Gruyeres - sūris, miestas ir pilis Šveicarijoje

Pasaulio žemėlapyje yra pakankamai vietų, kurios, atrodo, atsidūrė nuotraukose, o mažas Gruyereso miestelis (Šveicarija) yra neabejotinai viena iš jų. Vaizdingame viduramžių mieste, esančiame Alpių papėdėje esančiose kalvų pakrantėse, gyvena garsusis Gruyere sūris. Tūkstančiai turistų čia kasmet atvyksta pasivaikščioti senosiomis gatvelėmis, lipti į kalno viršūnę funikulieriumi ir tiesiog pajusti viduramžių atmosferą.

NUOTRAUKA: Gruyeres, Šveicarija.

Bendroji informacija

Gruyeresas yra mažas Šveicarijos Respublikos miestelis, kuriame viskas prisotinta viduramžių dvasios. Anksčiau ji priklausė Grujerų grafams. Šeimos emblema vaizduoja kraną, kuris tapo neatsiejamu miesto simboliu. Paukščio garbei miestas buvo pavadintas, nes vertimas iš prancūzų kalbos reiškia Grue - kranas.

Gruyere pilis, kuri yra dar vienas miestelio ir Šveicarijos simbolis, buvo pastatyta 11 amžiuje Fribūro kantono pietinėje dalyje (atstumas nuo diplomatinės Ženevos yra 116 km, o 68 km nuo šalies sostinės Berno). Apie 28,5 kvadratinių metrų ploto. km gyvena šiek tiek daugiau nei 2 tūkstančiai žmonių.

Gyvenvietės įkūrėjas yra Gruerius - vandalų lyderis. Jis ieškojo derlingų žemių, kur galėtų rasti miestą. Pakilęs į Sarinos upės krantus, jis pamatė gražią vietą, apsuptą kalnų ir dosniai apšviestą saulės. Žemė buvo negyventa, tačiau Gruerius nusprendė čia pastatyti pilies sienas.

Anot legendos, kai buvo baigta statyba, iš dangaus nukrito sniego baltumo kranas. Vadovas tai vertino kaip gerą priešiškumą, ir nuo tos dienos kraną puošė Gruerio herbas bei modernus Gruyere miestas.

Įdomus faktas! Istorikai mano, kad vandalų lyderis įsikūrė ant kalvos maždaug 436 m., Tačiau pirmasis gyvenvietės paminėjimas datuojamas tik XI a., Kai tuo metu pilies statyba prasidėjo ir baigėsi tik XIII a. Nežinia, ar Grujerų grafai yra Gruerio palikuonys. Tikriausiai lyderis yra išgalvotas veikėjas, o regionas pavadinimą gavo iš žodžio „gruyere“ - miškininkas.

Kraštovaizdžiai, kilę iš Gruyeres paveikslų Šveicarijoje, žavi ir jaudina. Kalnų ežeras laikomas vienu gražiausių šalyje, jo pakrantėse ganomos Fribūro karvės, kurios teikia aromatintą pieną sūrio ir desertų gamybai.

Gera žinoti! Gyventojai ir miesto valdžia daro viską, kad išsaugotų viduramžių aurą, todėl gyvenvietė uždaryta transporto priemonėms.

Be įdomių lankytinų vietų, apimančių aštuonis šimtmečius, miestas gyvena gana įvykių kupiną įvykį - svečiai kviečiami į restoranus, kuriuose patiekiami fondiu, raclette ir, žinoma, desertai su sunkia grietinėle.

Gruyere yra Šveicarijos gastronominis regionas, kuriame galite pamatyti, kaip gaminami sūriai. Saldūs dantys gali mėgautis ekskursija po „Cailler“ šokolado fabriką, esantį netoliese esančiame Broke.

Taip pat žiūrėkite: Ką išbandyti Švedijoje - nacionalinės virtuvės patiekalų pasirinkimas.

Kalnų peizažai pritraukia keliautojus, dviračių takų mėgėjus. Yra daugybė turistinių maršrutų, einančių pėsčiomis, per kuriuos galite išgirsti žavias vietines legendas. Yra takas, ant kurio saugomos skulptūros, drožtos iš akmens grandininiu pjūklu.

Vasarą Gruyeres mieste (Šveicarija) turistams siūloma daug aktyvių pramogų:

• bobslėjaus šlaitai;
• važiuoti motoroleriu;
• mini golfas.

Netoli Gruyeres miesto yra didžiausia slidinėjimo zona Moleson, šlaitų aukštis siekia 2003 metrus. Čia yra 8 keltuvai ir 35 km įvairaus sunkumo slidinėjimo trasų, įskaitant atostogas šeimai. Kalno viršuje yra observatorija.

Poilsiautojai keliasi keltuvu į Sharmay - kurortinę zoną, kurioje, be slidinėjimo, galėsite mėgautis ir poilsiu karštuose terminiuose šaltiniuose.

Pastaba! Seniausias slidinėjimo kurortas Šveicarijoje yra Sankt Moritzas. Šiame puslapyje sužinokite daugiau apie aktyvų laisvalaikį mieste.

Gruyere sūrio ir sūrio muziejus

Lankytinos vietos yra būtinas Gruyeres miesto tikslas. Sūrio fabrikas yra vos kelios minutės nuo traukinių stoties.

Gera žinoti! Kelionė įtraukta į Šveicarijos kelionių pasą. Visas bilietas kainuoja 7 frankus. Į šią kainą įeina garso gidas ir nedidelė trijų rūšių sūrio pakuotė.

Gamybą galite stebėti tam tikromis valandomis:

• nuo 9-00 iki 11-00;
• nuo 12-30 iki 14-30.

Daugelis turistų rekomenduoja suplanuoti ekskursiją ryte - iki 9–00, kad pagamintumėte produkto paruošimo procesą. Muziejuje yra interaktyvių vaizdo stendų, tačiau įspūdžiai, be abejo, nėra tokie ryškūs, kaip iš apsilankymo gamykloje.

Pirmame kambaryje galite pajusti kalnų žolės aromatą, karvės ją valgo. Garso vadovas jums pasakys, kad gyvūnas kasdien suvalgo iki 100 kg žolės ir duoda iki 25 litrų pieno.

Įdomus faktas! Viso turo metu audio gidas bendrauja su turistais karvės, vardu Cherry, vardu.

Parodų salėje sumontuotos keturios talpyklos, kurių bendra talpa 4800 litrų pieno. Iš vienos talpyklos pagamintos 12 sūrio galvučių, kurių kiekviena sveria 35 kg. Prieš pilant pieną į indą, ekspertai turi paimti mėginį.

Vamzdynuose maišomas ryto ir vakaro pienas, pašildomas, pridedamos mielės, specialus fermentas, kuris pradeda varškės procesą, kuris trunka apie 50 minučių. Susidaręs krešulys nupjaunamas peiliuose, esančiuose tvartuose, ir 45 minutes vėl pašildomas 60 laipsnių temperatūroje.

Tada masė sudedama į specialias formas, tam naudojama mėlyna žarna. Pagal formą yra sumontuotas konteineris, kuriame serumas teka, jis šeriamas paršeliams.

Įdomus faktas! Nepaisant to, kad virimo procesas yra reguliuojamas, specialistas savarankiškai nusprendžia, kada atlikti vieną etapą ir pereiti prie kito. Taigi „Gruyere“ sūrio paruošimas yra kūrybinis procesas. Norint paruošti 1 kg produkto, reikia 12 litrų pieno.

Kambariuose palaikoma nepriekaištinga švara, kiekviena tara kruopščiai nuplaunama, kai tik iš jos pašalinama sūrio masė. Visos sūrio galvutės yra pažymėtos, ant jų uždedamas antspaudas su pagaminimo data ir sūrio gamyklos numeriu. Po to jie uždaromi formomis ir siunčiami po spaudą 15-16 valandų. Spaudos masė yra 300 kg, bet pamažu ji padidėja iki 900 kg. Procesas tuo nesibaigia - po to, kai produktas mirkomas druskos tirpale 20 valandų.

Paskutinis etapas yra brandinimas specialioje kameroje, kurioje palaikomas tam tikras temperatūros režimas. Būdinga pluta atsiranda po trijų mėnesių, po to sūris perkeliamas į patalpą, kurioje palaikoma ne aukštesnė kaip 15 laipsnių temperatūra. Čia jis laikomas iki pardavimo.

Muziejus yra: Gruyères, Place de la Gare, 3. Jį galite aplankyti kasdien nuo 9-00 iki 18-30.

Muziejaus teritorijoje yra restoranas, jis lankytojams užtrunka keliomis valandomis ilgiau. Suvenyrus galite įsigyti parduotuvėje.

Bilieto kaina:

• pilnas - 7 frankai;
• vaikai (iki 12 metų) - 6 frankai;
• šeima (2 pilni, 2 vaikai) - 12 CHF.

Gruyere pilis

Gruyere pilis Šveicarijoje laikoma antra lankomiausia šalyje. Pirmieji yra Chillon rūmai netoli Montreux. Pilis Gruyeres mieste pastatyta ant kalvos šlaitų, iš kurio atsiveria puikus vaizdas į Alpes.

Su šia vieta siejama daugybė legendų, tačiau istorikai vis dar nesuvokia pilies ir apskrities kilmės. Manoma, kad grafo šeima čia apsigyveno XI amžiuje, tačiau paveikslai, pateikti vienoje iš Grujerų pilies salių, pasakoja apie 400 metų įvykius.

Įdomus faktas! Pilies pavadinimas aiškinamas skirtingai. Yra dvi bendros versijos, pagal vieną iš jų pilies pavadinimas siejamas su kranu, o kita - su prancūzišku žodžiu „gruyere“, reiškiančiu - medžioklės plotą.

Grujerų grafai pilyje gyveno tik iki XVI amžiaus, kai šeima nuskurdo, pastatas tapo valdininkų rezidencija. Šiuo laikotarpiu keičiasi išorinis ir vidinis dekoravimas - yra elementų, būdingų barokui.

XIX amžiuje Grujerų pilis buvo beveik sunaikinta ir jie norėjo ją nugriauti, tačiau ją nusipirko turtingas vietinis gyventojas - ponas Bovi. Jis sujungė savo draugus ir kartu jie atkūrė istorinę relikviją. Taip pat buvo atkurta šalia pilies esanti teritorija.

Praėjusio amžiaus pradžioje Grujerų pilis vėl tapo Šveicarijos kantono nuosavybe ir virto muziejumi. Svečiams siūlomas garso gidas. Be to, pilyje rengiamos šiuolaikinės tapybos parodos.

Rūmuose buvo išsaugoti skirtingi kambariai:

• Grafų salė;
• virtuvė;
• koplyčia;
• miegamasis;
• muzikos kambarys;
• medžioklės kambarys;
• Earlo mėgstamiausias kambarys.

Su šiuo kambariu siejama dar viena legenda - grafas įsimylėjo paprastą merginą ir net apsigyveno jo pilyje. Tačiau legenda nutyli, kaip į šį faktą reagavo teisėta grafo žmona.

Prie pilies yra prancūziškas sodas, tačiau geriau jį aplankyti vasarą. Pilis palieka malonų, jaukų jausmą, noriu dar kartą čia sugrįžti.

Gruyere pilį galima aplankyti kiekvieną dieną nuo balandžio iki spalio nuo 9 iki 18 iki 18 ir nuo lapkričio iki kovo. Ekskursijoms rekomenduojama skirti vieną valandą.

Bilieto kaina:

• pilnas - 12 CHF;
• paaugliui (nuo 15 metų) ir studentui - 8 CHF;
• vaikai (nuo 6 iki 15 metų) - 4 CHF;
• šeima (2 suaugusieji ir 3 vaikai) - 25 CHF;
• Vaikams iki 6 metų įėjimas nemokamas.

Gigero muziejus

Prieštaringai vertinamas, tačiau neabejotinai pastebimas Gruyereso traukos objektas Šveicarijoje yra muziejus, skirtas šveicarų menininkui Hansui Rudolfui Gigerui, kuris nutapė fantastinio realizmo stiliumi.

Įdomus faktas! Oskarą laimėjusiame filme „Svetimas“ buvo panaudotas Gigero darbas. Dėl šios priežasties 1980 m. Nuotrauka gavo apdovanojimą už vaizdinius efektus.

Ką jo draugas pasakė apie šveicarų dailininko kūrybą, jo paveikslai aiškiai parodo, iš kur žmogus kilęs, o kur palieka. Paveikslėliai padeda atgaivinti biologinę atmintį, pasinerti į pačią žmogaus ląstelės šerdį. Paveikslėliai rodo genetinį kodą ir baltymų sintezės procesą.

Be paveikslų, muziejuje pristatomos groteskos ir skulptūros, neįprastų formų baldai, mokslinės fantastikos filmų modeliai, įskaitant filmą „Svetimas“. Vienoje iš salių yra speciali vieta - nedidelė ekspozicija, atskirta uždanga, čia pristatomi ateivių piešiniai. Čia leidžiami svečiai nuo 18 metų.

Apsilankę muziejuje, turistai eina į barą, kuriame patiekiama skani morka ir kapučinas. Alkoholinių gėrimų gerbėjai gali užsisakyti šaškių.

Muziejus įsikūręs Château St. Germainas. Jį galite aplankyti:

• nuo balandžio iki spalio: nuo 10-00 iki 18-00;
• nuo lapkričio iki kovo: nuo antradienio iki penktadienio - nuo 11-00 iki 17-00, savaitgaliais - nuo 10-00 iki 18-00.

Bilieto kaina:

• suaugusiems - 12 CHF;
• studentams - 8 CHF.

Baras dirba kasdien nuo 10-00 iki 20-30 (nuo lapkričio iki kovo baras nedirba pirmadieniais).

Funikulierius Molesonas

Funikulierius keliautojus pakėlė į 2 km aukštį iki Le Moleson viršūnės. Kelionės laikas ne daugiau kaip ketvirtis valandos. Pakeliui galite užkąsti - vienas restoranas veikia kelio viduryje, o antrasis - viršuje.

Galite lipti į viršų pėsčiomis, tačiau tokiu atveju jums reikia patogių, sportinių batų ir šiltų drabužių - aukščiau yra šalta. Lipimas trunka šiek tiek daugiau nei valandą. Turistai pastebi, kad kelias gana sunkus, tačiau patogus - yra daugybė kavinių ir tualetų.

Gera žinoti! Kelionė dviem kryptimis - 35 CHF.

Iš viršaus atsiveria vaizdingas vaizdas į visą prancūzišką Šveicarijos dalį - nuo Lemano ežero iki Monblano.
Palyginkite apgyvendinimo kainas naudodami šią formą

Kaip nuvykti į Gruyeres

Du paprasčiausi būdai patekti į miestą:

• automobiliu;
• traukinyje „Chocolate“, išvykstančiame iš Monrealio.

Kiti maršrutai yra ilgesni ir sudėtingesni - turėtumėte pasikeisti Fribūre, o tada jaučio gyvenvietėje.

Maršrutas iš Ciuricho trunka 2 valandas 30 minučių ir apima du persėdimus:

• pirmiausia reikia sugauti į Ciuricho HB - Fribūro traukinį - išvyksta kas valandą, kelionė trunka apie 1 valandą 20 minučių;
• pervežimas autobusu Friburgas Gare - Bulle Gare; kelionė trunka šiek tiek mažiau nei pusvalandį;
• Tuomet jūs turėtumėte važiuoti vietiniu traukiniu „Bulle - Gruyères“, jis nuvažiuos tik 5-6 minutes.

Bendras bilietų į vieną pusę kaina yra apie 75 frankus.Sužinokite KAINAS arba užsisakykite bet kurį būstą naudodami šią formą

Gruyeres Šveicarijos žemėlapyje išsiskiria nuostabiais kraštovaizdžiais ir ypatinga viduramžių atmosfera, kuri čia karaliauja septynis šimtus metų. Nepaisant savo kuklaus dydžio, Gruyeresas (Šveicarija) žavi ir žavi išrankiausiais turistais.

Vaizdo įraše Grujerė atrodo dar gražiau nei nuotraukoje. Pažvelk ir pamatyk.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: AB Rokiškio sūris (Gegužė 2024).