Ar galima vaikui duoti ridikėlių: nuo kokio amžiaus tai leidžiama, kaip sudaryti dietą ir su kuo rekomenduojama derinti?

Bet kuris iš tėvų anksčiau ar vėliau turi idėją, kada įmanoma pradėti duoti tam tikrus produktus vaikui.

Ir todėl, kad ridikėliai yra labai specifinis šakniavaisis, todėl nusprendėme atskirai apsvarstyti, kaip geriausia juos įtraukti į vaiko racioną, nei tai gali būti naudinga ar kenksminga, bei daugelį kitų aspektų.

Taip pat papasakokite, kaip parduotuvėje išsirinkti ridikėlius ir atsikratyti nitratų bei pesticidų.

Amžiaus apribojimų priežastis

Daugelis žmonių mėgsta ridikėlius, ypač tuos, kurie renkami tik iš lovų. Todėl nenuostabu, kad tėvai ir artimieji nori gydyti savo atžalas šiuo šakniavaisiu. Šių šakniavaisių sudėtis yra labai specifinė, todėl iki dvejų metų rekomenduojama nesiūlyti jiems šio delikateso.

Šiaip ar taip ridikėliai yra laikomi sunkiomis daržovėmis kūnui, nes jame yra skaidulų, kurias sunku virškinti. Jame taip pat kaupiasi nitratai, kurie labai mažiems vaikams gali būti draudžiami.

Ar net galima duoti?

Bet kokiu atveju ridikėliuose gausu mineralų ir sveikų vitaminų, kurie, tikėtina, bus naudingi bet kuriam augančiam organizmui. Lakieji ir vitaminas C padeda stiprinti imuninę sistemą, kuri sukuria papildomą apsaugą vaikui, o tai ypač reikalinga pavojingais laikotarpiais. Taigi, pavyzdžiui, kalis padeda širdžiai, tačiau vitaminai B pagreitina medžiagų apykaitą, skatina nervų sistemos darbą ir kraujo atsinaujinimą.

Kūdikių ridikėlių atmetimo priežastis yra jame esantis garstyčių aliejus, erzina nevisiškai suformuota vaiko virškinimo sistema. Ateityje tai gali sukelti nepageidaujamų pasekmių, tokių kaip pilvo pūtimas, alergija, virškinimo sutrikimai.

Taip pat šakniavaisyje savo sudėtyje yra susikaupusių nitratų, dėl kurių vaikas, nepripratęs prie tokio maisto, gali sukelti apsinuodijimą ar alergiją. Per didelis ridikėlių kiekis - gali sumažinti jodo pasisavinimą, ir tai yra svarbus dalykas sveiko kūno vystymuisi vaikams iki 2 metų.

Kokiame amžiuje leidžiama?

Gydytojai pataria įvesti ridikėlius į vaiko maitinimą nuo 1,5–2 metų. Šakninius augalus rekomenduojama įtraukti į vaiko racioną mažomis dalimis, atsargiai stebint, kaip organizmas reaguos į naują produktą. Patartina tarkuoti šakniavaisines daržoves pirmose salotose, į kurias įeina ridikai, sumaišyti su kitomis daržovėmis, pagardinant jas grietine ar aliejumi.

Jei duosite per greitai - kas nutiks?

Jei į kūdikio, kuriam dar nėra pusantrų metų, racioną įtraukiate ridikėlius, tada galimos nemalonios pasekmės. Taigi, jis gali turėti:

• viduriavimas
• nuolatinis pykinimas, vėmimas;
• pilvo pūtimas ir pilvo skausmas;
• alerginės reakcijos.

Nors pediatrai pataria vaikams ridikėlių siūlyti nuo dvejų metų, tai reikia daryti atsargiai, nuolat stebint mažylio reakciją į naują produktą.

Kaip parduotuvėje pasirinkti šakniavaisį?

Kaip minėjome aukščiau, ridikai labai gerai kaupia nitratus, Taip, ir gana blogai reaguoja į ilgalaikį saugojimą, todėl rekomenduojama daržovę nusipirkti žinomose parduotuvėse arba rinkti ją savo dachoje (arba iš giminaičių lovų).

Rinkdamiesi ridikėlius parduotuvėje atsižvelkite tik į tuos šakniavaisius, kurie turi vienodą spalvą ir lygią odą, vidutinio dydžio, taip pat ant jo neturėtų būti taškų ar dėmelių. Jei ridikėliai yra minkšti (tuščiaviduriai ar vangūs), tada toks šakniavaisis nepadarys žalos, tačiau tai nebus naudinga, nes neturi naudingų savybių ir greičiausiai jis buvo laikomas labai ilgą laiką.

Kaip atsikratyti daržovių iš nitratų ir pesticidų?

Daugiausia nitratų yra šaknyje ir šaknies viršuje, todėl prieš vartojimą nedelsdami nupjaukite ridiko šaknį ir lapus.

Gydytojai pataria 2 valandas mirkyti šakniavaisį švariame vandenyje, o prieš dedant į salotas, nulupti odą, nes ji labai dažnai turi kartaus skonio savybes, kurios gali prisidėti prie alergijos išsivystymo. Deja, po mirkymo ridikėliai praranda kai kurias naudingas savybes, bet ir visi nitratai iš jo išnyks.

Ką galima derinti?

Labai gerai apgalvotos šakninės daržovės yra su žalumynais ir daržovėmis, prinokiančiomis rudenį, pavyzdžiui, žaliais svogūnais, pomidorais, petražolėmis, agurkais ar žaliosiomis salotomis. Taip pat rekomenduojama pridėti prie salotų:

• supjaustytas moliūgas;
• bulvės (virtos);
• cukinijos.

Paįvairinti įprastą skonį padės kopūstai.

Žingsnis po žingsnio įvadas į dietą

Pirmas kartas

Norėdami pirmą kartą supažindinti kūdikį su šakniavaisiu, ekspertai rekomenduoja naudoti jam jau pažįstamas daržovių salotas, į kurias reikia įberti tarkuotų ridikėlių, geriausia ne daugiau kaip 1/2 šaukštelio.
Pavyzdžiui Galite pasiūlyti savo vaikui salotas, kurias sudaro:

• žalumynai (krapai ar petražolės);
• ridikėliai (1 mažas);
• agurkas (2-3) ir kiaušiniai (1 gabalas).

Patiekdami - atidžiai stebėkite vaiko būklę.

Vėlesni laikai

Jei vaikas nerodo kontraindikacijų imti šakniavaisių, tada po poros savaičių jį jau galima pridėti prie bet kokių salotų, tarkuotų ar smulkiai pjaustytų.

Pavyzdžiui Galite pasigaminti salotų, kurias sudaro:

• žalumynai (smulkiai supjaustyti krapų žalumynai);
• sūris (skurdus kietos rūšies, apie 50 gramų);
• agurkai (1 gabalas);
• ridikėliai (2 maži šakniavaisiai).

Salotas galite užpildyti natūraliu jogurtu ar grietine.

Didžiausia dozė

Ekspertai nerekomenduoja kasdien naudoti ridikų. Pakanka įvesti jį į maistą 2 kartus per savaitę.

Pediatrai rekomenduoja į 50 g salotų kūdikiams iki 3 metų pridėti ne daugiau kaip 10–15 gramų ridikėlių (1 mažo šakniavaisio arba ½ stambių).

Jei vaikui daugiau nei 3 metai, tada jam gali būti siūlomos 2-3 mažos šakniavaisinės daržovės per savaitę maistui, pridedant jų prie salotų.

Daržovių alternatyva

Jei vaikas staiga draudžiamas ridikėliais (pastebimos alerginės reakcijos), tuomet yra ir kitų alternatyvų. Taigi, pavyzdžiui pasiūlykite savo kūdikiui šviežią:

• agurkai
• petražolių;
• svogūnai;
• krapai;
• jauni kopūstai;
• lapinės salotos.

Visa tai gali pakeisti ridikėlius vaiko meniu.

Neskubėkite ir kuo greičiau įmeskite ridikėlius į kūdikio racioną, nors jame yra daug sveikų mineralų ir vitaminų. Pediatrai tvirtina, kad iki 2 metų šis šakniastiebis kūdikiams paprastai yra draudžiamas. Po to, kai vaikui sueis 2 metai, ridikėlius reikėtų įtraukti į racioną nedideliais kiekiais ir nesiūlyti salotų su šia šakniavaisiu daugiau kaip du kartus per savaitę.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: "Išgirdęs policiją žinau, kad mano žmona įsivėlusi", - . Laikykitės ten pokalbiai (Gegužė 2024).