2 rūšių citrusinių vaisių ir granatų sultys, taip pat patarimai, kaip pasigaminti gėrimą be specialių prietaisų

Ryški, skani, sodraus rudens skonio - visa tai yra apie granatų sultis. Kiekviename lašelyje yra gėrio ir malonumų jūra. Visą niūrų rudenį ir šaltą žiemą jis aprūpina mūsų organizmą naudingosiomis medžiagomis.

Daugelis geria parduotuvės versiją, tačiau granatų sultis galite paruošti namuose ir įsitikinkite savo aukšta kokybe bei nepralenkiamomis savybėmis. Kaip išspausti gėrimą namuose ir ko reikia skanių granatų sultims gaminti?

Namų gamybos granatų gėrimo pranašumai

Granatų sultys yra gana brangus gydymas todėl gamintojai dažnai bando sumažinti galutinio produkto kainą. Tokio gėrimo nauda abejotina. Namų gamybos granatų sulčių pranašumai, palyginti su gamyklinėmis sultimis, yra akivaizdūs:

• nėra konservantų, dažiklių, skonio stipriklių;
• jums net nereikia dėti cukraus;
• namuose išspaustų šviežių granatų bus 100% šviežių;
• virimo procesą visiškai kontroliuoja šeimininkė - nuo vaisių pasirinkimo iki patiekimo;
• išspausti iš plutos ir plėvelės nepateks į gydomąją medžiagą.

Kuo naudinga?

Granatai yra maistinių medžiagų ir elementų sandėlis. Natūralios šviežiai spaustos sultys išlaiko visas savo savybes:

• padeda sureguliuoti virškinimo trakto veiklą dėl magnio, kalio, fosforo, askorbo rūgšties, kalcio;
• prisideda prie mikrofloros gijimo žarnyne;
• turi natūralaus antiseptiko savybes;
• turintis diuretikų poveikį, neišplauna kalio;
• galingas antioksidantas, galintis pašalinti laisvuosius radikalus;
• stiprina imunitetą, padeda atsigauti po operacijų;
• aktyviai dalyvauja hematopoezėje - padidina hemoglobino lygį, padaro kraujagysles ir kapiliarus stipresnius, normalizuoja kraujotaką;
• hipertenzija sergantys pacientai vertina jį už sugebėjimą sumažinti kraujospūdį;
• padidina potenciją.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie granatų sulčių naudą:

Žaliavų parinkimas ir paruošimas

Jei norite mėgautis raugintų granatų sultimis, turite pasirinkti tinkamus vaisius.

1. vaisius turi būti sunkus ir tankus;
2. prinokusių vaisių spalva ryški, galbūt su oranžiniais dryželiais, be dėmių;
3. oda yra šiurkšti ir ne per sausa sausi;
4. grūdai šiek tiek rodomi per odą, jaučiami pirštais;
5. karūna (uodega) turėtų būti išdžiovinta viduje, be jokių žalių ūglių ar gyvų žiedynų;
6. prinokę granatai neturi kvapo.

Kaip išspausti be specialių įrankių?

Kaip išspausti sultis? Yra keletas būdų, kaip gaminti granatų sultis be specialių techninių prietaisų. Pirmasis žingsnis, su retomis išimtimis, yra granatų valymas. Norėdami tai padaryti, jie gerai nuplauna, nupjauna „karūną“ ir nuleidžia į vandens dubenį, kur jis suskaidomas į mažus gabalėlius. Tuo pačiu metu grūdai plūduriuoja, o plėveles galima lengvai atskirti. Koks yra geriausias būdas išspausti granatas nenaudojant sulčiaspaudės?

• Sukite per varškę. Granatai nulupami, pašalinamos membranos. Grūdai sudedami į varškę, kuri dedama į emaliuotą indą. Pasukimo kaiščio, trupinėlio, uoslės, stiklinio storio sienelių buteliuko ar bet kokio improvizuoto daikto pagalba sėklos minkomos, kol marlėje liko tik kaulai. Sultys pilamos per sietą į švarų indą.
• Spin pakuotėje. Gryni granatų grūdai sudedami į tankų plastikinį maišelį su užsegimu ir suvynioti kaiščiu „iki pačių kaulų“. Gautos sultys supilamos į kampą, supjaustytą maiše per varškę arba sietą, į sausą, gerai nuplautą indą.
• Granatos viduje. Paimamas prinokęs vaisius su visa žievele, kuris sulenkiamas rankomis (galite suvynioti ant stalo) į minkštą būseną. Pagrindinis principas: kuo geriau granatos sutrintos, tuo daugiau sulčių išeis. Tokiu būdu apdoroti vaisiai supjaustomi peiliu, turinys supilamas į stiklinę. Šis metodas tinka tiems, kurie treniravo rankas. Jėgų paprastai užtenka tik vienai porcijai.
• Naudojant trintuvą. Granatų grūdai sumalami maišytuvo dubenyje. Gauta masė išspaudžiama per marlę, sulankstyta penkiais sluoksniais.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kaip gauti granatų sultis nenaudojant sulčiaspaudės:

Sukitės naudodami sulčiaspaudę

Kaip išspausti sultis naudojant sulčiaspaudę? Šiandien daugybė namų šeimininkių turi sulčiaspaudes. Tačiau šis įrenginys ne visada tinka, kai reikia išspausti sultis iš granatų - storos pertvaros, pyragas iš sėklų gali užkimšti mechanizmą. Taip pat būtina atsižvelgti į konkretaus modelio virtuvės prietaisų galimybes ir atidžiai išstudijuokite instrukcijas, kad tik nesugadintumėte prietaiso. Jei instrukcijose nėra jokių apribojimų, sulčių taip pat galima gauti per sulčiaspaudę. Šis metodas yra geras, kai reikia perdirbti daug vaisių.

1. Nuplaukite granatas ir sausai nušluostykite rankšluosčiu.
2. Atskirkite grūdus, nuimkite baltą plėvelę, kuri suteiks sultims kartumą. Tai svarbu, jei gėrimas paruoštas vaikui.
3. Grūdus per sulčiaspaudę. Atlikta.

Kvapieji priedai

Granatų sultys gryna forma ne visi mėgsta skonį. Šie ingredientai padės sušvelninti sodrumą, suteiks naudos:

• obuolių sultys (sumaišytos santykiu 1: 1);
• medus;
• citrinos sulčių arba žievės (vidutiniškai 1 litre);
• juodųjų serbentų;
• prieskoniai:
  1. gvazdikėliai;
  2. cinamono
  3. muskato riešutas.

Specialūs įtaisai

Norėdami suteikti šeimai pakankamą kiekį sulčių, geriau naudoti specialius prietaisus, kurie padės optimizuoti gėrimo išgavimo procesą. Speciali granatų sulčiaspaudė puikiai susidoroja su užduotimi. Populiariausias svirtis arba mechaniniai įtaisai, taip pat elektriniai.

Svirtis - mechaninė sulčiaspaudė, įskaitant citrusinius

Svirties sulčiaspaudė veikia presavimo principu. Granatas klojamas ant apatinio pagrindo ir suspaudžiamas kūgio formos antgaliu ir svirtimi. Grūdai ir plėvelės lieka ant grotelių, grynos sultys teka į indą. Renkantis tokį įrenginį, turite kruopščiai įvertinti tvirtinimo mechanizmą tarp dalių - įrenginio tarnavimo laikas priklauso nuo jo patikimumo.

Sulčiaspaudė turėtų būti pagaminta iš nerūdijančių medžiagų, geriausia iš nerūdijančio plieno arba ketaus. Būdamas gana aukštas, jis turėtų stabiliai stovėti ant stalo paviršiaus, gerai, jei rinkinyje yra guminės trinkelės, siurbtukai ar patogios skląsčiai. Granatų svirties sulčiaspaudės kaina Maskvoje ir Sankt Peterburge prasideda nuo 3-4 tūkst. Už paprasčiausią modelį ir siekia 30 tūkstančių rublių. Geriausių gamintojų modelių kaina prasideda nuo 10 tūkstančių rublių.

Elektrinis

Elektrinės ar automatinės granatų sultys pasižymi dideliu našumu. Šiandien buitinių prietaisų parduotuvėse jie atstovaujami visa savo įvairove. Elektrinės sulčiaspaudės veikimo principas - variklis varo presą ar sraigtą, granatų perdirbimas atliekamas be didelių pastangų. Sukimosi greitis priklauso nuo įrangos galios - kuo daugiau vatų, tuo jis didesnis.

Patogūs modeliai, turintys atvirkštinę funkciją. Antgalis sukasi skirtingomis kryptimis, o aparatas neužsikimša su aliejaus išspaudomis. Į rinkinį dažnai įeina specialūs matavimo puodeliai, šepetėliai filtrui valyti. Elektrinės sulčiaspaudės kaina Maskvoje ir Sankt Peterburge prasideda nuo 5 tūkstančių rublių naudojimui namuose, gamybai - nuo 30 tūkstančių rublių.

Kaip laikyti?

Geriausias laikymo indas yra uždarytas stiklinis indas. Namų sultys yra greitai gendantis gėrimas, kurio galiojimo laikas šaldytuve neviršija dviejų dienų.

Tačiau jei iškilo poreikis, saugok jį keletą mėnesių, tada turėtum laikytis algoritmo:

1. sterilizuoti stiklinius indus;
2. pašildykite sultis iki virimo;
3. supilkite į stiklainius ar butelius;
4. uždarykite dangčiu;
5. pašildykite vandens vonioje 10–15 minučių, atsižvelgiant į indo tūrį;
6. apvynioti dangčius;
7. apverskite skardines aukštyn kojom ir izoliuokite nakčiai.

Po šio apdorojimo sultys žiemojo, išlaikydamos savo naudingas savybes.

Granatų sultys yra labai naudingos žmogaus organizmui dėl daugelio priežasčių. Tačiau neturėtumėte tuo piktnaudžiauti. Ekspertai rekomenduoja per dieną suvartoti ne daugiau kaip tris stiklines sulčių, praskiestų vandeniu (grynos formos 30-50 gramų). Kompetentingas požiūris bus naudingas, padidins jėgą ir padės išlaikyti jaunystę.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: dogs and kitten autumn chores and fun - 犬と子猫の秋の雑用と楽しみ (Gegužė 2024).