Briuselio kopūstai skanūs ir sveiki - 5 žingsnių po žingsnio virimo receptai

Sveiki, brangūs skaitytojai! Pradėsiu nuo to, kad Briuselio kopūstai yra labai sveika daržovė. Tačiau dauguma namų šeimininkių nežino, kaip skaniai paruošti Briuselio kopūstus. Veltui, kadangi jame yra labai daug vitaminų, o skonio prasme - jis nėra prastesnės spalvos ar baltas.

Briuselio kopūstų receptai

Briuselio kopūstai skiriasi nuo savo giminaičių dydžiu ir forma. Be to, jie valgo mažas kates, augančias lapų ašyse. Šios katės yra troškintos, virtos ir keptos, naudojamos salotoms ir sriuboms.

Kadangi katės turi originalią formą ir mažą dydį, šiuolaikiniai kulinarijos specialistai plačiai jas naudoja dekoruodami patiekalus. Tikri gurmanai vertina patiekalų, paruoštų iš tokių kopūstų, skonį.

Briuselio kopūstai krosnyje

Drįstu siūlyti jums, mieli skaitytojai, ne visi žinoti, kaip orkaitėje virti Briuselio kopūstus. Dabar pataisysiu atskleisdamas nuostabų receptą.

• Briuselio daigai 500 g
• alyvuogių aliejaus 50 ml
• česnakai 2 vnt
• ½ puodelio džiūvėsėlių
• pipirai, čiobreliai, druska pagal skonį

• Pirmiausia nuplaunu galvas ir perpjaunu per pusę.
• Į puodą siunčiu susmulkintus kopūstus ir užpilu vandens tiek, kad jis uždengtų daržoves. Aš įdedu keptuvę ant ugnies ir viriau dvi minutes. Tada aš nusausinu vandenį.
• Aš sumaišau alyvuogių aliejų su išspaustu česnaku ir čiobreliais.
• Briuselio kopūstus apkepinu aliejuje, druskoje ir apibarstau pipirais. Tada daržoves siunčiu į kepimo indą ir apibarstau duonos trupiniais.
• Kepimo indą su pagardintais kopūstais dedu į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepkite pusvalandį.

Galiausiai pridursiu, kad man paruošti patiekalą prireiks tik 35 minučių. Tai reiškia, kad netikėtų svečių atveju greitai paruošite skanų ir originalų patiekalą ir nepateksite į nemalonią situaciją.

Briuselio kopūstai su pievagrybiais

Kartą norėjau įtikti savo šeimai nuostabiu ir skaniu patiekalu. Draugas papasakojo Briuselio kopūstų su grybais receptą. Atkreipiu dėmesį, kad visi mano gausios šeimos nariai pamišę dėl šio patiekalo. Tikiuosi, kad jums tai taip pat patiko.

• Briuselio kopūstai - 500 g.
• daržovių sultinys - 400 ml.
• pievagrybiai - 300 g.
• lankas - 2 galvos
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• citrinos sultys, petražolės, malti pipirai, druska, augalinis aliejus.

1. Mano kopūstai geri ir pašalinu pageltusius lapus. Aš mažas galvas palieku sveikas, o dideles galvas perpjaunu per pusę.
2. Į keptuvę supilu vandenį, užvirinu, įpilu citrinos sulčių ir druskos. Tada aš siunčiu kopūstus į indus ir po virimo virkite 10 minučių. Po to išvirusius kopūstus išmetu į kiaurasamtį.
3. Svogūną išvalau ir supjaustau plonomis juostelėmis. Česnaką nulupu ir smulkiai supjaustau.
4. Nuplaukite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei jų nėra, tai padarys austrių grybai. Nusiųskite juos į įkaitintą keptuvę ir įpilkite šiek tiek druskos. Kepkite iki auksinės spalvos.
5. Aš pašalinu grybus iš keptuvės šaukštu su skylutėmis. Į indus įpilkite šiek tiek aliejaus ir svogūno. Kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
6. Aš sujungiu grybus su svogūnais ir maltu česnaku ir gerai išmaišau. Pabarstykite gautą mišinį miltais.
7. Supilkite daržovių sultinį ir kaitinkite. Aš maišau gautą padažą, kol jis pasidaro tirštas. Įpilkite druskos ir pipirų.
8. Belieka sudėti kopūstus, išmaišyti ir uždengti. Po kelių minučių patiekalas yra paruoštas.

Prieš patiekdami, apibarstykite gatavą patiekalą kapotomis petražolėmis. Šoniniam patiekalui dažniausiai naudoju makaronus ar ryžius. Aš dažnai patiekiu bulvių košę.

Briuselio kopūstų troškinys

Iš šios nuostabios daržovės namų šeimininkės ruošia įvairius patiekalus. Aš jums pasakysiu patiekalo receptą. Galiu užtikrintai pasakyti, kad patiekalas patiks ir paprastam valgytojui, ir tikram gurmanui. Be to, tai yra puikus Naujųjų Metų meniu pasirinkimas.

• Briuselio kopūstai - 4 galvutės
• malta mėsa - 150 g
• pomidorų pasta - 200 g
• svogūnai - 400 g
• kietas sūris, grietinė, druska ir pipirai.

1. Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens, įpilkite kopūstų, druskos ir virkite 10 minučių.
2. Kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus keptuvėje, kol pasirodys paraudimas, įpilkite pomidorų pastos, prieskonių, maltos mėsos ir druskos.
3. Kepkite gautą masę, kol faršas bus paruoštas. Po to supilkite grietinę ir skerdeną iki virimo.
4. Virti kopūstai kepimo skardoje. Ant viršaus paskleidžiu keptuvės turinį ir dedu tarkuotą sūrį. Kepkite orkaitėje 10 minučių, kol sūris išsilydys.

Galiausiai atkreipiu dėmesį, kad šiuolaikinių Europos restoranų meniu yra patiekalų, kuriuose yra Briuselio kopūstų. Kiekvienas virėjas žino, kaip pasigaminti patiekalą. Dabar jūs apie tai žinote.

Pažymėtina, kad daugelyje šių patiekalų yra grietinėlės. Kremo dėka Briuselio kopūstų skonis tampa subtilesnis ir rafinuotesnis.

Briuselio kopūstų salotų receptas

Mano receptas yra puikus garnyras prie kiaulienos. Mažos Briuselio kopūstų katės turi daug vitaminų, baltymų ir kalio, tačiau jose nėra daug ląstelienos. Tai puikiai tinka dietiniam maistui. Be to, rekomenduojama valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei hipertenzijos.

Briuselio kopūstuose yra daug cheminių medžiagų, karotinų ir mineralų, kurie gydo kūną ir užkerta kelią ligoms.

• Briuselio kopūstai - 500 g
• obuolys - 1 vnt.
• citrinos sultys - 2 šaukšteliai.
• grietinė - 50 ml.
• bananas - 0,5 vnt.
• šalavijas, balti pipirai, druska.

1. Aš pašalinu viršutinius lapus nuo Briuselio kopūstų, nuplaunu ir supjaustau kopūstų galvas į keturias dalis.
2. Supilkite verdantį vandenį ir virkite 10 minučių. Aš nusausinu karštą vandenį, užpilu daržoves šaltu vandeniu, tada išmetu jas ant sietelio.
3. Aš nulupu obuolį, pašalinu sėklų kamerą ir supjaustau gabalėliais. Po to supilu citrinos sultis.
4. Atvėsusius kopūstus sumaišau su smulkintais obuoliais, įberiu truputį pipirų ir druskos.
5. Belieka paruošti padažą. Aš nulupu bananą, minkyti šakute, druska ir pipirais. Po to įpilu grietinės ir citrinos sulčių, gerai išmaišau ir plakau.
6. Aš patiekiu ant stalo porcijomis, iš anksto laistydamas padažu ir apibarstydamas šalavijais.

Kaip matote, salotų receptas yra paprastas, o virimas nereikalauja daug laiko. Tai reiškia, kad bet kada galite įtikti artimiesiems.

Virdama briuselio kopūstų sriubą

Namų šeimininkės įvairiais būdais gamina briuselio kopūstus. Užvirkite, pakepkite ir troškinkite. Iš šios daržovės man patinka gaminti kvapnią sriubą.

Atkreipiu dėmesį, kad sriubos nekepinu daržovėmis, o jas dedu šviežias. Dėl to jis pasirodo kvapnus ir turtingas. Ar norėtumėte išmokti virti sriubą? Perskaitykite mano receptą.

• Briuselio kopūstai - 200 g
• vištienos širdelės - 200 g
• bulvės - 5 gabaliukai
• morkos - 1 gabalas
• salierai - 50 g
• krapai, petražolės, druska.

1. Virkite vištienos širdeles ant silpnos ugnies ketvirtį valandos.
2. Šiuo metu saliero šaknį ir morkas perbraukiu per trintuvą ir smulkiai supjaustau svogūną. Paruoštą daržovę siunčiu į verdantį sultinį.
3. Bulves išvalau, nuplaunu ir supjaustau mažais kubeliais. Įpilkite į sriubą.
4. Maždaug po 10 minučių suberkite Briuselio kopūstus, druską, užvirkite sriubą ir virkite 5 minutes.
5. Pačiame gale dedu krapus ir petražoles. Išjunkite ugnį ir palikite sriubą ketvirtį valandos po dangčiu, kad ji užvirtų. Patiekite karštą su keptais kotletais ant stalo.

Kaip matote, sriuboje gaminti nėra nieko sudėtinga. Be to, jis paruošiamas iš paprasčiausių daržovių. Dabar šį patiekalą pamaloninsite ir savo artimuosius. Jei jiems tai nepatinka, paruoškite skanų barščius.

Video receptas su riešutais ir raudonaisiais svogūnais

Augantys bruknių daigai

Galiausiai pakalbėkime apie Briuselio kopūstų auginimą. Jis gana stipriai skiriasi nuo savo giminaičių tiek išvaizda, tiek auginimo agrotechnika.

Kaip žinote, paprasti kopūstai turi tik vieną galvą. Briuselyje tokių galvučių gali būti iki 70 vienetų, ji lengvai atlaiko 10 laipsnių šaltį.

Beveik visuose mūsų planetos regionuose kopūstai auginami daigais. Paruošti daigai sodinami į žemę vasaros pradžioje gerai apšviestoje vietoje. Faktas yra tas, kad net šiek tiek patamsėjimas gali sukelti pasėlių formavimo vėlavimą.

Tuo pačiu metu Briuselio kopūstai nėra reiklūs dirvožemio sudėčiai ir sėkmingai auga prastame dirvožemyje. Auginant yra viena paslaptis - teisingas temperatūros režimas.

Anksčiau buvo sakoma, kad šie kopūstai yra atsparūs žemai temperatūrai. Ji patiria šilumą daug blogiau. Norint normaliai judėti, reikalinga 20 laipsnių temperatūra. Aukštesnėje temperatūroje pasėlis nesusidarys.

Mano straipsnis baigėsi. Jame kalbėjau apie Briuselio kopūstų auginimo naudą ir būdus, pateikiau naudingų ir skanių maisto gaminimo receptų.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Briuselio kopūstų salotos su parmezano sūriu (Gegužė 2024).