Varškės sūrio padažas kaip ir darželyje

Varškės sūris yra mikroelementų ir vitaminų sandėlis. Jis yra prisotintas baltymų, kalio, kalcio, magnio, vario, cinko, folio rūgšties ir kitų svarbių elementų. Ir jei ne visi vaikai mėgsta varškę, tai varškės sūris, kaip ir darželyje, patiks kiekvienam vaikui.

Varškės sūrio užkepėlė yra nuostabus desertas. Dėl krosnies temperatūros varškė netenka natūralios rūgšties. Rezultatas yra kepimas, kuris tirpsta jūsų burnoje. Tokį skanėstą įvertins bet kuris gurmanas, nepriklausomai nuo amžiaus, ir šiame straipsnyje jums papasakosiu, kaip namuose virti varškės sūrį.

Kalorijų varškės užkepėlė

Prieš pereidami prie receptų, pagalvokite apie darželio patiekalų energetinę vertę. Dėl mažo kaloringumo patiekalas priklauso dietiniams produktams. Be varškės, kuri yra pagrindinis komponentas, į desertą įeina kiaušiniai, cukrus, miltai ir manų kruopos.

. Indo, kuriame yra džiovintų abrikosų, apelsinų žievės ar razinų, kaloringumas yra didesnis - 230 kcal 100 gramų. Jei negalite atsisakyti sau gėrybių ir stengiatės sumažinti kalorijas, naudokite neriebią varškę. Dėl to juosta nukrenta iki 120 kcal.

Klasikinis varškės sūrio padažas kaip darželyje

Kiekvienas virėjas turi savo varškės sūrio patiekalų receptą, tačiau visi jie pranašesni už klasikinę versiją atsižvelgiant į privalumų skaičių. Tarp jų, paruošimo paprastumas, mažai kalorijų turintys komponentai.

Dar viena „klasika“ - milžiniškas laukas eksperimentavimui. Pakeisti skonį padeda visi užpildai - figos, džiovinti abrikosai, razinos, šokolado gabaliukai, vaisiai ir uogos, moliūgai.

• Varškės sūris - 500 g.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Manų kruopos - 2 šaukštai.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Razinos - 150 g.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Bandelės - 50 g.
• Sviestas.

1. Varškę perkoškite per mėsmalę. Rezultatas yra vienoda masė be gabalėlių.
2. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius gerai išplakite su cukrumi, supilkite manų kruopas, razinas ir soda su varške, gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje muškite kiaušinių baltymus, kol pasirodys gausios putos.
3. Įjunkite orkaitę. Kol jis įšyla iki 180 laipsnių, paimkite formą, sienas ir dugną ištepkite aliejumi ir džiūvėsėliais.
4. Prieš kepdami išplakite baltymus su varškės mase, supilkite gautą kompoziciją į formą ir paskirstykite lygiu sluoksniu. Įdėkite į orkaitę 45 minutėms. Patikrinkite, ar desertas yra paruoštas, padės dantų krapštukas.

Klasikinė varškės sūrio padažas, kaip ir darželyje, yra neįtikėtinai erdvus dėl atskirai išplaktų voveraičių. Jis skanesnis, kai šiltas kartu su uogiene, grietine ar kondensuotu pienu.

Puodai kaip ir darželyje - receptas pagal GOST

Daugelis namų šeimininkių mėgsta gaminti įvairias bandeles, nes tai užima nedaug laiko. Vis dėlto tokių patiekalų receptai yra nepaprastai paprasti. Paruošti „skanų patiekalą“ galima net pradedančiajam virėjui. Kiekvienas iš mūsų prisimena neįtikėtiną varškės sūrio patiekalo skonį, kuris patiekiamas prie stalo darželyje. Norėdami atkurti skanėstą namuose, pakanka recepto pagal GOST.

• Varškės sūris - 500 g.
• Cukrus - 100 g.
• Manka - 50 g.
• Pienas - 50 ml.
• Minkštintas sviestas - 50 g.
• Vanilinas, grietinė.

1. Varškę perkoškite per sietelį. Dėl šio paprasto triuko gatavas patiekalas taps gaivesnis. Fermentuotą pieno produktą sumaišykite su cukrumi, pienu ir sviestu, išplakite. Į varškės masę įmeskite manų kruopą, sumaišykite. Palikite pagrindą 15 minučių, kad manų kruopos išsipūstų.
2. Kepimo indą sutepkite aliejumi ir pabarstykite miltais. Varškės mišinį supilkite į formą, ištepkite mentele ir uždenkite grietinės sluoksniu. Dėl to, kepant, troškinys yra padengtas auksine pluta.
3. Desertą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 30 minučių, praėjus tam tikram laikui patikrinkite dantų krapštuku. Jei po auskarų vėrimo ji sausa, pašalinkite.

Darželio kotletas pagal GOST yra geras šiek tiek atvėsintoje formoje kartu su uogiene ar kondensuotu pienu. Prieš kepdama aš kartais dedu razinas. Prieš siųsdami į tešlą, pašalinkite šiukšles ir 30 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Taigi jis skanesnis.

Kaip iškepti skanų patiekalą be manų kruopų

Daugumoje varškės patiekalų gaminimo receptų naudojama manų kruopos ar miltai. Jei norite pagaminti lengvesnį patiekalą, naudokite žemiau pateiktą receptą. Nepaisant greitų ingredientų trūkumo, troškinys yra nepaprastai skanus ir net mažiems gurmanams tai patinka.

• Varškės sūris - 500 g.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Cukrus - 7 šaukštai.
• Grietinė 20% - 2 šaukštai.
• Krakmolas - 2 šaukštai su žirneliu.
• Vanilinas.

1. Atskirkite trynius nuo baltymų. Sumaišykite trynius su varške ir keletą minučių paslėpkite baltymus šaldytuve.
2. Į masę įpilkite grietinės kartu su cukrumi, krakmolu, vanile ir grietine, išmaišykite.
3. Atvėsusius baltymus išplakite į putas, supilkite į troškinimo pagrindą ir švelniai sumaišykite vertikaliais judesiais.
4. Gautą masę supilkite į kepimo indą. Nepamirškite dugną padengti kepimo popieriumi ir sutepti sviestu.
5. Varškės sūrio keptuvę dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po pusvalandžio maistas be miltų ir manų kruopų yra paruoštas.

Kai kuriose namų šeimininkėse pagal šį receptą paruoštos bandelės nusėda po kepimo. Trumpa gudrybė padės išspręsti problemą. Negalima iš karto išimti gatavo patiekalo iš orkaitės, bet palikite atvėsti. Dėl to troškintuvas pasirodys toks pat didingas kaip dešra iš sausainių ir kakavos.

Žingsnis po žingsnio receptas multicooker

Varškės sūrio užkepėlė lėtai viryklėje - patiekalas iš krosnies, pritaikytas virtuvės įtaisui. Manų kruopos, kurios yra darželio deserto dalis, sugeria perteklinį skysčio kiekį iš varškės, išsaugodamos skonį ir tekstūrą. Jei virimo technologija nėra sulaužyta, troškinys yra toks pat skanus ir neįtikėtinai oro.

• Varškė 18% - 500 g.
• Manų kruopos - 3 šaukštai.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Cukrus - 150 g.
• Sviestas - 50 g.
• Razinos.
• Soda ir actas.

1. Giliame dubenyje sumaišykite cukrų ir kiaušinius. Mišinį plakite mikseriu. Kad desertas būtų gaivus ir sodrus, plakite mažiausiai 5 minutes.
2. Per indą su kiaušinių mišiniu užgesinkite kepimo soda su actu, įpilkite varškės ir manų kruopų, vėl plakite mikseriu. Tik nepersistenkite. Masėje turėtų likti lengvas grūdelis.
3. Iš anksto nuplaukite razinas, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Po kurio laiko nusausinkite skystį, nusausinkite uogas ir nusiųskite į varškės pagrindą. Išmaišykite mišinį, kad razinos tolygiai pasiskirstytų.
4. Varškę supilkite į sviestu pateptą daugiafunkcinį dubenį. Įjunkite prietaisą, 60 minučių įjunkite kepimo režimą. Programos pabaigoje apžiūrėkite patiekalą. Jei troškintuvo šonai šiek tiek paruduos, įjunkite laikmatį dar 15 minučių.

Lėtoje viryklėje virti varškės sūrio patiekalai yra širdžiai mielas desertas, kurio nėra gėda patiekti net svečiams prie stalo. Jei yra toks virtuvės prietaisas, būtinai išbandykite receptą praktikoje.

Varškė yra sveiko maisto kategorijoje. Todėl jo buvimą dienos racione sveikina daugelis dietologų. Jos pagrindu paruoštas troškinys yra vienas iš daugelio būdų paįvairinti kasdienį meniu.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Dr. Oetker pikantiškas sūrio padažas picai (Gegužė 2024).