Kaip namuose pasidaryti stalo krienų ir alkoholio tinktūras

Krienai yra vertinga daržovė. Jo šaknis turi aštrų aštrų kvapą ir saldus skonį, kuris vėliau tampa deginantis. Kartu su actu jis yra patiekalų prieskonis. Aš jums pasakysiu, kaip namuose virti krienus, bet pirmiausia šiek tiek atkreipsiu dėmesį į naudingas savybes.

Krienuose gausu vitamino C, todėl jie yra puikus kovos su skorbutu ginklas. Šaknyje yra daug naudingų medžiagų, vitaminų, ląstelienos, dervų ir aliejų, kurie turi gydomąjį poveikį kūnui. Tai normalizuoja vidaus organų darbą ir neleidžia vystytis daugeliui ligų. Dabar siūlau apsvarstyti maisto gaminimo prieskonių gaminimo technologijas.

Peržiūrėsiu keletą populiarių ir skanių naminių stalo krienų receptų, pateiktų žingsnis po žingsnio. Jie pravers ir padės paįvairinti meniu.

Burokėlių krienų receptas

• krienai 200 g
• burokėlių 100 g
• stalo acto 3 šaukštai. l
• vandens 200 ml
• cukraus 1 valgomasis šaukštas. l
• druskos 1 valgomasis šaukštas. l

• Mes pradedame nuo marinato. Nedideliame puode sumaišau cukrų, druską ir actą, įpilu vandens. Nusiųskite į viryklę, užvirkite ir nuimkite.
• Kol marinatas vėsta, burokėlius ir šaknis užpilu vandeniu, nulupu ir praeinu per smulkią trintuvę. Aš sumaišau ingredientus, sudedu atvėsintą marinatą, išmaišau, sudedu į stiklainį, uždarau dangtį ir dedu į šaldytuvą iki ryto. Pagardinimas yra paruoštas.

Kaip virti marinuotus krienus žiemai

• Krienai - 500 g.
• Vanduo - 500 ml.
• Actas - 250 ml.
• Cukrus - 1,5 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštas.

1. Aš užpilu vandeniu per šaknis, išvalau peiliu, sudedu į dubenį, užpilu šaltu vandeniu ir palieku parai. Jei šaknis yra ką tik nuskintos, praleidžiu procedūrą. Po dienos aš nusausinu vandenį, nusausinu ir praeinu per smulkią trintuvę.
2. Aš darau marinatą. Į atskirą keptuvę supilkite dvi stiklines vandens, įpilkite druskos ir cukraus, užvirkite ir įpilkite acto. Kai tik mišinys vėl užvirs, nuimkite indą nuo viryklės, įpilkite tarkuotų krienų ir greitai išmaišykite.
3. Būsimą užkandį išdėlioju mažuose bankuose ir uždengiu dangčiais. Stiklainius dedu į keptuvės, uždengtos rankšluosčiu, dugną, įpilu vandens tiek, kad jis stiklinius indus uždengtų beveik iki viršaus, užvirinu ir sterilizuoju 20 minučių.
4. Pasibaigus laikui, aš ištraukiu skardines iš verdančio vandens, apvynioju jas, apversiu aukštyn kojomis, apvynioju juos antklode ir palieku 6 valandoms. Be sterilizacijos produktas laikomas 3 savaites šaldytuve. Sterilizavimas padidina laikotarpį iki 2 metų, o tai bus puikus maisto gaminimo būdas žiemai.

Kaip pasigaminti obuolių krienų

• „Apple“ - 4 vnt.
• Tarkuoti krienai - 3 šaukštai.
• Cukrus - 1 šaukštas.
• Citrinų sultys - 1 šaukštas.
• Tarkuota žievė pusės citrinos.

1. Aš nulupu obuolį, išimkite šerdį, supjaustykite dideliais gabalėliais, įpilkite šiek tiek vandens, cukraus ir citrinos žievės. Aš viriau ant minimalaus karščio iki minkštos.
2. Gautą obuolį atvėsinu ir sutrinu trintuvu. Gautą mišinį sumaišykite su citrinos sultimis ir tarkuota šaknimi. Aš patiekiu su žuvimi, mėsa ar dešrelėmis, pavyzdžiui, su jautienos guliašu ar naminiu troškiniu.

Virti krienai su pomidorais

• Pomidorai - 1 kg.
• Krienai - 100 g.
• Česnakai - 100 g.
• Druska - 1 šaukštas.
• Cukrus - 1 šaukštas.

1. Aš krieną užpilu vandeniu ir nulupu, perpjaunu pomidorus per pusę ir pašalinu centrinį stiebą, nulupu česnaką. Paruoštus produktus susmulkinu trintuve, sudedu cukrų, druską ir išmaišau.
2. Aš užpildau sterilizuotus stiklainius gauta mase, apvynioju juos dangčiais ir siunčiu į šaldytuvą. Tinkamumo laikas siekia vienerius metus.

Sibiro „krienai“

• Pomidorai - 2,5 kg.
• Krienai - 350 g.
• Acetos esencija - 2 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1,5 šaukštai

1. Pomidorus su krienais užpilu vandeniu, supjaustau gabalėliais ir perpjaunu per mėsmalę. Įpilkite česnako, susmulkinto spaudos, esencijos, cukraus, druskos. Aš maišau.
2. Gautą mišinį užpildau plastikiniais buteliais ir laikau šaldytuve. Kartais susukau „skustuvą“ į skardines ir išsiunčiu į rūsį.

Mano apsvarstyti receptai yra paprasti ir nesukels problemų. Darykite naminius krienus, papildykite juos vainikėlių patiekalais, eksperimentuokite su ingredientais ir pasidalykite rezultatais komentaruose.

Krienų pagrindu pagamintos alkoholio tinktūros receptai

Krienų tinktūra yra įprastas alkoholinis gėrimas, kuris šviesina protą, stiprina dvasios jėgą, skatina apetitą ir užpildo kūną gyvybine energija. Originalus gėrimas gaminamas iš alkoholio bazės, krienų ir medaus, tačiau yra galimybių naudoti cukraus spalvą, vanilę, gvazdikėlius, karštus pipirus ar imbierą. Jei tinktūra paruošta tinkamai, ji turi malonų skonį ir nedega. Nėra teisingo gėrimo pagirių.

Degtinės tinktūra su medumi

• Degtinė - 0,5 l.
• Medus - 1 šaukštas.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Krienai - 1 šaknis.

1. Krienus nulupkite, užpilkite vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais arba permeskite per rupią trintuvę. Aš siunčiu jį į litro stiklainį, įpilu citrinos sulčių ir medaus, supilu degtinę, išmaišau ir reikalauju tris dienas, maišydamas kartą per dieną.
2. Tinktūrą perpilkite per varškę ir buteliuką. Būtinai skirkite keletą dienų pailsėti. Pasirodo švelnus gelsvas gėrimas, turintis malonų aromatą. Aš rekomenduoju jį naudoti geram užkandžiui.

Krienų tinktūra su imbieru

• Degtinė - 2,5 litro.
• Krienai - 300 g.
• Imbieras - 150 g.
• Medus - 3 šaukštai.
• Gvazdikėlis - 5 galvos.

1. Aš išvalau krienus ir imbierą, užpilkite jį vandeniu, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į trijų litrų stiklainį kartu su medumi ir gvazdikėliais. Supilkite degtinę arba mėnesieną, palikite tamsioje vietoje 5 dienas.
2. Pasibaigus laikui, aš išfiltruoju tinktūrą, išpilu buteliuką, užsandarinu ir išsiunčiu į tamsią vietą dienai pailsėti. Po to produktas yra paruoštas valgyti.

Priešingai nei paprastumas, receptai leidžia paruošti skanią ir sodrią tinktūrą. Jei norite, galite eksperimentuoti su degtinės pagrindu, naudojamais prieskoniais ir ingredientais.

Krienų derlius žiemai

Jei prisimenate unikalų šaknies skonį ir naudingas savybes, paaiškėja, kodėl ji skinama žiemai ir naudojama gripo epidemijoms.

Augalo tėvynė laikoma Pietryčių Europa, iš kurios šaknis išplito visame pasaulyje. Nuo seniausių laikų žmonės tai vartoja kaip vaistą ir aštrų prieskonį.

Derlius vasaros pabaigoje. Visi augalo lapai plaunami, džiovinami po baldakimu, sumalami į miltelius, siunčiami į konteinerį ir sandariai uždaromi. Šaknys atsargiai iškasamos, nuvalomos nuo nešvarumų ir laikomos rūsyje šlapio smėlio dėžėje. Prieš vartojimą šaknis mirkoma 6 valandas.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Stalo futbolas - Pasidaryk pats (Gegužė 2024).