Baltasis akacijų medus: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Bitininkai bitininkystę perkelia į giraites, kur augančios baltosios akacijos prasideda šiltomis dienomis. Birželį ant šio augalo susidarys klasteriai iš Robinia genties augalų, kurie bičių dėka virsta akacijų medaus šaltiniu, neįtikėtinu savo naudingomis savybėmis ir aromatu.

Kodėl šis retas produktas yra populiarus? Kokia jo cheminė sudėtis? Kuo tai naudinga?

Išvaizda

Baltojo akacijos medaus išvaizda skiriasi nuo kitų: jis yra šviesesnės spalvos. Dvejus metus jis išlieka skystas be cukraus. Daugelis žmonių tai vertina dėl lėto kristalizacijos, nes tai prisideda prie greito organizmo įsisavinimo.

Nuotrauka

Akacijų medaus nuotrauka:

Kaip išsirinkti tinkamą?

Akacijų medus yra vertingas ir sveikas produktas. Bitininkai dažniau klastoja tai, norėdami padidinti pardavimo pajamas. Norėdami nepirkti nenaudingo produkto, atsižvelkite į šiuos dalykus:

1. Aukštos kokybės produktas neprilimpa, teka tolygiai ir greitai, jei į jį nuleidžiama, o po to ištraukiamas šaukštas.
2. Kokybiškame akacijos meduje nėra priedų. Tai lengva patikrinti. Sąžiningas bitininkas leis atlikti testą, kuriam atlikti reikės šaukštelio medaus. Perkėlę į skaidrią indą, įpilkite 1 šaukštelio. etilo alkoholio ir po purtymo analizuokite nuosėdas. Jei yra, tada į produktą buvo pridėta krakmolo, miltų ar kreidos, o tai nepriimtina, o jei jo nėra, tada jis yra aukštos kokybės.

Kur ir už kiek jis parduodamas?

Akacijos medaus kaina skiriasi priklausomai nuo regiono. Maskvoje 160 gramų indas su juo kainuoja 130 rublių, o kilogramas - 650. Sankt Peterburge kilogramas kainuoja šiek tiek pigiau - vidutiniškai 600 rublių. Už 400 gramų indelį medaus sumokama 260 rublių.

Kaip laikyti?

Įprasto medaus tinkamumo laikas yra iki vienerių metų, o akacijos medaus - dvejus metus. Tai priklauso nuo to, kaip atsakingai pasirinktas saugojimo sąlygų sudarymas. Tai išlaiko naudingas savybes, jei temperatūra saugojimo vietoje, kur nenukrenta tiesioginiai saulės spinduliai, yra nuo -5 iki +20 laipsnių šilumos. Priešingu atveju kristalizacijos procesas yra netolygus.

Baltasis akacijų medus laikomas sandariai uždarytame stikliniame inde arba gluosnio statinėje. Niekas jo neperkelia į neapdorotus molio (dėl drėgmės absorbcijos) ar plastikinius (dėl nestabilios gaminio agresyvios sudėties) indus, kad būtų išvengta rūgimo ir sugadinimo.

Sudėtis ir elementai

Acacijos medus yra produktas, turintis daug gliukozės ir fruktozės - atitinkamai 36% ir 41%. Kituose meduose fruktozė neturi viršenybės prieš gliukozę. Žmonės, sergantys 2 tipo diabetu, gali jį valgyti saikingai.

Be fruktozės ir gliukozės, joje yra vitaminų A, C, PP, B grupės. Jame yra 435 žmogaus sveikatai naudingi mikroelementai. Be kalio, kalcio, fosforo, geležies ir mangano, jame yra organinių rūgščių (obuolių, citrinos, aldono). Todėl tai yra puikus desertas saldumynų mėgėjams, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis, o kiti medaus tipai yra draudžiami.

Kitas pavadinimas yra "kūdikio medus". Jis yra hipoalerginis gydymas, nes žiedadulkių kiekis yra minimalus. Šis medus vaikams retai sukelia alerginę reakciją..

100 gramų - 288 kcal.

Naudingos savybės

Dėl gausaus vitamino A ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų natūralus desertas turi gydomųjų savybių.

• Valgydami saikingai, bet kokio amžiaus žmonės gali atsikratyti vitaminų trūkumo organizme rudens-pavasario laikotarpiu.
• Įlašinus vieną arbatinį šaukštelį medaus į 0,1 l vandens, galima išgydyti vaikų enurezę. Gautas skystis geriamas prieš miegą.
• Norėdami pakelti kūno tonusą ir padėti susilpnėti nervams, valgykite 50 gramų produkto per dieną. Valgydami jį mėnesį, galite padidinti hemoglobino kiekį ir normalizuoti kraujo sudėtį.
• Skatinti greitą pažeistų gleivinių gijimą.
• Mažina kraujospūdį žmonėms, sergantiems hipertenzija.
• Antiseptinės ir žaizdų gijimo savybės.
• Kūno atjauninimas.
• Padidėjęs imuninis atsakas organizme.
• Širdies raumens ir kraujagyslių stiprinimas.
• Inkstų, kepenų ligų pagerėjimas.

Kontraindikacijos

Akacijos medus nėščioms moterims draudžiamas dideliais kiekiais. Nepageidautina jo valgyti kūdikiams, nes jie turi besivystančius organus ir imuninę sistemą.

Tai griežtai draudžiama šiais atvejais:

1. jei asmuo yra linkęs į alergiją ar padidėjęs jautrumas šios rūšies medui;
2. jei jis visiškai netoleruoja medaus.

Paros dozė

• Vyresniems nei 3 metų vaikams - 2 šaukšteliai.
• Suaugusiesiems - 2 šaukštai. l

Taikymas

Akacijų medus buvo plačiai naudojamas liaudies medicinoje, kosmetologijoje ir maisto gaminime. Jis turi nepastebimą skonį ir kvapnų aromatą. Įpildami jo į pyragus ar desertus, pabrėžkite kitų ingredientų skonį. Kodėl verta jį naudoti tradicinėje medicinoje ir kosmetologijoje?

Liaudies medicinoje

• Virškinimo traktas.
  1. Skundžiantis dažnais pilvo skausmais, į stiklinę pilamas šiltas vanduo ir pridedama 1 valgomasis šaukštas. l akacijos medus. Gautas gėrimas geriamas du kartus per dieną: ryte ant tuščio skrandžio ir vakare prieš miegą.
  2. Su gastritu ir opa padeda vaistas, pagamintas iš 100 gramų alavijo ir tokio paties kiekio akacijos medaus (vartokite jį valandą prieš valgį po šaukštą).
• Vaizdinis aparatas.
  1. Norėdami pagerinti regėjimą, praskieskite šaukštą produkto stiklinėje šilto vandens. Naudojimo dažnis ir metodas: po keletą lašų į kiekvieną akį du kartus per dieną ryte ir naktį.
  2. Su katarakta, vienas šaukštelis medaus ištirpinamas 100 ml vandens, o gautas tirpalas užkasamas.
• Širdies ir kraujagyslių sistema.
  1. Širdies darbui pagerinti 200 g džiovintų abrikosų, razinų, slyvų sumalama mėsmalėje. Po malimo įpilkite 200 g. medus. Vaistas geriamas 1 valgomasis šaukštas. l tris kartus per dieną.
  2. Norėdami padidinti kraujagyslių elastingumą, mėsmalėje sumalkite 2–3 skilteles česnako ir svarą citrinų. Po to įpilkite 250 gramų bičių nektaro. Vaistas geriamas per burną po šaukštą du kartus per dieną.
• Kepenys. Norėdami normalizuoti kepenis, sumaišykite medų su alyvuogių aliejumi santykiu 1: 1, tada įpilkite dar 2 šaukštelius. citrinos sultys. Dozavimas: 1 šaukštelis tris kartus per dieną trisdešimt minučių prieš valgį.

Kosmetologijoje

Kadangi baltasis akacijų medus nesustorėja 2 metus, naudokite jį atlikdami kosmetines procedūras (įvyniojimus, medaus masažo seansus). Reguliarus vartojimas padeda atjauninti sausą odą.jei kaukę paruošite sumaišydami vieną su kitu medumi su alyvuogių aliejumi.

Ruošdami kitą veiksmingą kaukę, imkitės:

1. 1 valgomasis šaukštas. l medus.
2. 1 šaukštelis grietinės ir tiek pat augalinio aliejaus.
3. Kruopščiai sumaišius, tepkite ją ant veido odos.
4. Po 10 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.

Kiaušinio baltymo medaus kaukė padeda merginoms, kurių riebi oda. Praėjus 20 minučių po tepimo ant odos, nuplaukite ją nuo veido šiltu vandeniu.

Kada tai gali pakenkti?

Prieš vartojimą baltasis akacijų medus turi būti ištirpinamas šiltame vandenyje. Jie valgo jį trimis dozėmis (40 per pietus ir 30% prieš pusryčius ir naktį). Kad produktas neprarastų savo pranašumų, neskieskite jo vandeniu, pašildytu virš 45⁰.

• Neduokite produkto naujagimiams ir vaikams iki trejų metų.
• Jis draudžiamas žmonėms, kurie visiškai netoleruoja medaus ar yra linkę į alergiją.
• Negalite jo valgyti sergant I tipo diabetu.
• Jokiu būdu nevalgykite to neišmatuodami (daugiau kaip 100 gramų per dieną) nėščios moterys, maitinančios motinos, II tipo diabetikės. Priešingu atveju gali išsivystyti alergija. Kitos nemalonios pasekmės: širdies plakimas, viduriavimas, danties emalio sunaikinimas.

Išvada

Akacijų medus naudingas jūsų sveikatai. Jis turi daug vitaminų, mikro ir makro elementų, kurie prisideda prie normalaus kūno funkcionavimo. Kaip ir kitų rūšių medaus, dideliais kiekiais jis draudžiamas.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Andrejus Makarevičius Akacijų alėja 2014, Kulautuva, Lietuva 2 (Gegužė 2024).