Perliniai miežiai - nauda ir žala, kokie grūdai, liaudiški receptai

Miežiuose yra daug naudingų medžiagų, tačiau ar galima šį produktą naudoti vaikams, sergantiems žmonėms ir moterims nėštumo metu? Svarbu pripažinti perlinių miežių žalą ir naudą organizmui.

Miežių patiekalų įtraukimas į dietą yra būtinas norint normalizuoti virškinimą, širdies veiklą. Kūno būklė pagerėja dėl to, kad suvartojama pakankamai mikroelementų ir vitaminų.

Apsvarstykite naudingas perlų miežių naudojimo savybes ir galimas kontraindikacijas.

Naudingos grūdų savybės

1. Valiklis. Dėl ląstelienos, kuri pagerina žarnyno judrumą, iš organizmo pašalinami susikaupę toksinai ir nuosėdos. Perliniai miežiai rekomenduojami žmonėms, turintiems problemų dėl šlapimo pūslės ar tulžies pūslės, inkstų, nes kompozicijoje yra silicio rūgšties, kuri pašalina akmenis, smėlį ir toksinus.
2. Priešuždegiminis. Javų nuoviras pašalina uždegiminius procesus skrandyje, yra naudingas po virškinamojo trakto operacijų. Kepant susidaro krakmolo baltymų gleivės, turinčios apgaubiančių savybių. Jie rekomenduoja valgyti košės su skrandžio opa, ypač sergant paūmėjusia liga, kad palengvintumėte būklę.
3. Atkuriamasis. Vitaminas A, esantis perliniuose miežiuose, padidina imunitetą, pagerina regėjimo funkciją ir gleivinių būklę. Be to, jis apsaugo nuo bakterijų įsiskverbimo per kvėpavimo takus, padeda kovoti su peršalimu.
4. Atkuriamasis. Perliniuose miežiuose yra pakankamai lizino, kuris padeda širdžiai funkcionuoti. Amino rūgštis atkuria audinius, dalyvauja jų atsinaujinimo ir augimo, kolageno gamybos procesuose.
5. Antibakterinis. Į kompoziciją įeina gordetsinas - natūralus antibiotikas. Reguliariai geriant košę, nustatoma medžiagų apykaita, išvalomas kraujas, padidėja smegenų veikla ir sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Verta paminėti atsikosėjimo savybes. Perlinių miežių komponentai normalizuoja organizme vykstančius procesus.

Žala ir kontraindikacijos

Net sveiki produktai, jei netinkamai naudojami, yra kenksmingi sveikatai. Norėdami gauti didžiausią naudą, turite naudoti perlinius miežius karštus.

Žala

Piktnaudžiaujant padidėja dujų susidarymas, todėl produktas pašalinamas iš dietos, turint didelį skrandžio rūgštingumą, dažną vidurių užkietėjimą. Kai kuriems vyrams dėl perdėto perlinių miežių vartojimo sutrinka potencija, sumažėja lytinis potraukis.

Pavojingos savybės

Nėščios moterys turėtų saugotis perlinių miežių patiekalų, nes jie provokuoja dujų susidarymą ir turi glitimo.

Žmonės, linkę į alergiją, turi įsitikinti, kad jų organizmas reaguoja į aminorūgštis, kuriose gausu miežių.

Sveiki žmonės miežius gali naudoti kiekvieną savaitę, bet ne daugiau kaip tris kartus. Priešingu atveju gali kilti problemų, susijusių su kalcio išplovimu iš organizmo - suaugusiųjų kaulų trapumu, vaikų rachito.

Iš kokių grūdų gaminami perliniai miežiai?

Miežiai gaminami iš miežių. Dėl malimo miežių grūdai gaunami kelių rūšių kruopos, o tai atitinka tam tikrą perdirbimo laipsnį.

Miežių kruopų rūšys ir rūšys

Rūšys

Atsižvelgiant į savybes, miežių kruopos yra suskirstytos į tris rūšis:

1. miežiaigautas kaip pirminis perdirbimas;
2. olandų moteris - rutuliukų pavidalo grūdai, gauti po kruopštaus perdirbimo;
3. miežių kruopos - grūdai, jautrūs šlifavimui.

Perliniai miežiai yra griežtos struktūros. Olandiški patiekalai yra ne tokie griežti, maisto gaminimas užima mažiau laiko. Miežių košė iškepa labai greitai, yra klampi.

Veislės

Miežių kruopos neskirstomos į veisles, bet gaminamos numeriais 1, 2, 3. Dažniausiai vienoje pakuotėje yra skirtingų skaičių grūdų. Kartais parduodamos mažos ir didelės miežių kruopos.

Prieš perdirbant, pažeisti, smulkūs grūdeliai pašalinami. Žaliavos pašalinamos iš piktžolių sėklų, priemaišų.

Liaudies receptai su perliniais miežiais

Miežių dieta svorio metimui

Norėdamos pakeisti svorį, moterys badauja, sunkiai treniruojasi. Tačiau reikia numesti svorio palaipsniui ir naudingai kūnui. Reguliarus perlinių miežių vartojimas leidžia normalizuoti svorį, pašalinti toksinus ir užtikrinti virškinimą.

Kūnas greitai pašalinamas iš toksinų, pirmieji rezultatai pastebimi jau po vienos savaitės valgant perlinius miežius. Valymą rodo padidėjęs prakaitavimas, dažnas šlapinimasis. Kitas žingsnis yra riebalų deginimas. Šis procesas vyksta nepastebimai, nes perliniai miežiai yra pilni ir turtingi maistinėmis medžiagomis.

Vaizdo įrašas, kaip vartoti perlinius miežius, norint numesti svorio

Svorio metimo taisyklės

• Miežiai virinami vandenyje. Draudžiama dėti aliejų ir prieskonius.
• Košė geriama kelis kartus per dieną mažomis porcijomis.
• Iš gėrimų leidžiamas grynas negazuotas vanduo (ne mažiau kaip 2 litrai per dieną), žalioji arbata.
• Jei pageidaujama, racioną papildo virtos žuvys, daržovės, žolelės, vaisiai, mažai kaloringas maistas.
• Miežiai puikiai tinka vartoti nevalgius per 5–6 priėmimus.
• Minimali dietos trukmė yra penkios dienos.

Grožio kaukės

Perlinių miežių kaukės atkuria vokų elastingumą, pašalina raukšles, stangrina odą. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą receptą.

Maitinamoji kaukė

Iš perlinių miežių, anksčiau sumaltų kavos malūnėlyje ir sumaišytų su verdančiu vandeniu, pasidarykite storą košę. Atvėsintas mišinys tepamas ant veido, o ant vokų tepami medvilniniais tamponais. Kaukė galioja 30 minučių.

Universali kaukė

Miežiai virinami piene. Kad košė nebūtų tokia tiršta, įpilkite šilto vandens. Masė šiltoje būsenoje tepama ant veido ir kaklo, nuplaunama po pusvalandžio. Atgaivinimo ir tonizuotos odos poveikis yra rezultatas, pastebimas dengiant mėnesį. Odos priežiūrą būtina atlikti du kartus per savaitę ar dažniau.

Kaukė riebiai odai

Būtina paimti 50 g perlinių miežių, sumalti, įpilti kiaušinių baltymų, šviežių pomidorų sulčių (1 valgomasis šaukštas. L.). Kruopščiai sumaišykite komponentus maišytuve, įlašinkite lašą ramunėlių aliejaus arba sandalmedžio. Kaukę tepkite ant veido, po 20 minučių nuplaukite šiltu žolelių nuoviru (tinka visos žolelės, palengvinančios uždegimą), galite naudoti vandenį. Rezultatas - lygi, matinė oda.

Vaizdo įrašų receptai

Naudinga informacija

Perliniai miežiai vaikams

Miežių košė skiriama vaikams nuo dvejų metų. Miežiai - nuo ketverių metų, nes sunku virškinti, mažo vaiko kūnas nėra pasirengęs tokioms apkrovoms. Tinkamai naudojant, grūdai prisotinami ir aprūpina organizmą vitaminais.

Perliniai miežiai nėščioms moterims

Miežių košėje yra skaidulų, medžiagų, kurių reikia moters kūnui ir negimusiam vaikui. Tokia košė yra maistinga ir maistinga, kaip ir moliūgas. Krupa gerina virškinamąjį traktą, kodėl gi ne paįvairinant racioną? Tačiau nepamirškite atsargumo.

Nėštumo išmokos

• Fosforas normalizuoja medžiagų apykaitą, dalyvauja formuojant skeletą.
• Mikroelementai ir makroelementai palaiko normalų kūno funkcionavimą.
• Vitaminas A stiprina imunitetą, gerina odos išvaizdą, dantų, plaukų būklę.
• Vitaminas E normalizuoja kraujotaką.
• B grupės vitaminai suteikia energijos, padidina hemoglobino kiekį kraujyje, dalyvauja baltymų apykaitoje, aminorūgščių metabolizme.
• Vitaminas PP reguliuoja cholesterolio kiekį, ramina nervų sistemą.
• Vitamino D reikia tokiais kiekiais, kad susidarytų stiprūs kaulai ir dantys.
• Lizinas yra atsakingas už kolageno gamybą moters kūne, kuris padeda išlaikyti patrauklią išvaizdą. Amino rūgštis apsaugo nuo širdies ligų, SARS, herpeso.
• Grūdų valgymas sumažina maisto alergijos pasireiškimą.

Kalorijų kiekis

100 g sausų perlinių miežių kaloringumas yra 324 kcal.

Kadangi produktas naudojamas paruoštas, atsižvelkite į kalorijų kiekį 100 g košės, pagamintos su sviestu ir naudojant skirtingus skysčius:

• ant vandens - 106 kcal;
• piene - 156 kcal;
• ant mėsos sultinio - 135 kcal;
• su sviestu - ne mažiau kaip 170 kcal.

Dėl mažo kaloringumo košė puikiai tinka dietiniam maistui.

GOST perliniai miežiai

Produkto išleidimas Rusijoje atliekamas pagal GOST 5784-60. Gamintojai klientams siūlo įvairių dydžių grūdus. 1, 2 numeriu pažymėti perliniai miežiai susideda iš nesmulkintų arba rupių branduolių, kurie buvo sumalti. Branduolio forma yra ovali, balta su žalsvai gelsvu atspalviu.

Perliniams miežiams, kurie gaminami pagal šiuos skaičius, pateikiami šie dydžiai: 3–3,5 mm 1 numeriui ir 2,5–3 mm 2 numeriui. 3, 4, 5 numeriai yra 2,5–2 mm, Atitinkamai 2-1,5 mm, 1,5-0,56 mm. Miežiai, kurie gaminami pagal šiuos skaičius, yra suapvalinti patamsintais grioveliais.

Cheminė sudėtis

Pateikta kompozicija

• pluoštas;
• geležis, cinkas, magnis, kalis;
• gordetsinom;
• silicio rūgštis;
• selenas;
• lizinas;
• fosforas, chromas;
• vitaminai A, B grupė, PP, E, D, K.

Kokia paukštiena šeriama perliniais miežiais?

Perliniai miežiai naudojami viščiukams šerti, nes juose yra aminorūgščių, lizino, reikalingų plunksnų praradimui kontroliuoti, ir kitų naudingų medžiagų. Svarbiausia neperkepti paukščio ir pasirinkti tinkamą produktą.