Švelnios salotos su vištiena, agurkais, kiaušiniu, obuoliais, slyvomis

Išmokime namuose paruošti švelnumo salotas su vištiena, kiaušiniu ir agurku. Net viduramžiais virėjai ruošė šį patiekalą karališkajam stalui. Šiandien daugelio pasaulio virtuvių meniu yra įvairių švelnių patiekalų variantų.

Patiekalo protėviai yra Valdorfo ir Cezario salotos. „Švelnumas“, pasiskolindamas geriausius iš protėvių, tapo kulinariniu šedevru, be kurio neįmanoma įsivaizduoti šventinės šventės, kaip be silkės po kailiu.

Švelnumas paruošiamas pridedant įvairių produktų, naudojant sūrį ir obuolius kaip nepakeistą pagrindą. Nenuostabu, nes jie laikomi visų receptų akcentu. Visais kitais aspektais užkandis suteikia daug galimybių eksperimentuoti.

Kalorijų kiekis

Yra daugybė variantų, o surinkti informaciją apie kiekvieno kalorijų kiekį nėra lengva. Bet to nereikia, jei žinomas ingredientų kalorijų kiekis. Žemiau pateikti skaičiai yra pagrįsti 100 gramų.

• konservuoti žirniai - 55 kcal;
• konservuoti kukurūzai - 119 kcal;
• krabų lazdelės - 73 kcal;
• kumpis - 270 kcal;
• švieži agurkai - 15 kcal;
• virti kiaušiniai - 160 kcal;
• kietasis sūris - 364 kcal;
• obuoliai - 47 kcal;
• ryžiai - 350 kcal;
• graikiniai riešutai - 654 kcal;
• slyvos - 231 kcal;
• majonezas 30% - 299 kcal;
• majonezas 72% - 665 kcal;
• žalumynai - 36 kcal.

Dabar nesunku apskaičiuoti kalorijas - pridėkite naudojamų ingredientų svorį. Galite pridėti arba neįtraukti produktų savo nuožiūra, bandydami padaryti salotas mažiau kaloringas.

Kaip kloti sluoksnius

Tradiciškai salotos išdėstomos sluoksniais, pakaitomis kiaušiniais, vištiena, krabų lazdelėmis ir kitais produktais. Nepriklausomai nuo recepto, sluoksniai būtinai sutepami majonezu. Nėra aiškios sekos, ji daro įtaką tik vaizdui. Nesivaržykite eksperimentuoti!

Virėjų pastangų dėka atsirado variantų, kur ingredientai sumaišomi, o vietoj majonezo naudojamas padažas.

Klasikinis receptas su vištiena, riešutais ir slyvomis

Klasikinis receptas, kurį aprašysiu žemiau, visiškai atitinka pavadinimą. Jis skanus, patenkintas, nepaprastai švelnus. Lygiai taip pat tinka Naujųjų metų šventei, romantiškai vakarienei ar įprastai vakarienei.

• vištienos filė - 300 g;
• švieži agurkai - 2 vnt;
• slyvos - 150 g;
• kiaušiniai - 5 vnt;
• graikinių riešutų branduoliai - 70 g;
• majonezas.

1. Virkite vištieną pasūdytame vandenyje. Atvėsus supjaustykite juostelėmis.
2. Nulupkite kietai virtus kiaušinius. Trynius permeskite per smulkią trintuvę, o baltymus - per didelę trintuvę.
3. Slyvas nusausinkite vandeniu, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Skystį nusausinkite, o išbrinkusius džiovintus vaisius supjaustykite juostelėmis, kaip agurkus. Susmulkinkite graikinius riešutus peiliu.
4. Belieka suformuoti salotas. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Sluoksnių seka: ant skaidraus salotų dubenėlio dugno sudėkite vištieną, slyvas ir graikinius riešutus, tarkuotas voveres, agurkus.
5. Pabarstykite suformuotą patiekalą tarkuotais tryniais ir papuoškite žalumynais.
6. Įdėkite į šaldytuvą impregnavimui. Per kelias valandas komponentai susidraugauja ir susidaro galutinis skonis.

Variantas su vištiena, agurku, kiaušiniu

Dėl skonių produktų įvairovės salotos tampa aštrios. Be to, žemiau pateiktas sąrašas prieš šventes yra bet kuriame šaldytuve. Net jei kažko trūksta, pridėkite ką nors savo. Dėl to gaukite įdomų ir originalų receptą.

• vištienos filė - 1 vnt;
• švieži agurkai - 2 vnt;
• kietasis sūris - 100 g;
• konservuoti žirniai - 0,5 skardinės;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• majonezas, druska.

1. Išplautus kiaušinius panardinkite į indą su šaltu vandeniu, padėkite ant ugnies ir užvirę virkite 10 minučių. Atskirame dubenyje virkite vištienos krūtinėlę nedideliame kiekyje vandens.
2. Užpilkite tekančio vandens ant agurkų. Po džiovinimo supjaustykite mažais trikampiais. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kiekvieną pusę, tada išilgai ir supjaustykite.
3. Atvėsintus kiaušinius atvėsinkite nedideliais kubeliais, o virtą vištieną - vidutiniais griežinėliais. Sūrį per trintuvą susmulkinkite česnaką, įmeskite žirnelius į kiaurasamtį.
4. Sumaišykite paruoštus komponentus giliame dubenyje, įpilkite majonezo ir druskos pagal skonį, sumaišykite.

Jei planuojate patiekti prie šventinio stalo, patariu ne visą majonezą išspausti į griežinėliais, bet nubrėžti zigzagus ant paviršiaus. Tai atrodo puošniai, ypač jei įdėjote šiek tiek žalios spalvos.

Švelnumo salotos su obuoliu

Receptas apima obuolių ir sūrio naudojimą, kurio dėka patiekalas tampa aštrus ir skanus.

• žali obuoliai - 2 vnt;
• kietasis sūris - 100 g;
• svogūnas - 1 galva;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• citrinos sultys, druska, žalumynai, majonezas.

1. Supjaustykite nuluptą svogūną į mažus gabalėlius, užpilkite verdančiu vandeniu. Po dviejų minučių nuplaukite šaltu vandeniu. Dėl to kartumas išnyks.
2. Obuolius nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Jei tai nebus padaryta, jie tamsės.
3. Kietai virtus kiaušinius susmulkinkite į kubelius, perkoškite sūrį per trintuvą ir supjaustykite žalumynus. Pasirengimas baigtas.
4. Į lėkštės dugną sudėkite pjaustytus svogūnus, druską. Ant viršaus išplakite kiaušinius. Įtraukite majonezą, nupiešdami tinklelį.
5. Padarykite obuolių sluoksnį, tada sūrį. Supilkite majonezą. Kartokite procedūrą, kol baigsis maistas. Apdailai naudokite žalumą.

Tai bus skanus ir sveikas užkandis. Jei laikysitės dietos, naudokite naminį majonezą arba salotų jogurtą.

Originali versija su kumpiu ir agurkais

Minkštimas kumpiu ir agurkais paruošiamas greitai. Persirengimui įprasta naudoti majonezą ar kefyrą. Jei jums labiau patinka aliejus, alyvuogių aliejaus, pipirų, acto ir garstyčių mišinys nenuvils.

• kumpis - 150 g;
• švieži agurkai - 2 vnt;
• saldieji pipirai - 1 vnt;
• sūris - 100 g;
• salotos - 150 g;
• alyvuogių aliejus - 70 ml;
• Prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis;
• vyno actas - 2 šaukštai. l .;
• pipirai, druska.

1. Kietai virtus kiaušinius, kumpį, agurkus ir paprikas susmulkinkite į kubelius, sūrį permeskite per trintuvą ir rankomis suplėšykite salotas.
2. Paruoškite padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejų su actu, garstyčiomis, druska, pipirais, sumaišykite.
3. Paruoštą maistą sumaišykite į salotų dubenį, išmaišykite. Įpylus padažo, dar kartą išmaišykite.

Prieš patiekdami, sudėkite ant serviravimo plokštelių, papuoškite žalumynais ir daržovių figūrėlėmis. Jei vyno acto nėra, naudokite obuolių sidro actą. Skonis nepasikeis.

Lengvas receptas su krabų lazdelėmis

Pagrindinis recepto pranašumas yra prieinamumas naudojamų ingredientų. Tai svarbu, nes ne kiekviena šeima turi neribotą Naujųjų metų biudžetą, tačiau visi nori ant šventinio stalo pamatyti kuo daugiau gėrybių.

• krabų lazdelės - 200 g;
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• virti ryžiai - 0,5 puodeliai;
• žali svogūnai - 50 g;
• majonezas, druska, pipirai.

1. Sulenkite konservuotus kukurūzus į kiaurasamtį ir supilkite į didelį dubenį. Čia pridėkite smulkiai supjaustytų krabų lazdelių.
2. Žalius svogūnus užpilkite vandeniu, šiek tiek nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su kitais išplaktais virtais kiaušiniais.
3. Išmeskite virtus ryžius į kiaurasamtį, suberkite į salotas. Išmaišykite, sudėkite majonezą, sumaišytą su pipirais ir druska, vėl išmaišykite.

Jei norite nustebinti savo svečius, patiekite avokadus per pusę. Toks pristatymas padidins jūsų apetitą. Tik nepamirškite puoštis krapų šakelėmis.

Receptas iš Pragaro virtuvės

Peržiūrėjau 5 švelnumo salotų receptus, kurie yra populiarūs tarp paprastų namų šeimininkių. Dabar pasidalinsiu pasirinkimu iš populiaraus šou „Infernal cuisine“ su Gordonu Ramsay.

• kiaušiniai - 3 vnt;
• pievagrybiai - 400 g;
• krevetės kokteiliams - 130 g;
• konservuoti ananasai - 130 g;
• Parmezanas - 80 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• majonezas - 200 ml.

1. Šviežius pievagrybius užpilkite vandeniu, supjaustykite griežinėliais, pakepkite aliejuje, kol suminkštės. Atidėti ataušti.
2. Kietai virti kiaušiniai praeina per rupią trintuvę, ananasus supjaustykite kubeliais, smulkiai sutarkuokite sūrį, atšaldykite krevetes ir sulankstykite į kiaurasamtį, kad stiklinėje būtų drėgmės perteklius.
3. Ant lėkštės išdėliokite sluoksnius tokia tvarka: grybai, kiaušiniai, krevetės, ananasai, tarkuotas sūris. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu.

Iš meistrų pasiskolintas metodas yra toks pat paprastas, kaip ir ankstesni variantai. Bet jei pažvelgsite į naudojamus produktus, nesunku atspėti, kad gatavas patiekalas pasirodo įspūdingas ir neįtikėtinai skanus.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Indiška sviestinė vištiena tobulame padaže (Gegužė 2024).