Kaip namuose auginti austrių grybus - patarimai ir instrukcijos

Praėjo tos dienos, kai grybus buvo galima rasti tik miške. Dabar bet kuris asmuo, niekada neturėjęs nieko bendra su jų auginimu, gali gauti turtingą derlių. Jums tik reikia nusipirkti tinkamų medžiagų, laikytis austrių grybų auginimo namuose instrukcijų ir palaikyti optimalias sąlygas.

Grybų pasirinkimas auginant namus

Yra dirbtinių plantacijų su įvairių rūšių grybais: cepeliais, šitake, pievagrybiais ir kitais. Aš laikau austrių grybų populiarumą, kurie yra nepretenzingi ir suteikia turtingą derlių. Su vienu kilogramu grybienos, turinčios sumanų požiūrį, gaunami 3–4 kilogramai grybų.

Plonos grybų kūno stygos, iš kurių auga austrių grybai, vadinamos grybiena arba grybiena. Norėdami pradėti auginti, turite įsigyti tam tikrą grybienos kiekį - patyrusiems grybų augintojams patariama pradėti nuo vieno kilogramo.

Tokia veikla tinka tiek vaikams, kurie nori įdomiai praleisti laiką ir išbandyti save kaip sodininkai, tiek suaugusiems, norintiems įsigyti naują hobį. Ji taip pat gali sudominti tuos, kurie galvoja apie savo verslą. Sumaniai auginant austrių grybus, pelningumas yra gana didelis. Belieka pasirinkti būsimos plantacijos auginimo būdą.

Austrių grybų auginimo būdai

Galite naudoti vieną iš dviejų metodų: platųjį ir intensyvųjį. Intensyvūs yra artimesni gamtinėms sąlygoms ir priklauso nuo sezono, priešingai nei intensyvūs, jų dėka austrių grybus galite auginti visus metus.

Metodų skirtumai nurodyti lentelėje.

	Platus būdas	Intensyvus būdas
Metodo esmė	Auginimas vyksta tokiomis sąlygomis, kurios yra artimos realioms.	Visiškai įrengtos dirbtinės sąlygos.
Reikalingi įrankiai ir medžiagos	Grybiena, plėvelė, kelmai, samanos.	Grybiena, krepšiai, drėkintuvai, ventiliatoriai, ekstraktas.
Auginimo tikslas	Pomėgiai, auginimas sau.	Verslas, augantis siekiant pelno.
Kambarys	Virtuvės sodas.	Inkubacinis kambarys ir auginimo kambarys.

Abiejų auginimo būdų trūkumai ir pranašumai.

Platus būdas	Privalumai	Trūkumai
1.	Natūrali aplinka, galimybė augti savo sode.	Priklausomybė nuo sezono ir oro.
2.	Pigesnis būdas.	Austrių grybų nokinimas užtrunka ilgiau.
3.	Grybų nereikia nuolat stebėti.	Neįmanoma kontroliuoti įdiegimo skaičiaus ir laiko, todėl metodas netinkamas prekybai austrių grybais.
Intensyvus būdas	Privalumai	Trūkumai
1.	Visiška galutinio produkto augimo kontrolė.	Reikia dviejų atskirų kambarių su tinkamomis auginimo sąlygomis.
2.	Užaugintų austrių grybų skaičiaus reguliavimas ir kontrolė.	Piniginės investicijos ne tik į patalpas, bet ir į medžiagas.
3.	Įkurtas austrių grybų pardavimo ir medžiagų pirkimo išlaidų kompensavimo verslas.	Grybų augimui stebėti ir kontroliuoti reikia daugiau laiko.

Pasirengimas auginti

Nusprendus dėl metodo, būtina atlikti parengiamuosius veiksmus. Perskaitykite instrukcijas ir supraskite proceso painiavą.

Dabar reikia įsigyti grybą:

Suraskite pardavėją ir įsigykite patys.
Gaukite grybą specializuotoje internetinėje parduotuvėje.

Prieš pirkdami nustatykite grybienos tipą. Jei abejojate produkto kokybe, pirmiausia įsigykite nedidelį kiekį iš mėginio.

Jei įmanoma, prieš pirkdami patikrinkite gaminio pakuotę. Perskaitykite turinio duomenis, pažiūrėkite į galiojimo laiką. Atkreipkite dėmesį į grybienos išvaizdą: neturėtų būti juodų ir žalių dėmių, rodančių pelėsio buvimą. Tokie grybai neduos vaisių. Šviežia grybiena yra balta su oranžinės ir geltonos spalvos purslais.

Grybiena greitai suyra, todėl pirmą kartą apsiribokite produkto kilogramu, kad būtų pakankamai laiko tinkamai paskirstyti grybieną sodinimui. Po pirkimo patikrinkite grybienos temperatūrą, ji turėtų būti 20 laipsnių.

Augimo ant kelmų ypatybės

Paprastas, bet ilgas kelias yra platus. Tai apima grybienos sodinimą kanapėse.

Pasirinkite tinkamus kelmus: be pelėsių ir su drėgna mediena (sausus geriau porą dienų mirkyti vandenyje).
Penkių-septynių centimetrų gylio gręžtuvu padarykite skylutes kelmuose, supilkite į jas grybiena ir uždenkite samanomis. Yra dar vienas būdas: nupjaukite viršutinę kelmo dalį, padarykite nedidelę įdubą, ten supilkite grybieną, vėl uždėkite viršutinę rąsto dalį ir vėl ją prikalkite nagais.
Kanapės dedamos į specialią patalpą, dedant viena ant kitos. Uždenkite stora plėvele ir palikite ramybėje tris mėnesius. Laikykite apie 15 laipsnių temperatūros patalpose.
Kai ant kelmų atsiranda baltos dėmės, tai reiškia, kad austrių grybai yra paruošti sodinti. Optimaliausias laikas tam yra pavasario pabaiga (gegužės pradžia).
Kasti skylutes žemėje, uždengti drėgnais lapais ir ant viršaus uždėti kanapes su grybiena, pagilinant 15 centimetrų. Dirva visada turi būti drėgna, todėl laistykite ją kiekvieną dieną.
Pirmasis derlius bus vasaros pabaigoje. Švelniai susukite grybus, bet jų nepjaustykite peiliu. Grybų gabaliukai neturėtų likti grybiena, kad neišprovokuotų puvimo. Optimalios sąlygos leis derlių nuimti dar kelis kartus rudenį.
Grybų rinkėjas duos vaisių kitais metais, tačiau jį reikia apsaugoti nuo šalčio, tinkamai uždengiant kelmus šiaudais.

Austrių grybų auginimas natūraliomis sąlygomis yra paprastas ir ne brangus būdas, duodantis gerą derlių (nors ir ne toks didelis, kaip kuriant dirbtines sąlygas). Didžioji laiko dalis praleidžiama plantacijai ruošti ir laiškams laistyti.

Vaizdo instrukcija

Auginimo maišuose ypatybės

Jei norite rimtai užsiimti austrių grybų auginimu, susiraskite tinkamą kambarį (rūsį, šiltnamį), įdiekite reikiamą įrangą - drėkintuvus ir ventiliatorius, kad būtų sudarytos būtinos sąlygos (temperatūra, svarba, apšvietimas), pastatykite lentynėles ar pakabas maišuose su substratu.

Jei jau nusipirkote reikiamą grybienos kiekį, kitas žingsnis bus paruošti substratą - augalų komponentų mišinį: kukurūzų, grikių, šiaudų, saulėgrąžų, kviečių ir kitų ausis. Svarbu, kad substrate nebūtų putrefektyvių intarpų.
Norėdami užauginti vieną grybų partiją, pakanka 10 kilogramų substrato, kuris turi būti susmulkintas iki kelių centimetrų dydžio.
Pašildykite pagrindą ir dezinfekuokite. Mišinį virkite maždaug dvi valandas ant silpnos ugnies. Nuleidę temperatūrą iki 26 laipsnių, nusausinkite vandenį. Dabar substratas yra pakankamai sudrėkintas ir saugus grybeliams. Paruoškite tirpalą, užpildami šaukštą mielių 250 ml vandens. Į substratą įpilkite mielių tirpalo kartu su šaukštu neskaldytų kalkių, kad dezinfekuotumėte.
Paruoškite du plastikinius maišelius vienam grybienos kilogramui. Palikite jas dviem valandoms dezinfekavimo baliklio tirpale.
Sumaišykite pagrindą su grybiena arba sudėkite į sluoksnius. Palaipsniui jūs suprasite, kuris metodas yra tinkamesnis.
Maišelius su substratu perkelkite į tamsų kambarį. Šviesos grybams augti šiame etape nereikia. Kambaryje turėtų būti palaikoma ne aukštesnė kaip dvidešimt dviejų laipsnių temperatūra.
Po dviejų savaičių grybiena įklijuos pagrindą siūlais ir pradės formuotis vienalytė masė. Tai yra inkubacinio laikotarpio pabaigos ženklas. Nuleiskite temperatūrą iki 12 laipsnių, o drėgmę padidinkite iki 95%.
Po dviejų savaičių galite surinkti pirmąjį austrių grybų derlių. Išsukite grybus iš maišo (nesupjaustykite). Iš viso austrių grybai duos vaisių keturis kartus. Pagrindinis derlius pasirodys per pirmuosius du mėnesius.

Auginant austrių grybus maišuose, reikia didelių grynųjų pinigų, tačiau metodo pelningumas yra daug didesnis. Jūs pats kontroliuojate derlių ir jo kiekį.

Vaizdo siužetas

Auginti austrių grybus kaip verslą - ar verta pradėti?

Grybų auginimas namuose yra populiarus ir pelningas verslas. Už nedidelę kainą galite gauti gerų pinigų.

Išnagrinėkite procesą iki smulkiausių detalių, kad išvengtumėte atsitiktinio praradimo. Norėdami parduoti, pasirinkite intensyvų austrių grybų auginimo būdą, kad visiškai kontroliuotumėte augimą.

Gamindami didelius gaminius, kreipkitės pagalbos į samdomus darbuotojus. Vieną sunku sekti procesą. Gaukite du kambarius - vieną naudokite inkubacijai, antrą - grybams auginti. Įrengkite patalpas pagal standartus, kad produktas būtų tikrai aukštos kokybės.

Jei jūs tik pradedate veiklą, rūsyje yra gerai, tačiau jums vis tiek reikia investicijų. Apskritai šios rūšies verslas pasižymi dideliu pelningumu, nes intensyviai augindami jūs nesate priklausomi nuo sezono. Užpildę ranką, galite išplėsti gamybą augindami kitų rūšių grybus.

Naudingi patarimai

Iš pradžių nepirkite didelio grybienos kiekio. Jis linkęs greitai blogėti. Norėdami įgyti patirties, pradėkite nuo vieno kilogramo grybienos.
Pirkite grybą tik iš patikimų pardavėjų. Jei perkate prekes iš naujo pardavėjo ar internetinėje parduotuvėje, pirmiausia užsisakykite nedidelę partiją.
Prieš pirkdami išnagrinėkite grybienos duomenis ir išvaizdą.
Sekite kambario ir pagrindo temperatūrą. Įdiekite ventiliatorius kambaryje.
Šaltas austrių grybų vartoti draudžiama. Jie tiesiog nepakils.
Naudokite pirštines tik su grybiena. Tai yra galingas alergenas!
Sausą medį geriau porą dienų mirkyti vandenyje. Austrių grybams augti reikia drėgmės.
Atsukite grybus nuo substrato, kad nesukeltumėte žaliavos puvimo.
Pagrindo žaliavos turi būti šviežios ir be pelėsių.
Austrių grybai yra vienas nepretenzingiausių grybų. Reikia kontroliuoti tik temperatūrą ir drėgmę.
Laikui bėgant, jūs galite išmokti auginti grybą savarankiškai, kad nepriklausytumėte nuo išorinių veiksnių: pardavėjų, kainų, kokybės ir kt.

Jei jūs tik pradedate auginti grybus namuose, austrių grybai yra tinkamas pasirinkimas mokymo metu. Jie nereikalauja rimtos priežiūros, todėl šią veiklą labai gerai galite paversti įdomiu hobiu ar sėkmingu verslu.