Viskas apie daikon ridikėlius: aprašymas ir nuotrauka, nauda ir žala, geriausios veislės, auginimas ir kiti niuansai

Atkreipkite dėmesį į „daikon“ - labai naudingą ir prieinamą produktą visiems. Tai tikras vitaminų ir mineralų sandėlis. Šakniavaisiai yra labai populiarūs visame pasaulyje dėl savo skonio.

Iš straipsnio sužinosite apie tai, koks tai augalas ir kaip jis atrodo, kokie yra jo biologiniai ypatumai, kaip ir kur auga baltųjų šaknų pasėlis, taip pat apie šios japonų kultūros naudą ir žalą, geriausias veisles ir, žinoma, auginimo ypatybes.

Aprašymas ir nuotrauka

Daikon apibrėžimas pateiktas žemiau, aprašymas ir nuotrauka.

Kas tai yra

Daikonas yra ridikas, kurio kilmę mes skolingi Japonijai. Žodis daikon reiškia didelę šaknį. Pagal skonį ši daržovė primena ridikėlį be menkiausio kartumo, be to, turi saikingą aromatą.

Kokie dar vardai, kodėl jie taip vadinami?

Šis ilgas šakniavaisis dar vadinamas baltuoju, kinišku ar saldžiu ridiku. To priežastis buvo balta daikono spalva ir saldus skonis.

Ši daržovė vadinama kininiais ridikėliais, nes artimiausias jos giminaitis yra kininiai kaktos ridikėliai.

Išvaizda

„Daikon“ yra pailgos, cilindrinės arba apvalios formos. Jos spalva yra balta, su šiek tiek gelsvu atspalviu. Išvaizda daržovė primena didelę morką. Priklausomai nuo veislės, vidutinis svoris siekia 520 g, o ilgis dažnai viršija 60 cm.

Botaninis aprašymas

Daikonas yra šakninis augalas, priklauso ridikėlių, sėjamų iš kopūstų šeimos, porūšiui.

Biologinės savybės

Augalas yra vienerių metų. Dideli lapai, išpjaustyti. Daikono šaknys gali būti palaidotos žemėje skirtingais laipsniais: pusė, visa dalis arba du trečdaliai. Sėklos stambios, rudos. Optimali temperatūra vystymuisi yra 14–26 laipsniai. Šilumą mėgstantis augalas, tačiau atsparus šalčiui.

Kaip ir kur auga baltųjų šaknų derlius?

Šakniavaisiai auga beveik bet kokio tipo dirvožemyje, tačiau pirmenybė teikiama lengvam smėlingam priemoliui. Mėgsta šviesą ir drėgmę. Sėklos sudygsta 1–4 laipsnių temperatūroje, tačiau ilgą laiką veikiant šaltai temperatūrai augimas sulėtėja, augalai žūva. Patartina daikonui suteikti mineralinių trąšų ir laistyti trąšomis.

Daikonas yra labai nepretenzingas auginimo vietai. „Daikon“ taip pat nėra išrankus dirvožemiui, tačiau geriausiai jaučiasi puriuose priemolio dirvožemiuose, kuriuose mažai gruntinio vandens.

Brandinimo terminas - nuo 40 iki 80 dienų.

Trumpa kilmės ir kilmės šalies istorija

Iš pradžių daikonas iš Japonijos buvo išaugintas iš kiniškų daržovių lobo. Nuo to laiko šakniavaisiai išgarsėjo dėl švelnaus skonio ir sultingo minkštimo. Japonų selekcininkai šią daržovių derlių išvedė iš ridiko. Jis ilgą laiką buvo naudojamas kaip pagrindinis maistas ir įtrauktas į kiekvieno gyventojo racioną.

Šios japonų kultūros nauda ir žala

Nauda

Jei reguliariai valgysite baltųjų ridikų patiekalus, greitai pastebėsite viso organizmo būklės pagerėjimą. Visa tai yra maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų, kurių yra dideli kiekiai daikonuose, nuopelnas.

• Valo kepenis ir inkstus.
• Urolitiazės profilaktika.
• Toksinų ir toksinų pašalinimas dėl skaidulų.
• Vitaminai pagerina odos ir plaukų būklę.
• Stiprina imuninę sistemą (ypač peršalimo sezono metu).
• Palengvina skreplių išsiskyrimą.
• Ramina nervų sistemą.
• Daikono sultys malšina stresą.

Išgėrę daikoną, padarykite pertraukėlę pieno produktų. Priešingu atveju sunkus krovinys bus dedamas ant skrandžio. „Daikon“ taip pat plačiai naudojamas kosmetologijoje, tradicinėje medicinoje ir kulinarijoje. Iš jo gaminamos puikios salotos ir skanios sriubos.

Kontraindikacijos

Nors šis ridikas neturi jokių pavojingų savybių, Laikykitės taisyklių:

• Šaknies daržovėje yra daug vitamino C. Todėl nemaišykite jos su kitais vaisiais (apelsinais, citrinomis ir obuoliais).
• Negalima savarankiškai gydytis! Prieš tepdami tepalus ir nuovirus iš „Daikon“, būtinai pasitarkite su gydytoju.
• Alergija sergantys asmenys turėtų būti atsargūs, nes askorbo rūgštis gali išprovokuoti alerginę reakciją.
• Nevalgykite daržovių, kurių žarnyno hiperaktyvumas yra didelis.
• Jei turite inkstų akmenų ar tulžies pūslę, atidžiai stebėkite savo būklę, suvartoję daikoną.

Daikone gausu skaidulų, kurios gali sukelti pilvo pūtimą ir virškinimą.

Geriausios veislės

Baltasis ridikas garsėja daugybe veislių.

Aokubi

Jis siekia 35 cm ilgio ir 7 cm skersmens.

„Sakurajima“

Auginamas Kagošimos prefektūroje), atrodo kaip didelis šakniavaisis, primenantis baltą ropę. Viduje spalva yra ryškiai rausva.

Taip pat Rusijoje žinomos šios veislės, kurių sėklas galima įsigyti sodinimui:

• „Minovashi“;
• „Saša“;
• „Dramblio fanas“;
• Tokinashi
• „Cezaris“;
• „Terminatorius“;
• „Drakonas“;
• Imperatorius
• „Dubinuška“.

Apie nusileidimą atvirame grunte

Sodinimo datos tiesiogiai priklauso nuo pasirinktos veislės savybių:

• Vidutinio ir vėlyvo nokinimo veislėms tinka sodinti vasarą.
• Bet ankstyvą daikoną reikia sodinti pavasarį arba rudenį. Pavasaris vis dar geresnis, nes ankstyvųjų veislių šakniavaisiai negali pasigirti ilgu tinkamumo laikas.

Daržovės mėgsta vėsų dirvą. Šakniavaisiams suformuoti Daikon reikia vėsos ir nedidelės (ne daugiau kaip 5 val.) Dienos šviesos valandos.

Ši daržovių kultūra padidino atsparumą šalčiui.

Žingsnis po žingsnio auginimo instrukcijos

Ravėjimas

Prieš sodindami sėklas ar sodinukus, pašalinkite iš dirvos piktžoles. Jis turėtų būti paruoštas iš anksto. Aikštelę reikia iškasti rudenį arba žiemą.

Sėjama sėkla

Sėja prasideda kovo viduryje ir trunka iki balandžio pradžios. Įkaitinkite sėklas 15 minučių. šiltame vandenyje, tada greitai atvėsinkite šaltame vandenyje ir padėkite į šaldytuvą vienai dienai.

Sėkite daikon 3 sėklas į durpių-humuso vazonėlius ar durpių tabletes. Persodinkite sodinukus sode.

Jei ketinate auginti sodinukus specialioje dėžutėje, tada atminkite - indų gylis neturėtų būti mažesnis nei 10 cm (daikonas turi ilgą šaknį).

Sėklos sėjamos į drėgną dirvą iki 2-3 cm gylio. Dirva turėtų būti lengva. Po šios procedūros pasėliai turi būti padengti stiklu arba universalia medžiaga. Padėkite į šiltą vietą. Kai pasirodys ūgliai, dangą galima pašalinti.

Atlaisvinimas

Norint padidinti oro prieigą prie žemės, ji turėtų būti atlaisvinta. Tai reikia padaryti atsargiai, kad netyčia nesužeistumėte jaunų sodinukų. Paimkite mažą peiliuką ir atlaisvinkite paviršiaus dirvą, ant kurios auga šakniavaisiai.

Kai daigai pasirodys pirmieji lapai, juos reikia perpjauti, ištraukiant vangius daigus. Tai daroma vienu tikslu: neatimti maisto iš stipresnių ir labiau išsivysčiusių.

Trąša

Tręškite ir pašokite sodinukus specialiomis trąšomis, kurių koncentracija neviršija minimalaus lygio.

Iškrovimas

Reikia sodinti atvirame grunte. Tačiau stebėkite dienos šviesos valandas. Kai sodinukai užauga kelis tikrus lapus, juos galima persodinti į dirvą. Oro temperatūra tūpimo metu yra mažiausiai 10 laipsnių.

1. Užsidėkite pirštines, nuleiskite rankas į žemę ir ištraukite sodinukus iš puodų.
2. Perkelkite juos į skylę ir uždenkite dugną žemėmis.

Jei dirvožemis yra rūgštus, įpilkite į jį kalkių. Optimalus vandenilio indeksas yra 6,0–8,0.

Laistyti

Baltuosius ridikėlius reikia reguliariai laistyti (tinkamas karščiams ir sausringiems orams). Laikykite savo sodinimą drėgną. Vanduo neturi būti per šiltas. Jaunus lapus reikia laistyti iš laistymo skardinės, o šakniavaisius laistyti vandeniu iš žarnos.

Hilling

Paimkite šiek tiek drėgno dirvožemio ir pritvirtinkite prie apatinių augalų dalių. Šis metodas pagerina šaknų vystymąsi ir apsaugo jas nuo šalčio.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Žiemos veislės iš lovų pašalinamos prieš prasidedant šalnoms - maždaug rugsėjo arba spalio pradžioje. Vasaros veislės skinamos liepos – rugpjūčio mėnesiais, kai geras oras.

Šakniniai augalai ištraukiami rankomis arba naudojant šakutę. Taigi maistinės daržovės savybės nepakenks ir galėsite mėgautis jos skoniu.

Džiovinkite baltuosius ridikėlius vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Nelaikykite jo tiesioginiuose saulės spinduliuose - kitaip šakniavaisio lukštas gali įtrūkti.

Ligos ir kenkėjai

• Netinkamai prižiūrėdamas ir pažeisdamas sėjos taisykles, daikonas gali susirgti kryžmažiedžių ligomis.
• Stipriai laistydamas, daikonas rizikuoja užsikrėsti gleivine bakterioze. Tai liga, kai šakniavaisiai tampa minkšti ir įgyja tamsų atspalvį.

Ligoms neatsparios daržovės:

• negalavimai;
• keel;
• juoda koja;
• mozaika;
• kraujagyslių bakteriozė.

Kiekvienas iš jų sugadina šakniavaisio skonį, pablogina išvaizdą ir užkrečia kaimyninius augalus.

Saugokitės kenkėjų, kurie taip pat mėgsta vaišintis pasėliais:

• sodo samtelis;
• kopūstai ir pavasarinės musės;
• kryžmažiedė blusa;
• vabalo ir gėlių vabalas;
• taip pat šliužai, šešėlis ir ugnis.

Norėdami išvengti tokių problemų:

1. žiūrėti sėjomainą;
2. laistyti sodinukus teisingai;
3. iš anksto apdorokite sėklas.

Tinkamai prižiūrėdami, galite užauginti sveiką daikoną. Tai sveika ir labai skanu! Linkime sėkmės!

Naudingas vaizdo įrašas

Iš vaizdo įrašo sužinosite viską apie daikoną - nuo sėjos iki derliaus nuėmimo: