Kaip virti dešreles tešloje iš mielių ir tešlos pyrago orkaitėje

Šviežiai iškeptas, aromatingas, rudos spalvos ir neįtikėtinai skanus keksas, kaip ir visi. Kaip namuose gaminti dešreles iš tešlos, kurias tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta? Patiekalas ruošiamas elementariai, o recepte nėra naudojami brangūs ar įmantrūs produktai.

Dešros suktinukai puikiai tinka šeimos pusryčiams, pavyzdžiui, piknikų dešrainiams. Jie išlaiko savo skonį ir yra skanūs net šaltai. Todėl jie dedami į kuprinę, kad vaikas galėtų valgyti mokykloje, arba paimami į darbą kaip lengvi pietūs.

Kiekviena šeimininkė turi savo virimo receptą. Kai kuriems patinka įsigyta tešla, kuri žymiai sumažina užkandžiams paruošti reikalingą laiką, o kiti ją gamina patys. Tačiau užkandis džiugina neįtikėtinu skoniu, jei pagrindinis ingredientas pasirinktas teisingai. Kalbama apie dešreles.

Atrodė, kad nebuvo sunku išsirinkti ir virti dešreles, nes parduotuvėse buvo siūlomos įvairių rūšių dešrelės. Tiesą sakant, daugelis pasimeta pamatę daugybę rūšių, kurios skiriasi išvaizda ir kaina.

Kalorinės dešros bandyme - keptos ir keptos

Dešra tešloje yra įprastas patiekalas, kuris idealiai tinka greitam ir skaniam užkandžiui, kaip dešrainis. Reguliarus muffino vartojimas blogai veikia figūros būklę, nes

. Jei užkandis kepamas keptuvėje kepant, kalorijų kiekis siekia 350 kcal.

Kalbant apie patiekalo kaloringumą, didelę reikšmę turi tešlos įvairovė. Tešlos pyrago kalorijų kiekis tiesiog persivalgo. 100 gramų produkto - apie 400 kcal. Tada mes kalbėsime apie užkandžių paruošimą įvairiais būdais, naudojant įvairių rūšių miltų pagrindą.

Geriausias naminės tešlos receptas

Manau, kad bandydami ne kartą esate paragavę dešrų. Ar žinote, kaip pasigaminti tešlą, kurios dėka keksas pasidaro rūdus ir didingas? Tai nedaug skiriasi nuo vištienos filė tešlos. Dabar aš jums tai papasakosiu.

• Pienas - 400 ml.
• Sviestas - 100 g.
• Sausos mielės - 11 g.
• Miltai - 5 stiklinės.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Dešros - 25 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.

1. Ištirpinkite sviestą pašildytame piene. Maišyti. Į vientisą kiaušinių masę įmaišykite tarkuotus kiaušinius su cukrumi ir druska, įpilkite augalinio aliejaus.
2. Atskirame inde sumaišykite miltus ir mieles. Įpilkite šiek tiek gauto mišinio į pieno kompoziciją, kad susidarytų skysta masė. Palikite šiltoje vietoje.
3. Pakėlę suberkite likusius miltus ir minkykite storą tešlą. Atidėkite, kad tilptų. Belieka pasidaryti vyniotinį dešroms.

Įsigyto pusgaminio naudojimas žymiai supaprastina dešrelių paruošimą tešloje, tačiau jos nepalyginamas su naminiu variantu.

Kaip iš mielių tešlos kepti dešreles tešloje

Apsvarstykite klasikinę maisto gaminimo technologiją, pažįstamą, pavyzdžiui, miežius, iš mokyklos kavinės. Virėjai, naudodami mielių tešlą, paruošia minkštus, orus ir aromatinius produktus. Jei miltų pagrindas pagamintas teisingai, užkandis keletą dienų išlieka šviežias.

• Miltai - 3 puodeliai.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Pienas - 1 puodelis.
• Dešros - 12 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
• Sausos mielės - 11 g.
• Saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• Trynys - skirtas suformuotų gaminių tepimui.

1. Sumaišykite stiklinę miltų su druska, cukrumi ir pašildytu pienu. Į gautą masę įpilkite mielių, išmaišykite ir atidėkite mišinį 20 minučių. Per tą laiką tešlos tūris padidės dvigubai.
2. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus kartu su plakamais kiaušiniais. Norėdami gauti tvirtą, tankią tešlą, įpilkite likusius miltus. Minkykite mišinį 15 minučių.
3. Gautą miltų pagrindą iškočiokite su sukamaisiais kaiščiais ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Apvyniokite iš plėvelės išvalytas dešrų juosteles, padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir apdorokite tryniu.
4. Lieka išsiųsti į orkaitę. Bandomosios dešros 180 laipsnių temperatūroje iškepamos per 20 minučių.

Paruoštas užkandis derinamas su arbata ar pomidorų sultimis. Jei norite paįvairinti patiekalą, papildykite įdarą korėjietiškomis morkomis, žolelėmis ar tarkuotu sūriu. Prieš kepant patariu delikatesą pabarstyti sezamo sėklomis.

Kaip virti dešreles daugialypėje tešloje

Dešros tešloje - patiekalas, pasižymintis puikiu skoniu ir pavydėtinu universalumu. Užkandžiai turi dar vieną pranašumą - didelis virimo greitis, ypač jei ant rankų yra virškinimo puodas.

• Pienas - 1 puodelis.
• Miltai - 1,5 puodeliai
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Dešros - 7 vnt.
• Sviestas - 50 g.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
• Sausos mielės - 1 šaukštas. šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.

1. Į gilų dubenį supilkite pašildytą pieną, suberkite cukrų, druską ir kiaušinį, išmaišykite. Į kiaušinių-pieno mišinį supilkite ištirpintą sviestą ir supilkite mieles, vėl išmaišykite.
2. Į ingredientus palaipsniui įberkite išsijotus miltus. Minkykite tešlą ir atidėkite pusvalandžiui. Pasibaigus laikui, minkykite miltų pagrindą ir palikite dar 30 minučių.
3. Padėkite gatavą masę ant stalo, susukite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Juostelių skaičius turėtų atitikti dešrų skaičių. Mūsų atveju jų yra septyni.
4. Nuimkite nuo dešrų apvalkalą. Suvyniokite dešreles į tešlą, sutepkite kiaušiniu ir supilkite į riebalais pateptą indą.
5. Įjunkite prietaisą ir 40 minučių įjunkite kepimo režimą. Pasibaigus programai, apverskite dešreles bandyme ir įjunkite laikmatį dar trečdaliui valandos.

Tokio patiekalo kepimas naudojant lėtą viryklę nereikalauja daug laiko ir pastangų. Jei naminę mielių tešlą pakeisite įsigytu puff analogu, kepimo laikas bus dar trumpesnis.

Kaip gaminti dešreles iš tešlos iš tešlos

Apsvarstykite, ar namuose negalima kepti dešrelių košės tešloje. Naudojant įsigytą puff bazę, procesas užima mažiau laiko, tačiau tai nedaro įtakos gatavo užkandžio kokybei ir skoniui.

• Pyragaičiai - 250 g.
• Dešros - 10 vnt.
• Marinuotas agurkas - 1 vnt.
• Kietasis sūris - 75 g.

1. Išimkite tešlą iš šaldiklio, palaukite, kol ji išsilydys ir susitrauks. Supjaustykite gautą sluoksnį į dešimt juostelių.
2. Marinuotą agurką supjaustykite plonais griežinėliais, o sūrį - į griežinėliais. Šių papildomų ingredientų naudojimas padės paįvairinti užkandį.
3. Ant dešrelės uždėkite agurko gabalėlį ir suvyniokite į tešlos juostelę, judėdami spirale. Tokiu pat būdu apvyniokite dešrą su kietu sūriu. Proceso metu patariu tešlą šiek tiek ištempti. Kad sūris neišplistų, užspauskite kraštus.
4. Įdėkite paruoštus produktus ant riebios kepimo skardos, apdorokite kiaušiniu ir pusvalandį nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių.

Receptas su tešlos pyragais yra agurkų ir kietojo sūrio, kaip papildomo įdaro, naudojimas. Jei šie maisto produktai nėra jums patinkantys, įdėkite tai, kas jums patinka. Svarbiausia, kad priedai būtų derinami pagal skonį.

Skanios ir greitos tešlos dešrelės, keptos aliejuje

Praktika rodo, kad dėl vienokių ar kitokių priežasčių ne kiekviena namų šeimininkė turi orkaitę ar viryklę. Tai nereiškia, kad neįmanoma patiems pasigaminti skanių dešrų ir įtikti šeimai. Ketaus keptuvė visada ateis į pagalbą.

• Miltai - 500 g.
• Vanduo - 150 ml.
• Pienas - 150 ml.
• Cukrus - 3 šaukštai. šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Sausos mielės - 1 šaukštas. šaukštas.
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai. šaukštai.
• Dešros - 15 vnt.

1. Giliame puode sumaišykite pieną ir šiltą vandenį, įpilkite mielių, cukraus, sumaišykite ir palikite 15 minučių. Po kurio laiko įpilkite augalinio aliejaus kartu su išsijotais miltais, minkykite tešlą.
2. Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite 2 valandoms į šiltą vietą. Per tą laiką kelis kartus minkykite miltų pagrindą.
3. Rankos ir darbinis paviršius yra apdorojami augaliniu aliejumi. Padalinkite masę į penkiolika vienodų rutuliukų. Kiekvieną gabaliuką susukite, sudėkite dešrą ir suformuokite pailgos formos pyragą. Visus pyragus formuokite vienodai.
4. Nusiųskite ruošinius į įkaitintą keptuvę su dideliu kiekiu rafinuoto aliejaus. Kepkite dešreles tešloje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada padėkite jį ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Vaizdo instrukcija

Pagal šį receptą tešloje keptos dešros yra nepaprastai skanios, tirpstančios burnoje ir kvepiančios. Bet aš nerekomenduoju dažnai mėgdžioti tokio patrauklaus namų ūkio kepimo, iš to mažai naudos.

Naudingi patarimai prieš gaminant maistą

Kai kurie pradedantieji virėjai turi klaidingą nuomonę, kad visos dešros yra tinkamos kepti. Taip nėra. Pigus produktas neatspindi jokios maistinės vertės organizmui. Nėra prasmės kalbėti apie naudą. Kaip išsirinkti ir virti „tinkamas“ dešreles?

• Gerose dešrose nėra augalinių baltymų. Jo yra tik pigiuose, kurių gamyboje naudojamas krakmolas ir soja.
• Pasirinkite gaminius, pagamintus pagal valstybinius standartus. Neimkite produkto, pagaminto pagal „TU“. Ši santrumpa rodo, kad gamintojas pristatė papildomų komponentų.
• Atkreipkite dėmesį į išvaizdą ir atsiminkite, kad kokybiškos dešros nėra pigios.
• Pažiūrėkite į galiojimo laiką. Be vakuuminės pakuotės geros dešros laikomos ne ilgiau kaip tris dienas.
• Ištirkite dažų ir kvapiųjų medžiagų sudėtį. Iš visų priedų nebijokite tik natrio nitrito. Jis pridedamas norint suteikti gražią rausvą spalvą, nes natūralios formos jie yra pilki.

Dėl šios nedidelės nuoseklios instrukcijos galite lengvai išsirinkti aukštos kokybės dešreles.

Linkiu kulinarinės sėkmės!

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Dešreles tešloje (Gegužė 2024).