Kaip gaminti blynus iš cukinijų

Cukinijos daržovės yra labai sveikos, skanios ir prieinamos visus metus. Iš jų galite gaminti troškinius, įvairias sriubas, desertus ir naudoti kaip kepimo patiekalą. Kitas cukinijų valgymo būdas yra blynų gaminimas.

Savo cukruje kuo dažniau vartokite cukinijas. Tai mažai kaloringas bulvių pakaitalas, nuoširdi ir sveika daržovė. Jis tinka kaip garnyras arba pagrindinis patiekalas. Cukinijoje yra B grupės vitaminų ir visų rūšių mikroelementų, kurie teigiamai veikia organizmą ir virškinimo procesą.

Blynai iš cukinijų - burnoje tirpstantis, patenkinamas ir originalus patiekalas. Jie netgi gali nustebinti svečius. Virti su įdaru, jie patiekiami prie stalo su bet kokiu padažu. Išoriškai jie gali būti kaip klasikiniai blynai - ploni ir švelnūs.

Kalorijų kiekis

Daržovės turi mažai kalorijų, o blynai iš jų yra vienodi. Šimtame grame patiekalo yra 106–130 kalorijų. Dėl skaidulų prisotinimas atsiranda greitai. Kalorijų skaičius priklauso nuo pasirinktų ingredientų. Jūs pats galite juos pakeisti naudodami įvairius priedus.

Cukinijų kalorijos bus 21 kcal, o lengvose cukinijose yra 24 kcal, jos laikomos labiau patenkinančiomis dėl lėtų angliavandenių.

Virkite blynus iš cukinijų įvairiais būdais. Kaip pagrindą, naudokite pieną ar kefyrą, rinkitės įprastą lengvą cukiniją ar cukiniją. Čia yra keli paprasti receptai, kurie jums patiks.

1. Klasikinis receptas.
2. Kefyro blynų receptas.
3. Gavėnios patiekalas (tinka gavėnios metu).

Klasikiniai cukinijų blynai

Šis receptas nereikalauja specialių įgūdžių ir vargo, nes paprastų komponentų dėka jį patogu paruošti. Paimkite keturias cukinijas ir tokį patį kiekį kiaušinių, tris šaukštus augalinio aliejaus, du trečdalius stiklinės pieno, miltus pagal tekstūrą ir prieskonius pagal skonį. Norėdami padidinti klampumą, įpilkite šimtą gramų grietinės.

Cukiniją nulupkite, smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su prieskoniais. Į tešlą pagal skonį įberkite druskos, pipirų, džiovintos paprikos ar česnako. Tada supilkite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

Jei naudojate grietinę, sumaišykite ją su pienu. Tada įpilkite gauto mišinio į cukinijas. Miltai "akimis" pilami mažomis dalimis, kol moliūgo masė panaši į riebią grietinę. Tada įveskite augalinį aliejų, kuris ateityje leis kaskart jo nepilti į keptuvę.

Blynai kepti iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.

//youtu.be/A_K4YV6kf8o

Paprasti cukinijų blynai su kefyru

Norėdami paruošti receptą, paimkite svarą lengvos cukinijos ar cukinijos, stiklinę kefyro, keturis kiaušinius, miltus, saulėgrąžų aliejų ir prieskonius. Smulkiai sutarkuokite daržoves ir išspauskite sultis, suberkite išplaktus kiaušinius, kefyrą ir prieskonius, smulkiai supjaustytus žalumynus, kurie patiekalui suteiks skonio ir pikantiškumo.

Miltai dedami mažomis dalimis, kol tešla bus tokia klampi kaip skysta grietinė. Į gatavą masę įpilkite šaukštą augalinio aliejaus ir pusę šaukštelio sodos, tada nustatykite tešlą dvidešimt – trisdešimt minučių.

Kepimo pradžioje sutepkite keptuvę aliejumi. Patiekalas paruoštas, kai blynų spalva iš abiejų pusių tampa tamsiai auksinė.

Liesos cukinijos blynai

Pasninkavimui paruoškite liesus blynus iš cukinijų.

Receptui jums reikia lipnios bulvės, kuri pakeis kiaušinius. Smulkiai sutarkuokite pusę kilogramo cukinijos, suberkite 100–150 gramų tarkuotų bulvių. Išspauskite masę, įpilkite pusę stiklinės vandens ir įpilkite miltų mažomis dalimis, kol tešla pasieks skystos grietinės konsistenciją.

Kepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos. Supilkite tešlą ant karštos keptuvės, kad ji neliptų ir greitai kepa.

Vaizdo įrašų gaminimas

Naudingi patarimai

Cukinijų blynai - originalus ir skanus patiekalas. Jis taip pat gali būti patiekiamas prie šventinio stalo, papuoštas šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Tai gali būti nepriklausoma arba kartu su mėsa ar žuvimi. Neatmetami ir rūgštaus pieno produktai. Keli patarimai padės sėkmingai pasigaminti ir patiekti cukinijų blynus.

• Nepalikite tešlos užplikyti, jei sultys nebuvo išspaustos iš cukinijos, kitaip ji taps per skysta, o miltų perteklius neigiamai paveiks skonį.
• Supylę aliejaus kiekį, blynai taps riebūs. Palaikykite pusiausvyrą - įmaišykite į tešlą arba tik į keptuvę.
• Grybai, sūris ir kumpis gerai dera su cukinijomis.

Vykdykite paprastus patarimus, tinkamai paruoškite blynų receptus iš cukinijų, sugalvokite ir pridėkite savo idėjų. Procesas nebus nuobodus, todėl jūs gausite subtilų, sveiką ir skanų patiekalą visai šeimai.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Gustavo enciklopedija I Blynai su cukinija (Gegužė 2024).