Avižiniai dribsniai - jaukus skanėstas naminiams pusryčiams

Visi žino avižinių dribsnių naudą pusryčiams. Patiekalus iš šio javų organizmas gerai įsisavina, ilgą laiką suteikia sotumo jausmą. Galite pasinaudoti „Misty Albion“ gyventojų patirtimi ir kiekvieną rytą virti klasikinę košę. Alternatyva būtų gaminti naminius avižinius sausainius. Šis patiekalas yra lengvai paruošiamas ir pasižymi sodriu, ryškiu skoniu.

Pasirengimas virimui

Norėdami paruošti skanų ir sveiką patiekalą namuose pagrindinėje versijoje, jums reikės minimalaus produktų kiekio. Visų pirma, jūs turite nuspręsti, ką vartoti - avižinę košę ar kruopas? Pasirinkimas nulems būsimų slapukų pagrindą. Atsižvelgiant į pageidavimus, virėjas naudoja:

• Didelė avižinė košė.
• Greitieji dribsniai, kurie užpilami verdančiu vandeniu.
• Avižiniai dribsniai, susmulkinti skiedinyje ar kavos malūnėlyje.

Šiame grūde esantis glitimas leidžia atsisakyti papildomų rišamųjų produktų: kiaušinių ar kvietinių miltų.

Taip pat naudojami įvairių rūšių saldikliai. Taikydami šias pareigas, taikykite:

• Granuliuotas cukrus.
• Medus
• Sirupai.
• Saldūs džiovinti vaisiai.

Trečiasis būtinas ingredientas yra vanduo arba pienas. Sveikos gyvensenos ir dietinio maisto šalininkai tešlai renkasi avižinius dribsnius. Norėdami gauti sviesto patiekalų, jums reikia sviesto, augaliniai aliejai gali tapti alternatyva. Receptų įvairovė leidžia virti desertą be jokių papildomų riebalų.

Galite minkyti tešlą į bet kurį gilų indą rankiniu būdu arba naudodami virtuvės kombainą, maišytuvą. Produktų temperatūrai nėra jokių specialių reikalavimų. Juos galima pasiimti iš savo šaldytuvo.

Kaloriniai avižiniai sausainiai

Klasikinių sausainių kalorijų kiekis yra apie 450 kcal 100 gramų. Planuodamos sumažinti šį rodiklį, namų šeimininkės iš recepto neįtraukia sviesto, cukraus, daugybės kiaušinių. Receptas su minimaliu komponentų skaičiumi leis jums kepti dietinį variantą, kurio rodiklis yra 150–170 kcal 100 gramų. Sumažinti kalorijas taip pat padės silikono formos, kurių nereikia tepti prieš tešlą.

Avižiniai dribsniai - klasikinis receptas

• Avižiniai dribsniai arba javai - 300 g.
• Kvietiniai miltai - 200 g.
• Cukrus - 170 g.
• Sviestas - 250 g.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 paketėlis.

1. Norėdami patiekalą, kurio skonis visiems pažįstamas nuo vaikystės, reikia sumaišyti avižinius dribsnius ar grūdų dribsnius su kvietiniais miltais.
2. Gautą mišinį švelniai supilkite sumaišydami su granuliuoto cukraus, minkštinto sviesto, vištienos kiaušinių ir maišelio kepimo miltelių šluotele į gautą kompoziciją. Kaip kepimo milteliai tinka kepimo soda, užgesinta citrinų sultimis arba actu.
3. Tešla stovi šaltoje vietoje maždaug nuo pusantros iki dviejų valandų.
4. Po to drėgnomis rankomis iš jo suformuojami plokšti apskritimai, kurie išdėstomi ant kepimo skardos.
5. Kepkite saldumą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 15-20 minučių.

Herkaus bananų receptas

Avižiniai dribsniai su bananu nustebins namą skoniu ir sotumu per rytinį patiekalą. Jį galima kepti pagal klasikinį receptą arba naudojant liesą variantą.

Norėdami gardinti, į gautą tešlą dedama 1–2 bananų minkštimas, nulupamas ir sutrintas šakute arba trintuvu. Kepkite, kaip ir įprastus sausainius, orkaitėje apie 20 minučių.

Kaip pasigaminti liesų avižinių dribsnių sausainių

Pasninko dienomis arba ruošdami dietinius patiekalus galite iškepti liesą variantą.

• Avižiniai dribsniai - 300 g
• Kvietiniai miltai - 2-3 šaukštai.
• Cukrus ar medus - 30 g.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 100 ml.

1. Dribsniai užpilami verdančiu vandeniu ir 30 minučių paliekami uždarame inde. Per tą laiką jie išsipučia.
2. Į mišinį įpilkite 2–3 šaukštelius cukraus ar medaus, ½ šaukštelio druskos, 2–3 šaukštus miltų, 2 šaukštus augalinio aliejaus, 100 ml vandens ar kito skysčio. Po minkymo mišinys paliekamas nuo pusantros iki dviejų valandų.
3. Plokšti pyragai suformuojami drėgnomis rankomis ir paskirstomi ant kepimo skardos. Kepkite maždaug pusvalandį vidutinės temperatūros (160–180 laipsnių) orkaitėje.

Įdomūs ir originalūs receptai

Klasikinis sviesto ar liesų naminių avižinių dribsnių receptas yra patogus, nes kiekvieną rytą tiesiogine prasme galima pakeisti gėrybių skonį. Tai gali būti įvairūs produktai, o savo nuožiūra pasirinkti sudėtį ir maistinę vertę.

Be miltų, ant grūdų

Avižinius dribsnius patogu virti nenaudojant miltų. Jis yra pakankamai klampus, kad suformuotų slapukus tik dėl savo sudėties.

Kepimui naudojami tik avižiniai dribsniai arba lygiomis dalimis grūdų ir avižinių miltų mišinys. Likę komponentai išlieka žinomi. Jei tešla pasirodė per skysta, ją galima paskirstyti ant kepimo skardos su šaukštu.

Šokolado avižiniai sausainiai

Mėgstamas vaikų ir visų šeimos narių skanėstas, kai „laižote pirštus“, yra sausainis su šokoladu. Norėdami jį paruošti, į pagrindinę tešlą įpilkite 50 gramų kakavos miltelių arba smulkinto šokolado batonėlį.

Ant kefyro

• Dribsniai ar miltai - 300 g.
• Kefyras - 150-200 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus ar medus - 80–100 g.

1. Galite gauti dietinį variantą naudodami kefyrą. Tokiu atveju javų arba avižinių dribsnių masė 12 valandų užpilama kefyru ir paliekama išsipūsti.
2. Į gautą mišinį įmušti 2 kiaušiniai, pridedama 80–100 gramų cukraus arba medaus.
3. Massuluchshe palikti kelioms valandoms.
4. Ant kepimo skardos tešlą paskirstykite drėgnomis rankomis ar šaukštu. Kepkite apie 20 minučių.

Avižinių dribsnių sausainių nauda ir žala

Avižinių dribsnių naudojimas kepant naminius pyragus daro patiekalus naudingus ir mažiau maistingus nei galimybė, tik ant kvietinių miltų. Kompozicijos pranašumai:

• Avižinėse kruopose net po terminio apdorojimo išlieka didelis procentas B grupės vitaminų.
• Pluošto struktūra naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų.
• Pluoštiniai sausainiai padidina žarnyno judrumą.

Naudojant saikingai, toks desertas yra tik naudingas. Tačiau klasikinė versija gali būti pavojinga žmonėms, turintiems antsvorio dėl didelio kalorijų kiekio. Tokiu atveju patiekalą galite naudoti be sviesto. Renkantis tik dietinius produktus, struktūra ir skonis beveik išlieka. Pavyzdžiui, kefyras arba vanduo.

Naudingi patarimai

Patyrę kulinarijos ekspertai rekomenduoja laikytis šių taisyklių.

• Tešlą būtinai padėkite bent vienai – dviem valandoms šaltoje vietoje. Geriau palikti per naktį. Tokiu atveju avižos sugers drėgmę ir atsisako maksimalaus maistinių medžiagų kiekio.
• Ruošiant tešlą iš grūdų, geriau pasirinkti hercules dribsnius, kuriuose grūdų komponentai būtų geriausiai išsaugoti.
• Sausainiai kepami orkaitėje maždaug 180 laipsnių temperatūroje. Norėdami, kad jis būtų minkštas, prieš kepdami, 10 minučių sumažinkite temperatūrą.
• Ant kepimo skardos suformuotus sausainius išklokite drėgnomis rankomis.
• Gatavą produktą geriau laikyti popieriniame maišelyje arba sandariai uždarytoje medinės duonos dėžutėje. Tokiu būdu geriau išsaugoma tekstūra.

Pabaigoje verta paminėti, kad avižiniai dribsniai yra universalus gėrybių variantas. Net pradedančioji šeimininkė susidoros su jo paruošimu. Gatavo produkto kaina maloniai nustebins efektyvumu. Toks skanus, patenkinamas ir sveikas desertas vienodai tinkamas šeimos nariams pusryčiauti ar kaip šventiniam vaišės svečiams.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Namie gamintas jaukas karšiams + receptas. Pigu, efektinga ir naudinga. Nei Žvyno (Gegužė 2024).