Kaip pasigaminti Pekino kopūstų salotų

Neseniai Kinijos kopūstai parduotuvių lentynose buvo laikomi „smalsumu“. Tačiau, atrenkant ir veisiant naujas veisles, daržovių pasėliai buvo pradėti auginti Europos klimato sąlygomis. Dabar produktas tvirtai įtvirtino savo pozicijas rinkoje ir mitybos racione. Namuose iš jo ruošiama daugybė įvairiausių ir skanių patiekalų, įskaitant salotas.

Paruošimas

Paruošimas yra paprastas, tačiau reikia laikytis tam tikrų taisyklių.

• Pasirinkimas. Daržovės pasirenkamos be akivaizdžių pažeidimų ir patamsėjusių lapų.
• Šakutes nuplaukite vandeniu ir nusausinkite. Tai lengviau padaryti padarius jį į lapus.
• Žaliąją lapų dalį rekomenduojama pjaustyti stambesnėmis (ji švelnesnė), baltąją dalį - į šiaudelius ar mažesnes, į kubelius.
• Degalų papildymui naudokite aliejų, majonezą, jogurtą. Galite pridėti citrinos sulčių, sojos padažo, garstyčių.

Kalorijų kiekis

Kalorijų kiekis paprastai priklauso nuo sudedamųjų dalių. Kaloriniai kopūstai - 16 kcal 100 gramų. Lentelėje pateikiami variantai, pagardinti augaliniu aliejumi. Naudojant majonezą, kiaušinius, alyvuoges, alyvuoges, sūrį ar kitus ingredientus, padidės energetinė vertė.

Pekino kopūstų salotos - pats skaniausias receptas

Yra klasikinis skanių kiniškų kopūstų salotų su standartiniu produktų pasirinkimu receptas. Bet jie gali būti įvairesni, jis pasirodys dar skanesnis. Galite pridėti kumpio, sūrio, krevečių, alyvuogių, alyvuogių.

• kopūstai - šakutės;
• Pomidoras
• agurkas
• saldieji pipirai (geltoni);
• kukurūzai - 130 g;
• morkos;
• majonezas - pakuotė;
• žalumynai.

1. Nusausinkite nuplautus kopūstus, žaliąją dalį supjaustykite stambiais kubeliais, o baltąją - mažesnėmis.
2. Pomidorus, pipirus, agurką supjaustykite juostelėmis.
3. Morkas nulupkite, sutarkuokite ilgu šiaudeliu.
4. Viską sudėkite į tinkamo dydžio indą.
5. Įpilkite kukurūzų, pagardinkite majonezu.
6. Prieš naudojimą apibarstykite žalumynais.

Krabų salotos

Originalios ir labai skanios salotos. Aštrų skonį suteikia surimi mėsa arba pjaustyta balta žuvies mėsa, iš kurios tradiciškai ruošiamos krabų lazdelės.

• kopūstai - viena šakutė;
• krabų lazdelės - 100–120 g;
• kiaušinis (virtas) - pora gabalėlių;
• agurkas - vienas;
• majonezas - pakuotė;
• druskos.

1. Šakutes nuplaukite, nusausinkite. Supjaustykite juostelėmis.
2. Agurką ir kiaušinius supjaustykite kubeliais.
3. Susmulkinkite lazdeles į juosteles.
4. Įdėkite į indą, užpilkite majonezu, sumaišykite. Įpilkite druskos, jei norite.

Galite papuošti žolelėmis ar kukurūzais.

Paprastas receptas su krekeriais

Paprasčiausias, bet neįtikėtinai skanus receptas. Puikus pasirinkimas atostogoms ar šeimos vakarienei. Krekeriai prideda neįprastumo ir pikantiškumo. Galite eksperimentuoti pasirinkdami skirtingas džiovintos duonos rūšis.

• krekeriai - 85 g;
• kopūstai - šakutės;
• agurkai - pora gabaliukų;
• majonezas - pakuotė.

1. Nuplaunama ir džiovinta kapotų kopūstų galva.
2. Agurkai supjaustyti juostelėmis.
3. Sudėkite į salotų dubenį, pagardinkite majonezu.
4. Prieš naudojimą apibarstykite krekeriais.

Pasirinktinai galite paįvairinti kukurūzus, pomidorus, saldžiuosius pipirus.

Vištienos ir kukurūzų salotos

Pietums variantas yra ne tik skanus, bet ir maistingas dėl vištienos mėsos. Beje, vištieną galima pakeisti kalakutiena.

• kopūstai - šakutės;
• vištienos krūtinėlė - 160 g;
• kiaušiniai (virti) - pora gabaliukų;
• kukurūzai - 140 g;
• druska;
• alyvuogių aliejus - 25 ml;
• pipirų.

• Kepkite filė, kol iškeps. Leiskite atvėsti. Kauliukas.
• Kiaušinius nulupkite, supjaustykite kubeliais, susmulkinkite kopūstus.
• Sudėkite į gilų indą, suberkite kukurūzus.
• Druska, pabarstykite pipirais, supilkite aliejų.

Galite keisti ananasą. Vištienos ir ananasų derinys yra nuostabiai skanus. Prieš naudojimą apibarstykite žalumynais.

Originali versija su agurkais ir pomidorais

Lengvos vitaminų salotos su maloniu padažu iš aliejaus ir citrinos sulčių. Jei norite, galite įdėti garstyčių, sojos padažo.

• kopūstai - šakutės;
• pomidoras - vienas;
• agurkas - vienas;
• citrinos sultys - pagal skonį;
• aliejus (alyvuogės arba saulėgrąžos) - 25-35 ml;
• druska;
• žalumynai.

1. Kopūstus nuplaukite, nusausinkite. Supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Nuplautas daržoves nusausinkite. Pomidorus, agurkus supjaustykite juostelėmis.
3. Viską sudėkite į indą, užpilkite citrinos sultimis, druska. Maišykite.
4. Papuoškite žolelėmis, pabarstykite sezamo sėklomis.

Pekino kopūstų nauda ir žala

Negalima nepaminėti Pekino kopūstų pranašumų.

• Kompozicijoje yra daug maisto nevirškinamų skaidulų. Baltojoje lapo dalyje yra daugiau, žaliojoje - šiek tiek mažiau. Veikdami kaip tam tikras šepetėlis, pluoštai valo žarnyno sieneles atliekas, gleives. Pašalinkite cholesterolį.
• Vitamino C ir citrinos rūgšties daugiausia yra žaliojoje dalyje.
• Baltojoje lapų dalyje gausu vitamino A, atsakingo už rodopsino gamybą, kuris pagerina regėjimą.
  Stiprina kraujagyslių sieneles.
• Jis pašalina toksinus, apsaugo nuo laisvųjų radikalų.
• Vitaminas K yra atsakingas už kraujo krešėjimą.
• Jis praturtintas geležimi, kuris teigiamai veikia savijautą, sergant anemija.
• Įvesta į dietą norint numesti svorio, užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

Dėl viso to naudingumo nereikėtų pamiršti apie naudojimo apribojimus.

• Neigiamai veikia žmonių, kurie turi problemų su virškinimo sistema, būklę.
• Nerekomenduojama esant dideliam rūgštingumui, gastritui, opoms.
• Kontraindikuotina esant kolitui, padidėjusiam vidurių pūtimui, polinkiui į disfunkciją.

Naudingi patarimai

1. Norėdami sveikesnių salotų, įberkite linų sėmenų, chia, moliūgų ar sezamo sėklų.
2. Majonezą, jei norima ar dėl sveikatos priežasčių, galima pakeisti grietine ir sojos padažu, pridedant truputį garstyčių.
3. Originalus būdas patiekti patiekalą prie stalo yra, jei jį dedate ant viso kopūstų galvos lapo.

Visi šie receptai yra klasikiniai, tačiau juos galite įvairinti pridėdami ingredientų, pagrįstų skirtingų produktų deriniais ir jūsų pageidavimais.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Briuselio kopūstų salotos su parmezano sūriu (Gegužė 2024).