Kaip ir kiek virti šaldytų neluptų krevečių

Kaip virti šaldytas neluptas krevetes? Norėdami tinkamai paruošti krevetes namuose, nereikalaukite specialių įgūdžių. Tačiau yra keletas paprastų patarimų, kurie padės išvengti erzinančių virimo klaidų ir suteiks skanaus ir maistingo produkto.

Krevetės yra populiarios jūros gėrybės, kuriose yra daug baltymų. Mažai kalorijų ir sveika. Jame yra minimalus riebalų kiekis (ne daugiau kaip 2,5 g 100 g produkto). Naudojamas kaip savarankiškas užkandis putojančiam gėrimui, jis yra papildomas salotų ir sriubų ingredientas.

Straipsnyje aptarsiu pagrindinius įprastų ir karališkų krevečių gaminimo aspektus bei keletą įdomių receptų.

3 pagrindinės krevečių virimo taisyklės

1. Sušaldytos jūros gėrybės, atidarius pakuotę, neturėtų būti nedelsiant siunčiamos į verdantį vandenį. Tai dažniausia klaida. Iš anksto atitirpinkite krevetes po šilto vandens srove. Skalavimas pagreitins atitirpinimo procesą ir pašalins sulaužytas sausgysles, nagus ir kitas nereikalingas daleles.
2. Optimalus vandens ir produkto santykis yra 2: 1. Vienam litrui skysčio kepkite lukšte 40 gramų druskos, o kepdami be jo - 2 kartus mažiau.
3. Norėdami pagreitinti procesą ir išsaugoti skonį, geriau šiek tiek atšildytas krevetes įdėti į verdantį vandenį, gauti turtingą sultinį - šaltai.

Kiek virti krevetes

Krevečių mėsa yra labai švelni, kaip ir vėžių mėsa, todėl ilgai laikyti ant viryklės nėra prasmės. Be to, pervirtos krevetės yra griežtos ir guminės, o tai sugadina bendrą užkandžio įspūdį.

• Šaldytas nenuluptas įprastas krevetes reikia virti 3–5 minutes.
• Neapdorotos karamelinės krevetės virtos maždaug 7 minutes.
• Įprastas šviežias šaldytas krevetes, pasižyminčias pilkai žaliu atspalviu, virkite 6–7 minutes.

Kulinarijos vaizdo įrašas

Salotų gaminimo paslaptys

1. Produktą geriau virti su daugybe prieskonių, įskaitant gvazdikėlius, pjaustytus prieskonius, lauro lapus.
2. Norėdami atsikratyti glazūros („ledo sluoksnio“), krevetes gerai nuplaukite šiltu vandeniu.
3. Anksčiau atšildytą produktą sudėkite tik į verdantį vandenį, kad išsaugotumėte subtilų mėsos skonį, o ne duokite į sultinį.
4. Po virimo nuplaukite jūros gėrybes šaltu vandeniu, kad lukštus būtų lengviau pašalinti.

Kaip gaminti šaldytas krevetes alui

• Krevetės - 1 kg,
• Svogūnai - 1 galva,
• Krapai - 1 ryšelis,
• Allspice - 2 žirniai,
• Lauro lapas - 2 dalykai,
• Gvazdikai - 1 pumpurai,
• Druska pagal skonį.

1. Atšildytos krevetės. Aš nuplaunu šiltu vandeniu, įdėjau į kiaurasamtį. Aš leidžiu skysčiui nutekėti.
2. Aš įpilu į keptuvę vandens. Įdėjau prieskonių ir druskos. Siuntimas į degiklį.
3. Krevetes dedu į verdantį vandenį. Uždenkite dangčiu. Aš virti nuo 3 iki 5 minučių. Aš valau nuo viryklės. Aš nusausinu vandenį.

Puikus alaus užkandis!

Alaus darymo receptas

Preparatas naudoja daugybę papildomų ingredientų, kad pagardintų ir suteiktų nepakartojamą skonį švelnioms jūros gėrybėms.

• krevetės 1000 g
• alaus 700 ml
• 4 dantų česnakai.
• citrina 1 vnt
• svogūnas 2 vnt
• petražolių 1 šakelė
• lauro lapas 6 lapai
• druskos 1 šaukštelis
• raudonųjų pipirų 3 g
• juodųjų pipirų 3 g

• Aš nuplaunu šaldytas šaldytas krevetes šiltame vandenyje. Pabarstykite į indą, kad atitirptų.
• Aš išvalau česnaką ir svogūnus. Smulkiai supjaustykite.
• Imu didelę puodą. Supilau alų ir dedu į viryklę. Po minutės į įkaitintą putojantį gėrimą paskleidžiu lauro lapą, maltas paprikas (raudonas ir juodąsias), pjaustytas petražoles ir daržoves.
• Užvirkite. Pagrindinio ingrediento siuntimas užvirinti. Švelniai sumaišykite.
• Po 4-5 minučių nuimkite keptuvę nuo ugnies. Aš sandariai uždarau dangčiu.
• Aš duodu indą brinkti 20-30 minučių. Kartkartėmis pamaišau.
• Aš nusausinu vandenį ir pašalinu lavrushka, likusius ingredientus palieku inde. Aš patiekiu jūros gėrybes ant stalo su grietinės padažu.

Kaip virti lėtoje viryklėje

• Vanduo - 600 ml
• Krevetės - 300 g
• Druska, prieskoniai - pagal skonį.

1. Kad virimas būtų greitesnis, lengvai atšildykite krevetes.
2. Aš įdėjau į specialų tirščiams skirtą tirštumą. Šiuo metodu mėsa taps sultinga, o ne virta, siekiant išsaugoti vitaminus ir mineralus.
3. Aš užpilu vandens, dedu į mėgstamus prieskonius (reikia druskos, pipirų). Aš 10 minučių įjungiu programą „Garinimas“.

Kaip greitai virti krevetes mikrobangų krosnelėje

• Krevetės - 1 kg,
• Sojos padažas - 2 dideli šaukštai,
• Vanduo - 2 šaukštai,
• Citrina - 1 gabalas
• Druskos yra pusė šaukšto.

1. Norėdami, kad krevetės greičiau atitirptų, sudėkite pakuotę į puodą su šiltu vandeniu. Palikite kuriam laikui.
2. Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Aš džiovinu.
3. Aš paskleidžiau gaminimo indus, skirtus virti mikrobangų krosnelėje.
4. Aš paruošiu sojos padažo, druskos ir vandens mišinį.
5. Supilkite krevetes gauta kompozicija (pasirinktinai įpilkite mėgstamų prieskonių ir prieskonių).
6. Įdiekite į mikrobangų krosnelę, įjunkite maksimalią galią. Virimo laikas - 3 minutės.
7. Aš jį ištraukiu iš mikrobangų krosnelės. Suplakite, kad sumaišytų. Vėl siunčiu virti 3 minutes.
8. Aš išpilu gautą skystį iš indų virimo metu. Apšlakstau citrinos sultimis ir patiekiu.

Dvigubo katilo receptas

• Jūros gėrybės - 1 kg,
• Svogūnai - 1 galva,
• Citrina - 1 gabalas
• Salierai - 1 mažas daiktas,
• Morkos - 1 gabalas,
• Druska, jūros gėrybių pagardas - pagal skonį.

1. Aš pradedu nuo preliminaraus krevečių paruošimo. Aš nuplaunu šiltu vandeniu, leiskite skysčiui nutekėti. Aš paskirstau jį į plokštelę ir ant viršaus užpilkite specialų prieskonį. Aš įdėjau jūros gėrybių lėkštę, kad įsigertų.
2. Aš užsiimu daržovėmis. Aš valyti ir supjaustyti į dideles daleles.
3. Į virimo indus (greitpuodį) supilkite vandenį iki nurodytos žymos.
4. Aš paskirstau krevetes apačioje. Aš uždengiu kapotų daržovių ir plonomis citrinos riekelėmis „dangteliu“.
5. Įjunkite dvigubą katilą. Aš porai viriau 15-20 minučių.

Neįtikėtinai švelnus ir lengvai paruošiamas padažas iš išlydyto sviesto su šviežiomis citrinų sultimis puikiai papildys patiekalo skonį.

Kalorijomis virtos krevetės

Krevetės yra dietinis produktas, kuriame yra daug mineralų (kalio, fosforo, geležies ir kt.) Ir B grupės vitaminų.

Didžiąją dalį sudaro gyvūninės kilmės baltymai (19 g / 100 g).

Nebijokite geriau pasidaryti valgydami virtas jūros gėrybes su prieskoniais ir be kaloringų riebių padažų (pavyzdžiui, grietinės ar sviesto pagrindu). Tai yra nepaprastai skanus ir sveikas produktas, kurį galima naudoti kaip savarankišką užkandį arba kaip sriubų ir salotų papildymą.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Kaip nulupti granatą? (Gegužė 2024).