Kompotų receptai iš aronijos ir obuolių žiemai

Straipsnyje išmokysiu namuose paruošti troškintų aronijų kompotus, kurie jus pradžiugins vasarišku aromatu ir nuostabiu skoniu. Ramunėlėje vaisiai pasižymi saldžiarūgščiu skoniu, uogose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, dažnai naudojami kaip terapiniai ir profilaktiniai.

Šioje straipsnio dalyje aš apsvarstysiu žingsnis po žingsnio troškinto kompoto receptus. Naudodami vieną iš jų pagaminsite nuostabų gėrimą, kurio aromatas sustiprins obuolių, spanguolių ar vyšnių kvapą.

Kaip virti troškintą kompotą žiemai

Troškinti aronijos kompotai, paruošti nepridedant kitų uogų ar vaisių, dėl mažo rūgštingumo, turi nelabai malonų skonį. Vis dėlto aronija negali pasigirti ryškiu aromatu. Štai kodėl obuoliai, slyvos, avietės, serbentai, citrinos ar natūralios vaisių ir uogų sultys dedamos į naminius preparatus.

• aronija 1 kg
• aviečių 500 g
• cukraus 500 g
• vandens 1 l

• Iš šakelių nulupkite juodosios aronijos ir aviečių vaisius, nuplaukite ir nukoškite į kiaurasamtį. Sudėkite komponentus į paruoštas skardines.
• Nedideliame puode užvirkite vandenį, įpilkite cukraus ir po truputį užvirkite sirupą. Supilkite vaisius su gautu cukraus skysčiu.
• Stiklainius su turiniu sudėkite į didelę talpyklą ir sterilizuokite. Norėdami tai padaryti, uždėkite vielos stovą ant karšto vandens rezervuaro dugno, o ant viršaus uždėkite skardines ir uždenkite indus. Vanduo turėtų uždengti stiklinius indus ant pečių. Sterilizacijos trukmė po virinimo yra 20–40 minučių, atsižvelgiant į poslinkį.
• Atsargiai išimkite gatavą kompotą iš keptuvės, apvyniokite jį ir atidėkite į šalį. Svarbiausia, kad bankai yra aukštyn kojomis. Norėdami laikyti troškintus vitaminus, laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje. Jei rūsys drėgnas, sutepkite dangtelius riebia kompozicija, kitaip jie rūdys.

Kai kuriuose Rusijos regionuose žmonės naudoja greitesnį gėrimo, kurio nereikia sterilizuoti, gaminimo būdą. Dėl to tokio kompoto galiojimo laikas neviršija vienerių metų.

Tokiu atveju sterilizuojami tik dangčiai ir skardinės. Paruoštos uogos supilamos į stiklinius indus, kurie vėliau užpilami karštu sirupu. Tada skardinės užkimšamos ir po aušinimo turinys valomas rūsyje.

Kompotas iš aronijos ir obuolių

Neįmanoma nepaminėti nuostabios kompoto spalvos. Patariu gerti iš stiklinių indelių. Taigi galite kartu mėgautis skoniu, grožėtis spalva ir apmąstyti lengvo žvilgsnio žaidimą.

Stebuklingo kompoto gaminimui naudokite rūgščius žalius obuolius. „Laukinių“ vaisiai darys. Jie yra prisotinti dideliu kiekiu maistinių medžiagų, o po terminio apdorojimo nevirsta koše.

• Žalieji obuoliai - 300 g.
• Aronija - 0,5 puodelio.
• Cukrus - 6 šaukštai.
• Vanduo - 3 litrai

1. Kompotas paruošiamas akimirksniu, nes vaisių ir uogų nereikia iš anksto apdoroti. Kai kurie virėjai pataria po skalbimo uogas nuplauti verdančiu vandeniu, kad aronija taptų švelni. Aš to nedarau, nes veikiant karštam vandeniui uogos sprogo ir netenka sulčių.
2. Pirmiausia užvirkite vandenį. Po virimo keptuvėje, nusiųskite obuolius, supjaustykite į keletą dalių. Jei norite, pašalinkite sėklas, nors tai nėra būtina. Padarykite kuo mažiau šilumos ir uždenkite keptuvę dangčiu.
3. Kitas, į keptuvę nusiųskite šermukšnio uogas. Vėl užvirus vandeniui, įpilkite cukraus, sumaišykite ir virkite kompotą maždaug dvi minutes. Ilgesnis gydymas sunaikins vitaminus.
4. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite per naktį. Pakanka, kad kompotas užplikytų ir įgytų ryškų skonį. Laikyti šaldytuve.

Vaisių kompoto pagaminimas užtrunka ne daugiau kaip dešimt minučių. Gėrimas turėtų būti užpilamas, nes tai yra skonio ir sodrios spalvos paslaptis. Bet dėl ​​malonumo, kurį jis teikia, galite palaukti. Jei norite įvairovės, pasigaminkite spanguolių sulčių. Nė vienas iš įsigytų gėrimų su juo nepalyginamas.

Gervuogių kompoto nauda

Aronijos nokinimas baigiasi rugsėjo pabaigoje. Šiuo metu kiekviena uogos tampa vitaminų „C“, „B“, „P“ ir „E“ šaltiniu. Vaisiai yra prisotinti svarbiais mikroelementais, įskaitant borą, geležį, varį, molibdeną ir manganą.

Iš uogų pagamintas kompotas stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, neleidžia vystytis aterosklerozei, normalizuoja kraujospūdį hipertenzijos metu. Jodo yra aronijos vaisiuose, kuris palengvina skydliaukės ligų simptomus ir teigiamai veikia imunitetą.

Aronija dėl nedidelio cukraus kiekio rekomenduojama diabetu sergantiems žmonėms. Briliantinės uogos stimuliuoja smegenis, padidina imunitetą ir normalizuoja kraujospūdį.

Gydytojai pataria varnalėšą dėl per didelio darbo, radiacijos ligos, miego sutrikimo ir vidurių šiltinės. Aronijos uogose gausu nepastovios produkcijos, kuri trukdo vystytis dizenterijos bacilams ir Staphylococcus aureus, o pektino medžiagos daro aroniją tinkamu būdu valyti radioaktyviųjų medžiagų ir sunkiųjų metalų organizmą.

Aronia yra ypač naudinga hipertenzija sergantiems pacientams, nes stabilizuoja kraujospūdį.

Rowan krūmai yra nepretenzingi buveinėms ir klimato sąlygoms. Nenuostabu, kad jie kotedžuose naudojami kaip gyvatvorė. Ne kiekvienas sodininkas žino, kad Chokeberry uogos pagal vitamino C kiekį konkuruos su serbentais ar apelsinais.
Dabar jūs žinote, kaip gaminti troškintą kompotą, kuris sustiprins sveikatą ir imunitetą. Tikiuosi, kad straipsnio dėka ant jūsų stalo pasirodys naujas gėrimas, kuris patenkins namų ūkio gastronominius poreikius.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Bakina kuhinja - kompoti za zimu (Gegužė 2024).