Kepta kepta grietinėje, kotletuose, po marinatu

Daugelis žmonių mėgsta žuvį. Tai ypač pasakytina apie vyrus. Jie sutinka valgyti tai kiekvieną dieną. Dėl šios priežasties namų šeimininkės yra priverstos parodyti vaizduotę, kad galėtų nustebinti sutuoktinius savo mėgstamu gydomuoju daiktu. Ir mano šeima nėra išimtis.

Manau, kad pati pollock yra beskonė. Tačiau, laikydamiesi tinkamo požiūrio, iš jo galite gaminti skanius patiekalus. Be to, jame yra daug naudingų mineralų ir vitaminų.

Kepto pollako receptas

Kepimas yra greičiausias ir lengviausias būdas. Naudodamas prieskonius ir prieskonius, aš darau jo skonį švelnų, aštrų ar aštrų.

• pollockas 1 kg
• pieno 100 ml
• augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
• miltų 200 g
• prieskoniai, prieskoniai pagal skonį

• Miltus sumaišau su prieskoniais ir pagardais. Pasirodo aštrus mišinys.
• Aš supjaustau pollocko riekeles, suberiu į šiuos aštrus miltus.
• Įkaitinu keptuvę su aliejumi, kepu iš abiejų pusių, kol atsiras auksinė pluta.
• Kepant visus gabalėlius, aš juos sandariai sudedu į keptuvę, supilau pieną. Skerdeną 30 minučių uždenkite ant vidutinės ugnies.

Jei kepsite žuvį, prieš siųsdami ją į keptuvę, sutrinkite su pagardais ir prieskoniais, supilkite ant jos citrinos sultis. Po kepimo troškinu į pieną arba grietinę. Dėl to skonis tampa sultingesnis ir švelnesnis.

Virimo pollockas grietinėje

Patiekalas pasirodo patrauklus ir švelnus. Aš dažnai jį naudoju zandarui gaminti, bet „pollock“ yra puikus. Vos per 40 minučių paruošiamas kulinarinis šedevras, kurį šeima ir svečiai labai myli.

• žuvis - 800 gramų;
• lankas 1 galva;
• morkos - 2 gabalėliai;
• grietinė 20% - 200 ml;
• pipirai, pagardai, augalinis aliejus, druska.

1. Išvalau daržoves, smulkiai supjaustau. Jei nėra daug laiko, sutarkuoju morkas.
2. Įkaitinu aliejų keptuvėje, dedu smulkintą svogūną. Po dviejų minučių padėjau morkas.
3. Pollock valyti, nuplauti, supjaustyti kubeliais, pereiti prie daržovių. Gerai išmaišykite. Dengdama indus, aš geriu maždaug 7 minutes.
4. Įpilkite grietinės, druskos, pipirų, pagardinkite, išmaišykite. Vėl uždengiu ir troškinu ketvirtadalį valandos.

Gatavas patiekalas yra labai malonus burnoje, o morkų dėka jis tampa rudos ir auksinės spalvos. Nepaprastas apetitas!

Skanūs žuvies pyragai

Kartą vaikai paprašė manęs iškepti skanų žuvies patiekalą. Truputį pagalvojęs, nusprendžiau iškepti kotletus.

• pollockas - 2 vnt .;
• kietasis sūris - 100 gramų;
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kiaušinis - 2 gabaliukai;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• augalinis aliejus, ruda duona, prieskoniai.

1. Aš gerai nuplaunu žuvį, nupjaunu pelekus, pašalinu vidinę plėvelę. Atskiriu filė aštriu peiliu, šiek tiek nukošiu, druską, apibarstau prieskoniais.
2. Česnaką ir sūrį susmulkinau trintuvu. Tada įpilkite grietinės, gerai minkykite.
3. Filė paskleidžiu su gauta sūrio mase, formuoju mažus ritinėlius.
4. Iš duonos išpjaunu plutos, perbraukiu per trintuvą.
5. Įmaišę šiek tiek vandens, kiaušinius plakite šiek tiek.
6. Suvynioju ritinius į miltus, o po to sudrėkinu kiaušinius. Aš įdėjau į dubenį su duonos trupiniais. Aš kartoju procedūrą. Dėl to kiekviena kotletė yra padengta stora duonos pluta.
7. Kepti keptuvėje.

Kotletai yra aromatingi ir sultingi. Papuoškite virtomis bulvėmis ar grikiais.

Pollakas po marinatu

• pollockas - 1 kg;
• svogūnai - 250 g;
• morkos - 300 g;
• pomidorų pasta - 200 g;
• actas - 150 ml;
• miltai - 50 g;
• cukraus 1 šaukštelis;
• druska, pipirų žievelės, gvazdikėliai, augalinis aliejus.

1. Aš valau pollock, nuplaunu jį, supjaustykite mažais gabalėliais. Gabalėliai druskos, pipirų, palikite 30 minučių. Per tą laiką prieskoniai gerai įsigeria.
2. Gabalėlius iškočioju į miltus, apkepinu aliejuje iš abiejų pusių 7 minutes. Gautą patiekalą perkeliu į formą ir perkeliu į marinatą.
3. Svogūnus supjaustau į žiedus, morkas perbraukiu per vidutinę trintuvę. Skrudinu svogūnų žiedus aliejuje ir po kelių minučių dedu morkas. Sumaišykite, pakepkite 5 minutes.
4. Supilkite pomidorų pastą, išmaišykite, pakepkite dar 5 minutes.
5. Į daržoves užpilkite 50 mililitrų vandens, troškinkite 5 minutes.
6. Įpilkite cukraus, acto, druskos, prieskonių. Skerdena yra 10 minučių.
7. Aš užpyliau marinatą ant gatavo polloko, leidžiu jam atvėsti, nusiųsiu į vėsią vietą 3,5 valandos.

Patiekite šiltą arba šaltą, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus.

Eksperimentuokite, leiskite savo vaizduotei pasislėpti ir namuose pasigaminkite tikrą kulinarinį šedevrą!

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Orkaitėje kepta lašiša su citrinpipiriais (Gegužė 2024).