Kopūstų įdarytų kopūstų gaminimo lėtoje viryklėje receptai su vaizdo įrašu

Manau, kad palankiausias metas kopūstų ritiniams gaminti yra pavasaris. Pavasarį parduotuvėse pradedami pardavinėti švieži kopūstai - pagrindinis ingredientas ruošiant kopūstų ritinius lėtoje viryklėje.

Aš sakau su pasitikėjimu, kad kepdami kopūstų ritinius lėtoje viryklėje, įsitikinsite, kaip tai patogu ir paprasta. Be to, šio virtuvės prietaiso temperatūra beveik neturi įtakos ingredientams. Indai ruošiami dėl vidinio slėgio.

Klasikinis įdarytų kopūstų receptas lėtai viryklėje

Daugelis namų šeimininkių dažnai gamina kopūstų ritinius. Mėgstu kepti įdarytus kopūstus lėtoje viryklėje.

• kopūstai 2 galvutės
• malta jautiena 500 g
• svogūnas 2 vnt
• ryžių 1,5 puodelio
• morkos 1 vnt
• majonezo 30 g
• pomidorų pasta 50 g
• druska, mėsos pagardas, pipirai pagal skonį

• Kiekvienoje kopūstų galvoje peiliu supjaustiau kelmą, stengdamasi, kad lapai nepažeistų.
• Į didelį puodą supilu vandenį, užvirinu ir 5 minutes nuleidžiu kopūstų galvą. Aš išimu jį, leidžiu atvėsti ir atskiriu lapus.
• Aš išvalau daržoves, smulkiai supjaustau svogūną ir morkas sutrinu ant rupios trintuvės.
• Į multikookerio talpą supilkite aliejų, paskleiskite pusę svogūno ir tarkuotų morkų.
• Kepimo režime kepkite daržoves iki aukso atspalvio. Atjungę ir perkėlę daržovių masę į lėkštę.
• Į tą pačią lėkštę suberkite maltą mėsą (dažniausiai imu jautieną), likusį nevirtą svogūną ir nevirtus ryžius. Druska, pipirai, pabarstykite prieskoniais ir gerai išmaišykite.
• Aš kruopščiai supjaustiau šiurkščias venas iš kiekvieno kopūsto lapo. Aš paskirstau įdarą ant kiekvieno lapo, po kurio kraštus apvynioju voku.
• Įdaryti kopūstų ritiniai, sudedami į tam tikras eilutes daugialypės terpės srityje, iš anksto sutepti aliejumi.
• Aš įjungiu kepimo režimą 10 minučių. Tada aš paspaudžiu mygtuką „atšaukti“ ir supilu verdantį vandenį į indą taip, kad jis per centimetrą nepasiektų kopūstų suktinukų krašto.
• Įjungiu gesinimo režimą 40 minučių.
• Kol ruošia kopūstų ritinius, aš ruošiu padažą. Mažame dubenyje sumaišau grietinę, pomidorą ir stiklinę atvėsinto virinto vandens. Įpilkite druskos.
• Supilkite kopūstų ritinius su gautu padažu ir troškinkite dar 40 minučių. Tokiu atveju kopūstai virti. Jei jums reikia traškių kopūstų, sutrumpinkite virimo laiką.
• Išjunkite lėtą viryklę. Paruošti įdaryti kopūstai negali išimti dar 10 minučių. Persikėlę į lėkštes ir patiekę, laistykite padažą ir majonezą, suformuotą inde.

Kopūstų suktinukai greitai virti lėtai viryklėje ir pasirodo labai skanūs.

Įdarytų kopūstų receptas su bulvėmis

Daugelis valgytojų mėgsta kopūstų ritinius. Pagal tradiciją jie prasideda ryžių ir maltos mėsos mišiniu. Tai nereiškia, kad negalite naudoti kažko kito. Aš pasakysiu vegetarišką kopūstų suktinukų su bulvėmis versiją lėtoje viryklėje. Kadangi mėsa nenaudojama, patiekalas puikiai tinka prie lieso stalo.

• malta mėsa - 500 g
• bulvės - 10 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.
• saldieji pipirai - 1 vnt.
• kopūstai - 2 kg
• pomidoras - 1 vnt.
• grietinė, druska, prieskoniai

1. Kopūstus nuleidžiu į verdantį vandenį. Virkite keletą minučių. Virimo pabaigoje lapus atskiriu nuo kelmų.
2. Kepti padažą naudojant pomidorą, pipirus, morkas ir svogūną. Įjungiu lėtą viryklę, suaktyvinu kepimo režimą ir pakepinu morkas ir svogūnus. Po to, kai aš dedu pomidorą ir saldžiuosius pipirus. Išmaišykite ir palikite troškintis keletą minučių.
3. Bulves nuplaunu, nulupiu ir praeinu per smulkią trintuvę. Druska, pipirai ir sumaišoma su keliais šaukštais grietinės. Tai apsaugos bulves nuo patamsėjimo.
4. Gautą masę sujungiu su malta mėsa, kiaušiniu ir puse pakepintų daržovių, gerai išmaišau. Įdaras paruoštas.
5. Įdarą paskleidau ant kopūsto lapo - apie du šaukštus. Įvyniotus į kopūstus įvynioju voką.
6. Įdaryti lėkštėje troškintus kopūstus su bulvių įdaru.
7. Dabar darau padažą. Antrąją pakepintų daržovių dalį sumaišau su dviem stiklinėmis vandens ir trimis šaukštais grietinės. Aš siunčiu padažą į patiekalą su kopūstų ritiniais.
8. Kopūstų suktinukus su bulvėmis viriau 2 valandas troškinimo režimu. Ištraukus jį iš lėtos viryklės ir patiekus karštą, pilau ant jo padažą.

Atkreipiu dėmesį, kad net jei indelyje nėra mėsos, tai dar nereiškia, kad ji nėra skani. Netikėkite, tada virkite jį ir išbandykite su visa šeima. Jei labai norite mėsos, kepkite antį.

Juokingi kopūstų ritinėliai grietinės padaže lėtoje viryklėje

Prisipažįstu, kad tingių kopūstų ritinius aš kepiau tik orkaitėje. Tuo pačiu metu kepkite ir virkite komponentus puoduose ir keptuvėse. Kartą nusprendžiau patiekalą iškepti lėtoje viryklėje. Tai pasirodė puiku.

• malta mėsa - 500 g
• ryžiai - 150 ml
• kopūstai - 350 g
• lankas - 1 galva
• kiaušinis - 1 vnt.
• vanduo - 200 ml
• prieskonių maltai mėsai - 50 g
• miltai, lauro lapas, druska

SŪDAS:

• vanduo - 250 ml
• grietinė - 60 g
• miltai - 30 g
• sultinio kubas - 0,5 vnt.
• druska

1. Tinginių kopūstų ritinių paruošimas prasideda kopūstų perdirbimu. Aš supjaustiau jį viduriniais kvadratais. Ryžius gerai nuplaunu. Į daugialypės terpės masę paskirstau ryžius, kopūstus, supilu į juos karštą vandenį ir druską.
2. Aš suaktyvinu šildymo režimą. Po 5 minučių paleiskite slėgį. Sumaišykite kopūstų ir ryžių mišinį į dubenį ir gerai išmaišykite.
3. Susmulkinau svogūną ir supjaustiau mažais kubeliais. Kepimo režime kepkite iki auksinės spalvos. Aš neuždarau dangčio.
4. Sumaišiau maltą mėsą su prieskoniais, miltais ir kiaušiniu. Druska ir sumaišoma. Sumaišykite su svogūnais, kopūstais ir ryžiais.
5. Aš formuoju kopūstų ritinius. Formavimo metu mėsa gerai sutankinama. Priešingu atveju, termiškai apdorojant, kopūstų ritiniai tiesiog subyrės. Iš viso gaunu 15 vienetų.
6. Įdaryti kopūstų ritiniai iš abiejų pusių. Tuo pačiu metu keptuvėje dedama apie 5 gabalus. Todėl kepimo procesas užtrunka ketvirtadalį valandos. Po pusgaminių sudėjau juos į daugialypės terpės talpą.
7. Padažas Aš sujungiu vandenį su grietine, miltais ir susmulkintu atsargų kubeliu. Druska ir sumaišoma.
8. Aš užpilu kopūstus su gautu padažu. Aš kelioms valandoms supjaustiau lauro lapą ir išsiunčiu į lėtą viryklę.
9. Aš uždarau dangtį, nustatykite rankinį režimą ir virkite apie 12 minučių. Aš patiekiu ant stalo iš anksto laistydamas padažą.

Patiekalas yra labai skanus ir išlaiko savo nesugadintą patrauklumą. Ką valgyti, su bulvėmis ar makaronais, jūs nuspręsite.

Kopūstų kopūstų ritiniai

Įdaryti kopūstai yra universalus patiekalas, kuris puikiai tinka priešpiečiams, vakarienei ar šventiniam stalui. Mano šeimoje nevyksta nė vienas šventinis renginys be raugintų kopūstų įdarytų kopūstų. Ir tai prieštarauja faktui, kad mano patiekalo pagrindas yra rūgšti kopūstai.

• malta mėsa 600 g
• rūgštus kopūstas - 1 galva
• svogūnas 4 vnt.
• morkos - 2 vnt.
• ryžiai - 2 stiklinės
• pienas - 500 ml
• pipirai ir druska

1. Kruopščiai nuplaunu kopūstus ir išimu iš jų. Aš juos sudedu į gilų dubenį ir užpilu verdančiu vandeniu. Palieku jį vandenyje 5 minutes.
2. Aš nuplaunu ryžius ir užpilu verdančiu vandeniu 10 minučių.
3. Aš išvalau morkas, nuplaunu ir praeinu per rupią trintuvę.
4. Svogūną išvalau, nuplaunu ir supjaustau mažais kubeliais.
5. Į įkaitintą keptuvę pilame šiek tiek aliejaus, supilame morkas ir svogūnus ir kepame 5 minutes ant silpnos ugnies.
6. Į patiekalus su malta mėsa dedu ryžius ir pakepintas daržoves. Druska, pipirai ir gerai išmaišykite. Įdaras yra paruoštas.
7. Ant kopūsto lapo paskleidžiu šaukštą maltos mėsos ir įvynioju į voką. Taigi darykite visus įdarytus kopūstus. Aš įdėjau vokus su malta mėsa į lėtą viryklę.
8. Pereinama prie padažo. Pieną užvirinu, jame šiek tiek atskiedžiu pomidorų pastą, dedu druskos ir pipirų.
9. Aš užpilu kopūstų suktinukus su padažu, kad jie visiškai juos uždengtų.
10. Uždarau multicookerio dangtį ir valandą suaktyvinu gesinimo režimą.

Po šio laiko kopūstų ritiniai yra paruošti. Aš jį ištraukiu iš lėtos viryklės, dedu į lėkštes ir patiekiu su grietine.

Skanių kopūstų ritinėlių kepimo paslaptis

Norėdami visiškai atskleisti kopūstų ritinių skonį, yra 4 paslaptys.

1. Kad įdaryti kopūstai būtų skanesni, troškinimo metu tiesiog ant viršaus uždėkite šiek tiek sviesto.
2. Įdaryti kopūstai gali būti troškinti ant daržovių pagalvės. Norėdami tai padaryti, į indo dugną įdėkite aštrius žalumynus, saldžiuosius pipirus, svogūnus ir morkas, įpilkite vandens ir grietinės.
3. Kad kopūstų ritiniai būtų pikantiškesni, vietoj įprasto vandens jie imasi vyno ar natūralių sulčių.
4. Tradiciškai įdarytų kopūstų įdaras įvyniojamas į kopūstų lapus. Jei kopūstų ritinėlių dydis nėra svarbus, galite juos saugiai pakeisti vynuogių lapais, gausite dolmą.

Nežinau, ar turite lėtą viryklę. Jei dar neįsigijote šio įrenginio, rekomenduoju tai padaryti. Kelias jo naudojimo dienas įvertinsite visus privalumus, kuriuos multikookeris turi ne mažiau nei elektrinis virdulys.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Balandėlių receptas - kaip pasigaminti namuose (Gegužė 2024).