Kaip pasigaminti menkių kepenėlių salotas - 7 skanūs žingsnis po žingsnio receptai

Menkių kepenų aliejus yra neįtikėtinai sveiko maisto sąraše ir kiekvienas asmuo, norintis būti gražus ir sveikas, privalo periodiškai jį valgyti. Aš išmokysiu jus paruošti skanias menkės kepenėlių salotas, kurių klasikiniame recepte nenaudojamas majonezas.

Šio produkto nauda žmonijai buvo žinoma jau seniai. Praėjo šimtmečiai, o menkių kepenys vis dar yra populiarios, paklausios ir mėgstamos visose pasaulio šalyse.

Atkreipiu dėmesį, kad tai labai svarbu tiek padėčių mergaičių, tiek vaikų mityboje, nes ji palaiko gerą kūno formą. Gydytojai rekomenduoja vaikams kepenis vartoti rudens-žiemos metu, nes joje gausu vitaminų, padeda vystyti intelektą ir didinti smegenų veiklą.

Įgudę kulinarijos specialistai naudoja menkių kepenis ir įvairius receptus ruošdami įvairius patiekalus, tačiau salotos yra populiarumo lyderis. Kai kurie iš jų yra paprasti, kiti sudaryti iš daugybės ingredientų. Tokie malonumai atrodo tinkami ant bet kurio stalo.

Kaip gaminti menkių kepenėlių salotas su kiaušiniu

Bet kurios atostogų salotos turi puikų skonį, įspūdingą išvaizdą ir, be abejo, daug kalorijų. Laimei, galite pasigaminti nuostabų užkandį, kuris organizmui sukels minimalų krūvį - menkių kepenėlių salotas su kiaušiniu.

Sudedamosios dalysPorcijos: - + 4

• menkės kepenėlės 1 skardinė
• kiaušinis 3 vnt
• bulvės 2 vnt
• morkos 1 vnt
• svogūnas 1 vnt
• citrinos sulčių 1 šaukštelis
• majonezo 50 g

Kalorijos ir BJU 100 gKalorijos: 270 kcalBaltymai: 7,4 gRiebalai: 25,4 gAngliavandeniai: 3,3 gŽingsniai35 min., Vaizdo įrašas//www.youtube.com/watch?v=nQSHJw4xDrQ

• Aš porai virinu kiaušinius, bulves ir morkas. Garuose išlaikysite daugiau maistinių medžiagų daržovėse. Susmulkinau svogūną ir prieplauką. Norėdami tai padaryti, pabarstykite jį cukrumi, įpilkite citrinos sulčių ir palikite 30 minučių.
• Virtos daržovės ir kiaušinių baltymai atskirai praeina per trintuvą. Aš sutrinu trynius ir menkės kepenėles įprasta šakute. Aš nenaudoju skysčių iš konservų, kitaip užkandis pasirodys ypač riebus.
• Susmulkintą svogūną tolygiai paskirstau po indo, kuriame planuoju virti salotas, dugną. Sutepkite majonezu ir padarykite kitą menkių kepenų sluoksnį. Tada paskleidžiu tarkuotas bulves, druską ir uždengiu majonezo sluoksniu.
• Kitas sluoksnis pagamintas iš tarkuotų morkų, suteptas majonezu ir paskleidžiant tarkuotus baltymus. Aš juos atsargiai paskirstau ir sutepęs majonezu aš einu puošti patiekalą. Šiuo tikslu naudoju trynius, žaliuosius svogūnus, konservuotus kukurūzus ir žirnius. Centre aš dedu valcuotą agurką.

---

Prieš patiekiant, rekomenduoju keletą valandų laikyti puikų užkandį šaldytuve. Dėl to puff salotos kruopščiai mirkomos, o tai teigiamai paveiks konsistenciją ir skonį. Neseniai vietoj parduotuvinio padažo naudojau naminį majonezą. Tai pasirodė daug skaniau ir sveikiau.

Klasikinis receptas

Ingredientai

• Menkės kepenys - 250 g.
• Svogūnas - 1 galva.
• Virti kiaušiniai - 4 vnt.
• Druska

Virimas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kiaušinius, atsargiai kapokite kepenis ir smulkiai supjaustykite menkės kepenėles.
2. Paruoštus produktus paskirstiau nedideliame salotų dubenyje.
3. Druskos, įpilkite šaukštą aliejaus iš stiklainio, kuriame buvo delikatesas, atsargiai sumaišykite. Tai viskas.

Mažas triukas: žali svogūnai gali lengvai pakeisti įprastą svogūną ir padaryti salotas tikrai vasariškas.

Kaip matote, klasikines salotas lengva paruošti, tačiau neįtikėtinai skanu ir sveika. Virti ryžiai ar bulvės bus tinkami antrajam salotoms.

Paprastas receptas su konservuotomis menkių kepenėlėmis

Parduotuvių lentynose gausu skanių ir sveikų produktų. Jų sąrašui vadovauja menkių kepenys, kuriose gausu vitaminų, riebalų rūgščių ir maistinių medžiagų.

Peržiūrėsiu paprastą konservuotų menkių kepenėlių salotų receptą. Užkandžiai, kuriuose yra daug produktų, menkina gurmano ingrediento skonį ir turėtų tik papildyti menkių kepenis.

Ingredientai

• Menkės kepenys - 1 skardinė.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Žalieji žirneliai - 200 g.
• Konservuoti grybai - 200 g.
• Kietasis sūris - 100 g.
• Porai - 1 kotelis.
• Majonezas, citrina, žalumynai.

Virimas:

1. Iš skardinės ištraukiu kepenis, minkiau šakute ir sumaišau su smulkiai supjaustytais iš anksto paruoštais kiaušiniais. Iš virtų bulvių darau bulvių koše, įpilu šiek tiek aliejaus ir stiklainyje likusius kepenų likučius.
2. Baltąją poro stiebo dalį supjaustiau apskritimais ir paskirsčiau ant lėkštelės. Pasirodo nuostabi pagalvė. Ant viršaus paskleidžiu susmulkintus grybus, sumaišytus su bulvių koše, aptepiu majonezu ir paskirstau žirnius.
3. Aš formuoju kitą bulvių košės su grybais sluoksnį, aptepiu majonezu ir apibarstau tarkuotu sūriu.
4. Paskutinis sluoksnis pagamintas iš kiaušinių mišinio su kepenimis. Po papuošimo žalumynais ir apšlakstytu citrinų sultimis patiekiu užkandį prie stalo kartu su stalo vynu.

Net iš ingredientų sąrašo galite suprasti, kad rezultatas yra elementarus kulinarijos šedevras. Toks patiekalas visada ras vietą ant stalo. Su juo galite švęsti vestuvių metines, gimtadienį arba surengti šeimos vakarienę.

Skanios ryžių salotos

Beveik visos populiarios salotos yra paruoštos naudojant mėsą ar vištieną. Žuvies užkandžiai dėl neapibrėžtų priežasčių yra reti. Pavyzdžiui, menkės kepenėlių salotos su ryžiais pasižymi subtilia tekstūra ir yra paruoštos iš trumpo produktų sąrašo, tačiau ne visos jos jas sudaro. Be to, virti reikia kelių minučių. Su receptu galite susipažinti žemiau.

Ingredientai

• Menkės kepenys - 1 skardinė.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Ryžiai - 150 g.
• Svogūnas - 2 galvos.
• Majonezas - 150 ml.

Virimas:

1. Išvirkite ryžius. Kelis kartus kruopas nuplaunu vandeniu, supilu į keptuvę ir užpilu vandeniu. Aš imu skysčių dvigubai daugiau ryžių. Dėl šio santykio ryžiai taps purūs. Įpilkite šiek tiek druskos ir virkite, kol vanduo visiškai išgaruos.
2. Atskirame dubenyje išviru kiaušinius su druska. Atvėsinęs išvalau apvalkalą ir praeinu per rupią trintuvę. Iš skardinės išimu menkių kepenis ir švelniai minkiau šakute.
3. Salotų dubenyje paskirstau pjaustytus svogūnus, sudedu tarkuotus kiaušinius, kepenėles ir išvirtus ryžius. Supilkite recepte numatytą majonezo kiekį ir išmaišykite. Salotos yra paruoštos.

Vaizdo įrašas

Priešingai nei paprastumas, šios nuostabios salotos sužavės savo skoniu. Būtinai parašykite receptą į kulinarijos knygą, užrašų knygelę ar dienoraštį. Patikėkite, ateityje tai pravers dar ne kartą.

Žaliosios salotos su menkės kepenėlėmis

Kuris patiekalas yra lengvas ir sveikas? Natūraliai žalios salotos. Norėdami pridėti sotumo prie užkandžio, pasiimkite mėsos, vištienos ar menkės kepenėlių. Straipsnis skirtas salotų paruošimui naudojant paskutinius iš išvardytų produktų, todėl pasidalinsiu žaliųjų salotų receptu su ja.

Ingredientai

• Salotų lapai - 200 g.
• Menkės kepenys - 1 skardinė.
• Alyvuogės be sėklų - 0,5 skardinės.
• Putpelių kiaušiniai - 4 vnt.
• Petražolės - 1 mažas ryšulėlis.
• Mėgstamiausias padažas.

Virimas:

1. Aš užpilu vandenį ant salotų lapų, nusausinu servetėlėmis, vemiu rankomis ir paskirstau ant lėkštelės.
2. Menkės kepenėles supjaustiau vidutinio dydžio kubeliais, alyvuoges ištirpinau per pusę ir atsargiai supjaustiau žalumynus.
3. Virkite putpelių kiaušinius, palaukite, kol atvės, nulupkite ir praeikite per trintuvą.
4. Menkės kepenėles paskirstiau ant salotų lapų, ant jų paruošiau alyvuoges ir kapotas petražoles.
5. Salotoms papuošti naudoju putpelių kiaušinius ir smulkintus krapus.

Paprastai aš nieko neragauju su užkandžiu, tačiau kai kuriais atvejais dedu šiek tiek majonezo ar citrinos sulčių.

Salotos, kurių paruošimo technologija aš pasidaliniau, yra paprastos, greitai paruošiamos ir skanios. Jis sugeba aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis. Norėdami tapti jaunesne ir pratęsti jaunystę, į racioną įtraukite salotas.

Mimozos salotos su menkės kepenėlėmis

„Mimosa“ salotų variantų yra nemažai. Kai kurie kulinarijos ekspertai prideda žuvies konservus, kiti teikia pirmenybę krabų lazdelėms. Atkreipiu jūsų dėmesį į „Mimosa“ salotas su menkių kepenėlėmis.

Šis užkandis gali papuošti bet kokį šventinį stalą. Ji turi subtilų skonį ir ryškią išvaizdą. Šioms savybėms suteikiami paprasti ir prieinami komponentai.

Ingredientai

• Menkės kepenys - 1 skardinė.
• Svogūnas - 1 galva.
• Morka - 2 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Nesaldintas natūralus jogurtas - 200 ml.
• Garstyčios - 2 šaukštai.
• Krapai, druska, pipirai.

Virimas:

1. Bulves ir morkas užpilu vandeniu, nusausinu, apvynioju folija ir dedu pusvalandžiui į orkaitę. Kepiau daržoves 180 laipsnių temperatūroje. Daržoves galima virti, tačiau keptos daržovės salotoms suteiks intensyvesnį skonį.
2. Kietai virti kiaušiniai, išvalomi, padalijami į baltymus ir trynius. Smulkiai supjaustykite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po kelių minučių karštame vandenyje jis taps minkštas ir praras kartumą.
3. Aš darau padažą. Jogurtą sumaišau su garstyčiomis, trupučiu druskos ir pipirų.
4. Aš pereinu prie patiekalo formavimo. Aš perkepiau tarkuotas bulves į lėkštę su aukštais tiesiais šonais ir sutepiau padažu.
5. Aš formuoju svogūnų ir morkų sluoksnius. Aš kiekvieną sluoksnį padengiu padažu. Tada paleidžiu šakute susmulkintas menkių kepenis ir apibarstau smulkintais krapais. Aš darau kitus du baltymų ir trynių sluoksnius.
6. Galiausiai suformuotą užkandį valandai siųskite į šaltą vietą. Šio laiko pakanka, kad salotos būtų gerai prisotintos. Subtilumui papuošti naudoju krapų šakeles.

Vaizdo įrašo receptas

Nepakartojamas skonis, nuostabi išvaizda, didelis virimo greitis - tai nėra išsamus šio patiekalo privalumų sąrašas. Padažui gaminti pabandykite naudoti naminį jogurtą. Tai daug naudingiau nei parduotuvės kolega.

Agurkų salotos su žaliaisiais žirneliais

Kelis kartus paminėjau menkių kepenų naudą. Man atrodo, kad jūs apie tai žinote. Svarbu, kad kulinarijos specialistai žinotų šią savybę, noriai pridedami ją prie patiekalų.

Baigiamojoje medžiagos dalyje aptarsiu salotų paruošimą pridedant agurko ir žaliųjų žirnelių. Šių ingredientų dėka užkandis įgyja nepaprastai įdomų skonį.

Ingredientai

• Menkės kepenys - 180 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Žalieji žirneliai - 100 g.
• Laiškinis česnakas - 1 krūva.
• Agurkas - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.

Virimas:

1. Menkės kepenėlės atsargiai paskirstomos mažame salotų dubenyje, po to, kai minkiau šakute.
2. 10 minučių virkite žalius žirnelius. Jei žirniai konservuoti, tiesiog nusausinkite skystį ir supilkite į kepenis.
3. Virtus kiaušinius išvirkite ir smulkiai supjaustykite, supjaustykite šviežiu agurku vidutinio dydžio kubeliais. Papriką supjaustiau mažais griežinėliais.
4. Visus paruoštus ingredientus kartu su smulkintais žaliaisiais svogūnais siunčiu į salotų dubenį, išmaišau ir pagardinu aliejumi. Norėdami gauti riebesnį maistą, įpilu šiek tiek skysčio iš stiklainio, kuriame buvo kepenėlės.

Galiausiai pasidalinsiu salotų dekoravimo technologijomis. Galite padaryti nepriekaištingą išvaizdą naudodami alyvmedžių puokštę, pagamintą iš žalumynų ir tarkuotų baltymų. Aš skleidžiu šviežius žalumynus ryšuliu, ant viršaus uždėjau tarkuotų baltymų krūvelę mažyčių žiedų pavidalu. Baltymų gėles galima dažyti burokėlių nuoviru.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Menkės pirminis paruošimas ir pusgaminiai (Gegužė 2024).