Avižų drobė - žingsnis po žingsnio receptai, nauda ir žala

Avižinis drobė yra gaivus ir gaivus gėrimas, turintis neįprastą baltą spalvą ir neįprastą skonį. Produktas naudojamas kaip papildomos energijos šaltinis, energijos padidinimas ir kosmetikos gaminys, kovojantis su raukšlėmis. Avižos „kvass“ malšina troškulį, yra naudojamos skalbimui dėl senėjimo savybių.

Kaip namuose gaminti avižas iš avižų? Natūralių produktų gamybai ir laisvalaikiui. Pradėkime?

Klasikinis avižų drobės receptas

Aš siūlau iš avižų virti drožles pagal elementarų, klasikinį receptą. Reikalingas minimalus ingredientų kiekis, paruošimo laikas tolesnei fermentacijai yra kelios minutės.

• vandens 4 l
• avižų 300 g
• cukraus 4 šaukštai. l

• Aš ruošiu stiklainį fermentacijai. Kruopščiai mano. Aš valau avižas nuo priemaišų, mirkyti. Rūšiuoti dar kartą. Supyliau į švarų indelį.
• Aš išmetu cukrų, įpilu vandens. Virimo indą uždengiu daugiasluoksne marle arba rankšluosčiu.
• Palikite kvasą ramybėje 3-4 dienas. Virimo laikas (fermentacijos greitis) priklauso nuo kambario temperatūros.
• Aš neišmetu avižinių dribsnių mišinio. Naudoti šiuose preparatuose, pridedant cukraus. Gatavas produktas išpilstomas į butelius ir siunčiamas atvėsti.

Naudingi patarimai! Jei norite gauti avižų drožles, turinčias ryškų ryškią skonį, mišinį reikia naudoti kelis kartus. Tik nepersistenkite. Sutirštintą fermentuotą mišinį teks išmesti ir vėl pradėti virti.

Žalių avižų „Kvass“ receptas

• Vanduo - 3 litrai,
• Avižos (neluptos) - 400 g,
• Šviežios mielės - 20 g,
• Cukrus - 150 g
• Razinos - 20 g.

1. Rūšiuoti avižas, pašalinti priemaišas. Kruopas užpilu šiltu vandeniu, palaikau 2–3 minutes. Aš jį supilu į sietą, dedu po šaltu vandeniu. Aš gerai nuplaunu. Aš perkeliu švarias avižas į keptuvę.
2. Dar kartą patikrinu, ar avižose nėra priemaišų. Jei jų nepašalinsite, drobės skonis pablogės.
3. Į keptuvę įdėjau cukraus. Aš užpilu virintu kambario temperatūros vandeniu (į cukrų ir avižas), sudedu džiovintas vynuoges, mieles. Maišau, kol ingredientai visiškai ištirps.
4. Viskas, kas yra keptuvėje, atsargiai supilama į stiklainį. Viršutinę dalį uždengiu rankšluosčiu ar marle. Aš palieku virtuvėje 2 dienas. Po poros dienų kvasas „pasieks“ ir bus paruoštas naudoti. Du ženklai parodys, kad drobė yra pasirengusi - lengvas putojimas ir burbuliukų buvimas.
5. Aš išpilstiau į butelius, atsargiai filtravau. Laikykite šaltoje vietoje. Aš reikalauju dar 24 valandas. Dėl to gaunu skanų gėrimą su maloniu pieno atspalviu.

Naudingi patarimai! Virimo metu galite atsisakyti mielių. Dėl to avižų skonis iš avižų bus švelnesnis. Receptas su mielėmis labiau tinka putojančio gėrimo su taškeliu žinovams.

Herkaus Kvaso receptas

• Vanduo - 4 L
• Mielės - 15 g
• Avižiniai dribsniai - 500 g
• Cukrus - 1 šaukštas.

1. Aš pasiimu keptuvę. Aš išpilu Hercules, užpilu šaltu vandeniu. Aš dedu į viryklę ir verdu. Aš nuolat maišau. Aš viriau 20 minučių. Palikite kuriam laikui.
2. Kai avižiniai dribsniai atvės, aš dedu granuliuotą cukrų ir mieles. Laukiama, kol „kvass“ bazė fermentuosis. Mišinį palieku šiltoje vietoje 1 dienai.
3. Avižinis dribsnis yra „prinokęs“? Puiku. Aš filtruoju, supilu į butelius. Įdėjau į šaldytuvą saugojimui.

Kavos ir avižų virimo virimas

Šviežios maltos kavos dedama ne tam, kad būtų suteiktas ypatingas skonis, o gėrimas nuspalvinamas tamsiomis spalvomis. Likusi recepto dalis yra klasikinė, griežtai atitinka neišsakytas kvassovaro normas ir taisykles dėl avižų namuose.

• Vanduo - 3 L
• Avižos - 10 didelių šaukštų
• Cukrus - 3 šaukštai,
• Medus - 1 didelis šaukštas,
• Razinos - 25 g
• Kava - 1 šaukštelis.

1. Parengiamasis etapas. Aš kruopščiai rūšiuoju ir plaunu avižas. Būkite atsargūs! Priemaišų ir sugedusių grūdų buvimas neigiamai paveiks skonį.
2. Aš supilau avižas, užpilu vandeniu, sudedu likusius ingredientus. Stiklainį dedu į karštą vietą, geriausia ten, kur patenka saulė. Kuo greičiau vanduo sušyla, tuo anksčiau prasideda natūralus fermentacijos procesas. Kai saulės šviesa užklumpa, aš seku paskui kvasą, kad jis „neišbėgtų“. Aš reikalauju 24 valandas, nuimdamas nuo saulės.
3. Pirmasis užpilas pasirodys be ryškaus skonio, todėl drąsiai jį užpilu. Išbrinkintą mišinį dar kartą užpilkite vandeniu. Prieš pakartodami virimo procedūrą, į varškę įpilkite cukraus, medaus, 6-8 gabalėlius razinų.
4. Antrasis užpilas skirtas vartoti. Po 1 dienos fermentacijos atsargiai filtruokite, supilkite į bankus.

Džiovintas avižų drobė

• Vanduo - 3 L
• Avižos - 400 g
• Cukrus - 3 dideli šaukštai
• Džiovinti vaisiai - 30 g.

1. Kelis kartus pamirkykite javus, nuplaukite švariame vandenyje. Atsargiai išrūšiu ir supilu į stiklainį. Užpilu šiltu virintu vandeniu.
2. Įpilkite cukraus ir džiovintų vaisių. Naudotų ingredientų (džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų, razinų) tūris, jų santykis priklauso nuo skonio norų.
3. Aš trikdžiu banko turinį. Viršuje uždengiu rankšluosčiu. Leidau užvirti 3 dienas. Patartina drobes nustatyti šiltoje vietoje.
4. Pirmoji partija tinka vartoti. Džiovinti vaisiai kompozicijoje praskaidrins ne itin malonų pradinės avižų užpilo skonį, padarys ją sodresnį.

Avižų kvaso nauda ir žala

Naudingos savybės

Avižos yra puikus priešuždegiminis agentas, kuris puikiai dera su bendru kvaso receptu. Avižų gėrimas pasižymi biologiškai aktyviais komponentais, turi tonizuojančių savybių, gerai numalšina troškulį.

Pagrindinės avižinių dribsnių naudingos savybės yra:

• pagerėjęs plaukų augimas;
• kasos ir virškinimo trakto veiklos normalizavimas;
• bendras imuniteto stiprinimas.

Gydytojai rekomenduoja gerti avižų drožles, kurių bendras silpnumas, miego problemos ir dažnas perteklius.

Žala ir kontraindikacijos

Vartoti draudžiama žmonėms, sergantiems gastritu, opomis, kolitu, įvairiomis kepenų ligomis.

Atskirai verta paminėti didelę skanių ir kvapiųjų drobių maistinę vertę (kalorijų kiekį) (

) Žmonės, kenčiantys nuo perteklinio svorio, neturėtų tuo piktnaudžiauti ir prisotinti organizmą papildomais angliavandeniais (nors ir sunkiai), kurių dėl maistinės vertės avižiniai dribsniai ir cukrus yra didžiulis (apie 70 gramų 100 ml produkto).

Naudingi patarimai

1. Nuo audinio iki vandens stiklainyje reikia išlaikyti 4-5 cm atstumą.
2. Norėdami atlikti išsamesnį filtravimą, naudokite daugiasluoksnę marlę.
3. Kvasuose esantis cukrus, jei pageidaujama, pakeičiamas medumi (santykis 2: 1, tai yra 2 šaukštai granuliuoto cukraus sudaro 1 šaukštą medaus).
4. Fermentuojant avižos „vaikšto“ aplink banką. Dalis dribsnių plūduriuoja, kita lieka apačioje, trečia - apskritai yra nesvarumo būsena. Tai natūralus procesas. Nenustebkite kepdami ir pagalvokite apie transfuziją.

Avižinės drobės yra puikus natūralus produktas, gaivinantis ir gaivinantis. Namuose gaminamo gėrimo negalima palyginti su įsigytu (pavyzdžiui, fitokvasu, kurio pagrindą sudaro avižiniai dribsniai) su skirtingais konservantais ir prailgintu galiojimo laiku.