Džiaugiamės artimaisiais gražia citrusinių vaisių porcija

Ryški, sultinga, aromatinga, nepakartojamo skonio - šie epitetai apibūdina citrusinius vaisius. Vaikai ir suaugusieji mielai juos valgo, prieš tai juos išvalę arba išgėrę sulčių pavidalu.

Ypač citrusiniai vaisiai yra aktualūs žiemą. Ant kiekvieno stalo per Naujųjų metų šventes galite pamatyti supjaustytų apelsinų, greipfrutų, gražiai išdėstytų mandarinų skiltelių. Vienintelis citrusinių vaisių minusas yra tas, kad juos ne visada galima išvalyti neišpurškiant ir nesunaikinant skiltelių. Todėl atkreipkite dėmesį į patarimus, kurie padės nustebinti svečius gražia citrusinių vaisių porcija.

Paruošimas

Norėdami pratęsti galiojimo laiką, vaisiai yra apdorojami vašku ir parafinu, todėl prieš valydami užpilkite verdančiu vandeniu. Tai pašalins konservantus, sunaikins kenksmingus mikrobus. Nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.

Jei esate alergiškas, valandą pamirkykite citrusinius vaisius.

Greipfrutus nuplaukite kepimo sodos kempine. Grynas vaisius skleidžia aromatą.

Kaip apelsiną nulupti greitai ir be purškimo

Apelsiną nulupkite dviem būdais: rankomis ir peiliu. Vaisiai, turintys storą žievelę, gerai nuvalomi rankomis. Jei ji plona, ​​valymo metu gali atsirasti sulčių ir eterinio aliejaus purslų. Norėdami to išvengti, turėtumėte naudoti peilį.

1. Nupjaukite viršutinę ir apatinę dalis.
2. Gautoje vietoje iš vienos pusės padarykite išilginį pjūvį. Per daug gilinti peilį nebūtina, tereikia pusės centimetro.
3. Tokių pjūvių turėtų būti keturi priešingi vienas kitam.
4. Prie stiebo pagrindo pirštu nulupkite žievelę ir atskirkite ją nuo minkštimo. Taigi apelsinas žievelės greitai ir be purslų.

Galite naudoti mikrobangų krosnelę, pašildydami joje esančius vaisius. Reikia atsargiai. Dėl aukštos temperatūros oranžinė spalva sprogs. Norėdami valyti be nuostolių, turite nustatyti vidutinę galią 15 sekundžių. Oda taps švelni ir lengvai nulups. Jei pirmą kartą apelsinas nepasidavė, dar kartą pašildykite.

Vaizdo instrukcija

Gražiai švarus mandarinas

Priešingai nei apelsinas ar greipfrutas, mandariną lengva nulupti. Vienintelis neigiamas dalykas yra tas, kad sultys gali pabarstyti drabužius. Norėdami to išvengti, nupjaukite vaisiaus kraštus, stengdamiesi neliesti minkštimo, ir padarykite vieną pjūvį ant odos. Kitas, švelniai išskleiskite.

Kaip valyti greipfrutus

Greipfrutai patiekiami prie stalo be žievelių, plėvelių ir be kauliukų. Valgomas su šaukšteliu.

Jei jums patinka dėti tvarkingus gabalėlius į lėkštę, negailėkite laiko. Iš abiejų pusių supjaustykite vaisiaus kraštus ir nuimkite odelę. Atpjaukite, kaip ir apelsiną, arba atsargiai nupjaukite peiliu. Tada nuvalykite kiekvieną plėvelės gabaliuką ir grūdus. Supjaustykite minkštimą į mažus gabalėlius ir pabarstykite milteliniu cukrumi.

Įdomus būdas paruošti greipfrutus stalui. Jie gali pakeisti desertą.

1. Padalinkite vaisius per pusę.
2. Aštriu peiliu atskirkite minkštimą nuo žievelės apskritimu.
3. Maži įpjovimai, nepašalinant minkštimo nuo susidariusio „puodelio“, atskiria membraną.
4. Žirklės nupjauna membraną prie gėlės ir stiebo pritvirtinimo.
5. Pabarstykite gautą minkštimą cukrumi.

Prieš patiekdami desertą reikia atšaldyti. Jei norite, "puodelį" galima papuošti konservuotomis vyšniomis.

Kaip išvalyti pomelą be peilio

Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja pomelą išvalyti giliame dubenyje, taip išsaugomas aromatas ir gaivinanti drėgmė.

Užpilkite verdančio vandens ant vaisių, jis nuplauks vašką ir suteiks žievelės minkštumą. Prie pagrindo prispauskite pirštais ir nagais nulaikykite odą, atskirdami ją nuo minkštimo. Gautą sferą padalinkite į segmentus, nuvalykite nuo membranų ir akmenų.

Pabarstykite cukrumi arba supilkite medų ant minkštimo pomelo nėra verta. Tai tik sugadina skonį.

Kaip greipfrutas, pomelo valgomas su šaukštu ne tik gryna forma, bet ir pridedamas prie salotų, užkandžių ir desertų.

Keletas naudingų patarimų

• Greipfrutai patiekiami supjaustant griežinėliais. Vaisiai nulupami peiliu nuo žievelės ir visos baltosios minkštimo. Iškirpti išilgai, paliekant kotelį.
• Galite gauti tvarkingas greipfrutų skilteles peiliu. Nulupti vaisiai supjaustomi nuo išorinio krašto iki vidurio. Tuo pačiu būdu galite supjaustyti apelsiną.
• Nuimdami citrusinių vaisių kraštus, per daug nesmulkinkite, todėl palieskite minkštimą ir sultys pradeda tekėti.
• Jei apelsinas yra prinokęs ir turi minkštą žievelę, galite padaryti pjūvį apskritime, tiksliai viduryje. Peilio galas suvyniotas į šį pjūvį, o minkštimas atskiriamas nuo žievelės. Rankose lieka nuluptas „rutulys“ ir du žievelės „puodeliai“.
• Greitas būdas nulupti apelsiną yra akordeonas. Viršutinė ir apatinė dalys supjaustomos, padarytas vienas pjūvis. Vaisius atsiskleidžia.

Šie patarimai padės tinkamai išvalyti citrusinius vaisius namuose prie šventinio stalo ir suteiks galimybę išsaugoti skonį ir aromatą.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Šventinė fotosesija (Gegužė 2024).